Diyette kırmızı et, tatlı ve yağ da küçük miktarlarda tüketilirken, bu beslenme modeli doymuş yağlar, kolesterol ve toplam yağ açısından fakirdir.
Kolesterolden fakir beslenme
Günde 6-8 porsiyon tahıl: Tahıl grubu ekmek, mısır gevreği, pirinç ve makarna var. Tam tahılları tüketin.
Günde 4-5 porsiyon sebze: Sebze grubunun bir porsiyonuna 1 kase çiğ yapraklı yeşil sebze veya yarım kase pişmiş sebze örnek verilebilir.
Günde 4-5 porsiyon meyve: Meyve grubunun bir porsiyonu yarım kase taze, dondurulmuş veya konserve meyve ya da 1 orta boy meyve demek.
Günde 2-3 porsiyon süt ürünü: Peynir, yoğurt, kefir gibi süt ürünleri seçerken kilit nokta az yağlı olanları ya da yağsız olanları tüketmektir.
Günde 6 porsiyondan az et grubu: Bir porsiyonuna yarım kase pişmiş yağsız beyaz et, deniz ürünü, yağsız kırmızı et, 1 yumurta örnek verilebilir.
Günde 4-5 porsiyon yağlı tohum ve kuru baklagil: Bu grubun bir porsiyonu 1/3 kase sert kabuklu meyve, 2 yemek kaşığı yağlı tohum veya yarım kase pişmiş fasulye veya bezelyeye eşdeğerdir.
Günde 2-3 porsiyon yağ: Yağlar vücudunuza gerekli vitaminlerin alınmasına ve vücudun immün sisteminin gelişmesine yardımcı olur. Ancak çok fazla miktarda yağ tüketmek kalp hastalıkları, diyabet ve obezite riskini arttırır. Bu grubun bir porsiyonuna 1 yemek kaşığı yumuşak margarin, 1 yemek kaşığı yağı azaltılmış mayonez veya 2 yemek kaşığı light salata sosu yer alır.
Günde 5 porsiyondan az tatlı: DASH diyetini takip ederken tatlıları hayatınızdan çıkarmak zorunda değilsiniz. Bu grubun bir porsiyonuna 1 yemek kaşığı şeker, reçel ya da marmelat, yarım bardak veya 1 bardak limonata örnek verilebilir.
Selehattin DÖNMEZ
