• BIST 11134.08
  • Altın 2614.315
  • Dolar 33.0693
  • Euro 36.1916
  • Ankara 21 °C
  • İstanbul 30 °C
  • Bursa 30 °C
  • Antalya 28 °C
  • İzmir 33 °C

SAĞLIK ANSİKLOPEDİSİ

Sükroz (Sucrose) Nedir ?

Sofra şekeri. Şeker kamışı veya şeker pancarından elde edilir. Glikoz ve früktozdan oluşan bir disakkarittir. Sükroz asitlerle veya invertaz enzimi ile kolayca hidrolize olur ve invert şekere dönüşür.

 

EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim