ULUSLARARASI alanda yaşanan gelişim ve değişimler sonucunda tüketicilerin çevreye dost, insan sağlığına duyarlı güvenli gıda talepleri, tarımsal arzı yönlendiren en önemli etken halini aldı. Ülkeler ‘İyi Tarım Uygulamaları’ ile güvenilir yani sağlıklı tohumdan elde edilen ürün ile ilaç kalıntısı olmayan taze sebze-meyve ile sağlığı koruma yönünde izlenebilir bir toprak geliştirme peşindeler. Şu an yediğimiz çoğu sebze ve meyve de ilaç kalıntıları olabiliyor. Bu dehşet verici durumda beslenme uzmanı olarak günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve yiyin önerisini verirken tereddütler yaşadığımı da itiraf etmeliyim. Şu an için yapılabilecek 2 önemli nokta var. Birincisi meyve ve sebzelerin halde ilaç kalıntısı tespit edilen ürünlerin manav ve marketlere ulaşmasını önleyecek bir denetim getirilmesi şart gibi görünüyor. İkincisi ise çiftçi ve ilaçlamayı yapacak kurumların ziraat mühendisleri tarafından uygun doz ve yöntemlerle devlet kontrolü ile yapılmasının doğru olacağının altını çizmek istiyorum.
KANSER AJANLARI GÜMRÜĞE TAKILDI
GÜVENİLİR besin arayışı içerisinde bulunan tüketici özellikle taze sebze ve meyve açısından oldukça endişeli bir tutum içerisinde. Endişelerin en önemli kaynağı ihraç edilen toplam 30 ürünün Avrupa Birliği sınır kapısında yapılan kontroller sırasında yeşil biber, portakal ve patlıcanda belirlenen ilaç kalıntıları nedeniyle ürünlerin geri çevrilmesinin raporlanması ile netleşti. Özellikle ilaç kalıntılarının insanların hormon sistemleri, sinir sistemleri ve kansere neden olan mekanizmaları nedeniyle sağlıklı sebze ve meyve de bulunmaması gereken bir ajan olduğu da bilimsel araştırmayla netleşmiş doğru bir bilgidir.
Selahattin DÖNMEZ
[email protected]
