Beslenme uzmanı Dr. Faik Akvardar yaz ve diyet hakkında merak edilen soruları cevapladı
1. Yazın diyet yapmak daha kolaydır/zordur diyebilir miyiz? Neden?
Yazın diyet yapmak daha avantajlı olabilir. Daha kolay su içilebilir ve hareket artırılabilir. Yaza formda girmek isteği motivasyonu artırabilir. Günler uzun olduğu için kişiler daha uzun süre aktivite içindeler bu da olumlu bir durum kilo vermek için. Yaz sebzeleri ve meyveleri de içerik olarak sudan zengindir, ayrıca güneş ışığının da motivasyonu artırıcı etkisinden de bahsetmeliyiz. Damak zevkimizin daha yatkın olunduğu yağlı yiyeceklerden, kızartmalardan, kırmızı et ağırlıklı menülerden ve şerbetli tatlılardan ister istemez uzak duruyoruz yazın ağır geliyor. Fazla ısı ve nem bu tür besinlerin tüketilmesini ve hazmını, sindirilmesini zorlaştırıyor, dolayısıyla beslenme uzmanları olarak önerdiğimiz sebze ve beyaz et, tam tahıl ağırlıklı sağlıklı menülerin tüketilmesi kolaylaşıyor. Ayrıca, yaz mevsiminde ısı ve nem yüzünden artan susama yani dehidratasyondan dolayı sıvı, posa, vitamin açığını en iyi karşılayabildiğimiz besinler olan meyvelerin daha istenilerek tüketildiği görüyoruz.
Sonuçta, kalori yoğunluğu ve vücut yağına dönüşme olasılığı daha düşük besinler tüketilmekte, kilo kontrolü/kilo kaybı daha başarılı olmaktadır.
2. Yaz mevsimine göre uyguladığımız diyette herhangi bir değişiklik yapabilir miyiz? Örneğin kış meyveleri ile yaz meyveleri arasında kalori farkı var mıdır?
Daha çok su içtiğimiz için biraz daha fazla yemek yeme hakkımız olabilir mi?
Yaz mevsiminde ve ya kış mevsiminde artan hava sıcaklıklarından dolayı vücut metabolizma hızımızda düşük miktarda artış olur, bu ortalama 1 ince dilim kek veya 5-6 top dondurmaya eşdeğerdir bir kalori miktarıdır. Makro besin öğelerine (proteinler, yağlar, karbonhidratlar) olan ihtiyacımız değişmez, ancak mikro besin öğelerinden olan mineral ihtiyacımız artar, örneğin tuz kaybı artar buna karşılık günde 1-2 şişe soda önerebiliyoruz. Ayrıca artan sıcaklıklarda sıvı gereksiniminde 500-1000 ml daha arttığını belirtmeliyiz.
Şiş bir görünüm ödemden veya gaz şikayetinden kaynaklanır. Bu görünümden korunabilmemiz için, gazlı asitli içecekler tercih edilmemeli, vücutta fazla su tutan kızarmış ve tuzlu besinler tüketilmemeli, kahve miktarı azaltılmalıdır. Kırmızı et yerine sindirimi daha kolay ve daha kısa süren balık tercih edilmelidir. Yine gaz yapıcı besinlerden olan kuru baklagiller daha seyrek tüketilebilir.
Vücutta tutulan fazla suyun atılabilmesi için, mısır püskülü, kiraz sapı bitkisel içecek olarak hazırlanıp tüketilebilir. Maydanoz tüketiminin artırılması da yararlı olacaktır. Ananas da ödemin azaltılması için ideal bir meyvedir.
Mother&Baby
