Şehir hayatının koşuşturması ve yoğun iş temposu sebebiyle evlerimizden çok dışarda yemek yiyoruz. Sabahları bir saat fazla uyumak için günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı ofis masasında poğaça veya açma ile yapmayı tercih edilebiliyoruz. Dışarda yenilen öğle ve akşam yemekleri ise ciddi oranda yağ ve sodyum almamıza neden olmasının yanı sıra ihtiyacımız olan besin öğelerini yeterince içermiyor.
Ev dışında yenilen öğünler arttıkça fazla kiloların da arttığına ve sağlıklı kiloyu korumanın gittikçe zorlaştığına dikkatleri çeken Universal İtalyan Hastanesi Diyetisyeni Meltem Şeniz Toksoy “Size geniş menü alternatif sunan mekanları tercih edin. Bilmediğiniz yemeklerin içeriğini garsonlara sormaktan çekinmeyin. Yemeğe yalnız gitmemeye özen gösterin. Yemekte arkadaşınızla sohbet edin ya da kitap gazete okumak gibi yemek dışındaki şeylerle ilgilenin” dedi.
“Sezar salata yerine Akdeniz ya da deniz mahsulleri salata tercih edin”
Hafif bir yemek sipariş etmek isteyenler, neredeyse her restoranın menüsünde yer alan Sezar salatayı tercih ederler. Ancak Sezar salatanın sosu, salatayı ana yemekler kadar kalorili bir besin haline getirir. Onun yerine Akdeniz salata ya da deniz mahsulleri salata tercih edin. İki dilim tahıllı ekmek ve asitsiz bir içecekle hem sağlıklı hem de dengeli bir öğün yaratabilirsiniz.
“Akşam yemeğe çıkacağım diye öğle yemeğini atlamayın”
Dışarıda yiyeceğiniz gün bir önceki öğünü atlamayın. Çünkü açlığınızı kontrol altında tutamazsanız restorandaki menülerin çekiciliğine daha kolay kapılırsınız. Evde olduğu gibi dışarıda yemek yediğinizde de kendinize dört besin grubunun bir arada bulunduğu yemekler sipariş edin. Örneğin, ızgara et veya tavuk, yanında yeşil salata, içecek olarak ayran ve 1-2 dilim tahıllı ekmek tüketebilirsiniz.
“Büyük porsiyonlarla restoran kalitesini eş tutmayın”
Yenilen yemeğin porsiyon büyüklüğünün çok önemli olduğunun altını çizen Diyetisyen Toksoy “Günümüzde büyük porsiyonlar restoranın kalitesi ile eşdeğer tutuluyor, restoran seçerken tercih sebebi oluyor. Büyük porsiyonlarla yemek servis ettiğini bildiğiniz mekanlarda yemeğinizi küçük porsiyonlarda getirmelerini isteyin ya da ihtiyacınız kadarını tüketip kalanını paket yapmalarını rica edin” dedi.
