• BIST 11134.08
  • Altın 2614.315
  • Dolar 33.0693
  • Euro 36.1916
  • Ankara 21 °C
  • İstanbul 27 °C
  • Bursa 29 °C
  • Antalya 28 °C
  • İzmir 32 °C

SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Siklamat (Cyclamate) Nedir ?

Yapay tatlandırıcı. Siklohegzilsülfamik asidin sodyum veya kalsiyum tuzudur. Sükrozdan 30-60 defa daha fazla tat verir. 1964 de İngiltere’de alkolsüz içeceklerde kullanılmaya başlandı. Isıya dayanıklı olduğundan, pasta ve diğer besin yapımında şekere bir alternatif olarak kullanılmaktaydı. Fakat 1969 da siklamat verilen 240 fareden 8 nde idrar yolları tümörleri gelişmesinden sonra kullanımı yasaklandı. GRAS listesinde gıda katkı maddeleri arasında gösterilen siklamat, tıbbi gözlem altında kullanılması gereken ilaçlar sınıfına alınmıştır.

 

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim