Zayıflamak isteyenlere özel tarifler

Zayıflamak isteyenler çoğu zaman mucizevi formüller arıyor. Yenilen bir yemek ya da içilen bir çorbayla tüm kilolarından kurtulabilmeyi hayal ediyorlar. Ancak maalesef sağlıklı bir zayıflamada mucizelere yer yok. Sağlıklı bir diyet aynı şekilde sağlıklı beslenmeyi gerektiriyor. Acıbadem Bakırköy Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Olcay Barış, sağlıklı bir diyette yer alması gereken besinlerle birlikte özel çorba ve yemek tarifi verdi.

SOĞANLI KABAK ÇORBASI
MALZEMELER: 2 kabak, 2 soğan, 2 domates, 1 yemek kaşığı bulgur, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 demet maydanoz ve dereotu, 2 diş sarımsak, 5 bardak su. Soğanı yağ ile birlikte 2-3 dakika kısık ateşte öldürün. Domates, sarımsak ve kabağı da ekleyip sıcak su ilave edin. 15-20 dakika bu şekilde pişirin. Bulgur, maydanoz ve dereotu koyduktan sonra 10 dakika içinde çorbanız hazır.

İçerdiği besinlerin özellikleri
KABAK: Özellikle B1 ve C vitaminleri ile potasyum, fosfor mineralleri ve lif açısından zengin. Ayrıca, bitkisel protein, nişasta ve çinko içeriyor.
SOĞAN: A, B ve C vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, sodyum, iyot, fosfor ve kükürt minerallerini yoğun olarak içeriyor. Vücut direncini artırıyor ve kuvvet veriyor. Bunun yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirici etkisi bulunuyor.

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ
MALZEMELER: 4 küçük boy kereviz, 2 havuç, 1 soğan, 1 patates, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 portakal, çeyrek bardak su, 3-4 dal maydanoz Sebzeleri ayıklayın. Kerevizi soyup, dilim dilim doğrayın. Ortasına doğranmış havuç, patates ve soğan koyun. Tuz, yağ ve portakal suyu ilave edilerek 45 dakika kısık ateşte pişirin.
KEREVİZ: Kandaki stres hormonlarını azaltıyor ve sinir yorgunluğunu gideriyor.
HAVUÇ: Vücuda, kalbe ve gözlere kuvvet veriyor. Kansere karşı korur.
PATATES: C ve B vitaminleri ile potasyum ve kalsiyum içerir.
PORTAKAL: Yüksek oranda C vitamini içeriyor. İçerisinde yer alan lifler sindirim sistemini düzenliyor.
LİMON: Bol vitaminleri sayesinde sindirimi kolaylaştırır.