HERKESİN DİYETİ KENDİNE ÖZEL OLMALI
Protein diyetinin ve sonrasında korumaya geçişinin çok dikkatli uygulanması gerekmektedir. Aksi halde verilen kiloların geri alınması kaçınılmaz olur. Herkesin makinesinin farklı çalıştığını ve günlük alması gereken proteinin kişiden kişiye farklılaştığını unutmayın. Kontrolsüz yüksek proteinle beslenmeniz durumunda sağlığınızı tehlikeye attığınız, kanıtlanan bir gerçektir. Kişi ne kadar çok protein alırsa, o kadar çok kalsiyum atar ve osteoporoz (kemik erimesi) riskini artırır. Hassas bünyelerde böbreklere hasar vererek böbrek yetmezliği riskini doğurur. Bu sebeple bilinçli bir şekilde beslenme düzeninin ayarlanması büyük önem taşımaktadır.
HAFTANIN YAĞ YAKICI GIDASI: HİNDİ
Hindi; niasin, B12 ve B6 vitamini için iyi bir kaynaktır. Bu vitaminlerin üçü de vücutta enerji üretimi için kullanılır. Niasinin, kalp krizi ve kalp krizinden ölüm riskini düşürdüğü gözlemlenmektedir.
YARALAR İYİLEŞİR
Folat, B6 ve B12 vitaminlerinin yetersiz tüketimi, amino asit benzeri bir madde olan ve kalp hastalıkları için bir risk faktörü olabilen homosistein düzeyinin yükselmesine yol açar. Hindi bütün vücut dokularında bulunan ve önemli bir besin öğesi olan çinkonun zengin kaynaklarından biridir. Bu önemli mineral, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için elzemdir. Yaraların iyileşmesini çabuklaştırır ve normal hücre bölünmesini sağlar. 90 gramlık bir porsiyon hindi göğsü, günlük çinko gereksinimimizin yaklaşık yüzde 14'ünü karşılar.
PRATİK HİNDİ GÜVEÇ
Malzemeler
- 500 gr. hindi göğüs
- 4 diş sarımsak
- 3 kırmızı etli biber
- 1 acı kırmızı biber
- 1 patates
- 2 havuç
- 2 domates
- 3 soğan
- Kimyon, köri, karabiber
Yapılışı
Hindi göğsünü kuşbaşı doğrayın. Yağ ve baharatlar ile kendi suyunu iyice çekene kadar kavurun. Daha sonra tüm sebzeleri içine ilave ederek bir çay bardağı su ile 30 dakika pişirin.
