Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Musa Özcan, açıkta satılan bitkisel çayların, kış aylarında vücudun direncini artıracağı düşüncesiyle alınmasına karşın içine bulaşan yabancı atıklar nedeniyle fayda yerine sağlık sorunlarına neden olabileceğini, bu nedenle açıkta satılan ürünlerden uzak durulması gerektiğini bildirdi.
Özcan, yaptığı açıklamada, eskiden bitkilerin çay olarak sağlık için kullanıldığının kayıtlarda yer aldığını, hatta bu bitkilerin çeşitli hastalıkların tedavisinde ilaç olarak da kullanıldığını belirtti.
Zamanın ilerlemesiyle birlikte bitkilerin ilaç olarak kullanımından daha çok çay olarak tüketiminin yaygınlaşmaya başladığını ifade eden Özcan, “Bitkisel çaylar içerdiği fonksiyonel bileşiklerden dolayı koruyucu olarak da içilmektedir. Bu bitkiler çok sayıda ve bol miktarda faydalı maddeler içerdiği için bitkisel çaylar vücudun direncini artırmaktadır. Son zamanlarda bu çayların kullanım kolaylığının sağlanmasıyla içim sıklığı da o denli artmış bulunmaktadır” dedi.
Prof. Dr. Özcan, özellikle adaçayı, biberiye ve kekik çaylarının antioksidan maddelerce zengin olması nedeniyle tüketiminin daha da fazla olduğunu vurgulayarak, şunları kaydetti:
“Bitkisel çaylar piyasada öğütülmüş olarak ya tek ya da karışımlar halinde piyasada bulunmaktadır. Bitkisel çaylar demleme ve kaynatma usulüne göre hazırlanırlar. Demlemede kullanılacak sıcak su ya bitki üzerine dökülür ya da sıcak su üzerine istenilen oranda bitkisel çay ilave edilerek 5-10 dakika beklemeye alınır. Kaynatmada ise istenilen oranda bitki üzerine su ilave edilerek kısık ateşte kaynatma yapılır. Kaynamaya başladıktan itibaren 10-15 dakika daha kaynamaya devam edilir.”
Bitkisel çay tüketiminde bazı noktalara dikkat edilmemesi halinde sağlık açısından fayda yerine zarar verebileceğini anlatan Özcan, bitkisel çaylarda ambalajlarının hava geçirmez olmasına dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.
Açıkta satılan bitki çayları fayda yerine zarar verebilir
Açıkta satılan bitkisel çayların kontaminasyona (toz, duman, toprak ve benzeri yabancı atıkların bulaşması) maruz kaldıklarından kesinlikle satın alınmaması gerektiğini dile getiren Prof. Dr. Özcan, şöyle devam etti:
“Açıkta satılan bitkisel çaylar, kış aylarında vücudun direncini artıracağı düşüncesiyle alınmasına karşın içine bulaşan yabancı atıklar nedeniyle fayda yerine sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Ayrıca bitkisel çaylar satın alınırken üretim tarihi ve izni kontrol edilmelidir.
Bitkisel çayların tüketilmesinde dikkat edilecek en önemli hususlardan bir diğeri de hazırlanacak olan çayın dokusal özelliğidir. Eğer çay nane, adaçayı, kekik, biberiye gibi yapraksı dokudan oluşmuş ise demleme usulüne gre hazırlanmalı. Çay, tarçın, zencefil, zerdeçal gibi sert dokulardan oluşmuş ise kaynatma usulüne göre çaylar hazırlanmalıdır. Yani yapraksı veya sert dokulu bitkilerin çayı, yapısına göre farklı usullerde hazırlanmalı. Çünkü yapraksı dokulu olanlara kaynatma uygulanacak olursa bitkideki istenmeyen zararlı maddeler de çaya geçeceğinden faydadan ziyade zararlı bir içecek haline dönüşecektir.”
Özcan, bu gibi bitkilerde çaya aromasını veren uçucu yağların kaynatma ile ortamdan uzaklaşacağı için sadece renkli bir sıcak içecekten başka bir şey içilmemiş olacağını, bu nedenle uygun ortamlarda uygun şekilde hazırlanan bitkisel çayların tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi.
Soğuktan korunurken hastalanmayın
![Soğuktan korunurken hastalanmayın](https://www.saglikaktuel.com/d/news/5124.jpg)
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mehmet Musa Özcan, açıkta satılan bitkisel çayların, kış aylarında vücudun direncini artıracağı düşüncesiyle alınmasına karşın...
![](https://www.saglikaktuel.com/d/other/uyari.png)
Kaynak: ![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/8.jpg)
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/8.jpg)
Bu haber toplam 2030 defa okunmuştur
Etiketler: Beslenme, Diyet, Çocuk Sağlığı, Kişisel Bakım, Yaşam, Hamilelik, Erkek Sağlığı, Alerji, Kanser, Diyabet, Göz Sağlığı, Kalp Sağlığı, Güzellik, Estetik, ağız, diş, cinsel yaşam, fizik tedavi, ruh, psikiyatri, psikoloji, psi
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
SON EKLENEN GALERİLER
Diğer Haberler
![Muğla Eah Başhekimi Togan’dan ’Sıcak’ Uyarısı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52087.jpg)
![Bursa’nın Tansiyonu Ölçüldü](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52071.jpg)
![DSÖ: 1,8 milyar yetişkin yeterince fiziksel aktivite yapmadığı için hastalık riski altında](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/51947.jpg)
![Değirmencioğlu: "Sıcaklarda Nem Oranı Sağlığı Olumsuz Etkileyebilir"](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/51747.jpg)
- 18:31 - İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 266 öğrenci mezun oldu
- 18:26 - Doğu Karadeniz’de Kenede Bu Yaz Korkulan Olmadı
- 18:23 - Giresun’da Bir Kişi Kene Isırması Sonucu Hayatını Kaybetti
- 18:20 - Kalp Kapağındaki Kaçağa Mitral Kapak Ameliyatı
- 18:15 - “Karpuz Sadece Serinletmiyor Aynı Zamanda Vücudun Elektrolit Dengesini Koruyor”
- 18:11 - Ebeveynler Dikkat: Çocuğunuz Siber Zorbalığa Maruz Kalıyor Olabilir
- 18:08 - Isparta, Gaziantep Ve Erzincan Kan Bağışı Şampiyonları Oldu
- 18:06 - Sağlık Hizmeti Halkın Ayağına Gidiyor
- 18:03 - 1 Yaşındaki Bebek Parmağını Vantilatöre Kaptırdı, Uzmanlar Uyardı: “1 Ayda 4-5 Hastamız Oldu”
- 17:28 - Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Uzm. Dr. Karakuş, Sanko Üniversitesi Hastanesi’nde
- 17:09 - Doktorlar Canlı Yayında Eğitim Aldı
- 17:08 - Prof. Dr. Togan, açıkta satılan gıdalar için uyardı:
- 16:58 - Evinde rahatsızlanan eski Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Durak, hastaneye kaldırıldı
- 16:43 - Eski Arnavutluk Sağlık Bakanı yolsuzluk ve AB fonlarının kötüye kullanılması iddiasıyla gözaltında
- 16:33 - Selahaddin Eyyubi Devlet Hastanesi Palyatif Servisine Teşekkür Belgesi
- 16:08 - Galatasaraylı futbolcular sağlık kontrolünden geçti
- 15:23 - Yüksekten Düşen Şahıs, Ambulans Helikopter İle Hastaneye Sevk Edildi
- 14:33 - Op. Dr. Bilir, Medıcal Poınt’te Hasta Kabulüne Başladı
- 14:28 - ‘Deniz Suyu Kalp Sağlığına İyi Geliyor’
- 14:23 - 10 Yıldır Süren Şikayetleri 1 Saatlik Holep Ameliyatı İle Son Buldu
- 13:33 - Bodrum'da 19 otel personeli gıda zehirlenmesi şüphelisiyle hastanede tedavi edildi
- 13:33 - Zonguldak Karadeniz Ereğli'de denize girilmesine izi verilmiyor
- 13:13 - Bağcılar'da bağımlılıkla mücadelede farkındalık için çalıştay düzenlendi
- 13:03 - Uzmanlardan Sünnet Uyarısı
- 12:58 - Muğla Eah Başhekimi Togan’dan ’Sıcak’ Uyarısı
- 12:43 - Rize'de yüzme havuzunda klordan etkilenen 3 çocuğun tedavisi sürüyor
- 12:43 - Kuvözdeki minik bedenler sağlıkçıların özenli bakımıyla hayata tutunuyor
- 12:13 - İzmir'de "Sağlık Turizminin Parlayan Yıldızı İzmir Zirvesi" düzenlendi
- 12:13 - Kos Adasında Yaralanan Çocuk Deniz Ambulansı İle Bodrum’a Getirildi
- 12:03 - Gazze'nin güneyindeki tek büyük hastane yakıt sıkıntısı nedeniyle hizmet dışı kalma tehlikesi altında
- 11:48 - Uzmanı Uyardı Aşırı Sıcaklarda Bunlara Dikkat
- 11:08 - Yapay zeka uygulamaları, teşhis ve tedavi süreçlerinde köklü değişiklikler gerçekleştiriyor
- 11:08 - e-Devlet üzerinden 234 bin 588 kişi engelli kimlik kartı sahibi oldu
- 11:08 - "Emisyon kontrol alanı" uygulaması Akdeniz'de kükürt oksit emisyonlarını azaltacak
- 11:03 - Türkiye'nin "genetik mucizesi" 18 yaşında
- 10:48 - Uzman Dr. Yılmaz: "Klimanın Yanlış Kullanımı ’Lejyoner Hastalığına’" Davetiye Çıkarıyor
- 17:03 - İnönü Tıp, 31. Dönem Mezunlarını Verdi
- 16:23 - Dünya Kadınları Sivas’ın Toprağıyla Güzelleşiyor
- 16:18 - Asatuf İle Tika Arasında Sağlık İşbirliği
- 15:58 - TÜBA Başkanı Prof. Dr. Şeker: "İnsanlık dışı eylemler kınanmalı"
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Pandemi Hastaneleri konulu duyuru
Elektif İşlemlerin Ertelenmesi ve Diğer Alınacak Tedbirler konulu duyuru
3 Mart 2020 Değişiklik Tebliğleri İşlenmiş Güncel 2013 SUT (SGK)
Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/C değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/B değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
Asgari Ücret net 2 bin 800 TL DİSK duyurdu AGİ de bakın ne kadar olacak
Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim