Uzmanlar, sonbahar aylarında bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklardan korunmanın mümkün olduğunu belirtiyor.
Havaların soğumasıyla birlikte hastalıklar da daha sık görülmeye başlıyor. Soğuk algınlıkları, grip ve bronşit pusuda bekleyen hastalıkların başında geliyor. Vücut direncinin azaldığı bu dönemde sağlıklı beslenmek büyük önem taşıyor. Havaların soğumasıyla birlikte insan metabolizmasında bir takım değişikliklerin olacağını anlatan Anadolu Sağlık Merkezi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Çağatay Demir, bu dönemde de her besin grubundan yeterli miktarda alınmasını tavsiye etti. Demir, "Havaların hafiften soğumasıyla beraber insan metabolizmasında bir takım değişiklikler oluyor. Kimilerin iştahı açılabiliyor. Kimilerin de ise depresif bir ruh hali ortaya çıkabiliyor. Dolayısıyla bu durumlar, insanların beslenmesine çok ciddi anlamda yansıyor. Yetersiz ve dengesiz beslenme bir takım sağlık sorunlarını da beraberinde getiriyor" dedi.
ÜŞÜDÜĞÜMÜZ İÇİN HASTA OLMUYORUZ!
"Havaların soğumasıyla hastalık arasındaki temel nedenin bilinmesinin faydalı olduğunu dile getiren Demir, "Aslında üşüdüğümüz için hasta olmuyoruz. Biz, bakterileri yaşaması için daha uygun zemin oluştuğunda zaman hasta oluyoruz. Bu bağlamda da bağışıklık sistemini güçlü tutmak lazım" ifadesini kullandı.
VİTAMİN DEPOSU MEYVELER
Bu noktada vitamin ve minerallere değinilebileceğini dile getiren Demir, "Bu vitaminler, bağışıklık sistemimizi güçlendirerek, hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar. Örneğin A vitamini için domates, salça; turunçgillerde, kuşburnu ve kırmızı biber de yoğun olarak bulunan C vitamini ve bitkisel yağlarda bulunan E vitamini tüketmeyi ihmal etmeyin" şeklinde konuştu
CEVİZ VE BADEMİ EKSİK ETMEYİN
Ceviz ve bademin de kışın eksik edilmemesinin altını çizen Demir, ancak çerez grubunun fazla tüketilmesinin yarardan çok zararının olacağını dile getirdi. Demir, "Ceviz ve badem çok lezzetli ve çok yenen yiyecekler. Ancak çok tüketildiği zaman obeziteye neden oluyor. Her gün küçük bir avuç tüketmek lazım" dedi.
SEBZE VE MEYVELERİ DOĞRU MU TÜKETİYORUZ?
Sebze ve meyvenin tüketilmesinde doğru bilinen pek çok yanlışın bulunduğunu dile getiren Demir, "Vitaminler çok narin besin öğeleridir. Onları yanlış tükettiğinizde size hiçbir faydası olmuyor. Bir elmayı elinize alıp ısıra ısıra yediğinizde hiçbir problem yok. Bu çok sağlıklı bir yöntem. Ama siz bununla yetinmeyerek kabuğunu soyduğunuzda çok büyük hem vitamin hem de lif kaybı oluyor. Dolayısıyla ısırarak yemekle soymak arasında ciddi farklar var" diye konuştu.
KABUKLARINI İNCE SOYUN
"Meyve sebzeleri kabuğu soyulanları soymadan tüketin, eğer soyulacaksa portakal, muz, mandalina gibi meyveleri mümkün olduğunca ince soyarak tüketiniz" diyen Demir, "Mesela portakal üzerindeki o beyaz partiküller çok faydalıdır. Onları soymayın. Sadece kalın kısmının kabuğu soyup gerisini yemek lazım" dedi.
BUHARDA HAŞLAMA YÖNTEMİNİ DENENİZ Mİ?
Sebzelerin çiğ tüketmenin mantıklı olduğunu aktaran Demir, sebzelerin piştiği zaman ciddi bir vitamin kaybına uğradığını anlattı. Demir, "Çiğ tüketilenleri çiğ tüketeceğiz. Eğer haşlamamız gerekiyorsa da buharda haşlama yöntemi, en sağlıklı yöntemdir. Buharda haşlandığı zaman vitamin kaybı minimum olur" diye konuştu.
PİŞME SÜRESİNİ KISALTIN
Suda haşlamayı çok önermediklerini anlatan Demir, illa ki suda haşlanacaksa çok az su koyulmasını önerdi. Mutlaka tencerenin ağzının kapalı tutulması gerektiğini dile getiren Demir "Pişme süresi ne kadar kısa olursa vitamin kaybı da o kadar az olur" şeklinde konuştu.
DOĞRU SALATA YAPMA TEKNİKLERİ
Salata yaparken sebzelerin büyük büyük doğranmasının daha faydalı olduğunun altını çizen
Demir, doğru salata yapma tekniklerini şöyle sıraladı: "Eğer doğranan malzeme hemen tüketilmeyecekse, sebzelerin üzerinin kapatılması en mantıklı olanıdır. Çünkü bir marulu, maydanozu doğradığınız zaman onların havayla olan temas düzeyleri artıyor. Havayla temas düzeyi artınca da vitamin kaybı da artıyor" Metal olan malzemelerin vitamin kaybını arttırdığını anlatan Demir, cam bıçak kullanılabileceğini de sözlerine ekledi.
Münevver ÇAKIRTAŞ
Sağlıklı beslenmede basit ipuçları
![Sağlıklı beslenmede basit ipuçları](https://www.saglikaktuel.com/d/news/3406.jpg)
Mevsim geçişlerinde soğuk algınlıkları, grip ve bronşit gibi kış hastalıklarına yakalanma riski artıyor. Uzmanlar, sonbahar aylarında,..
![](https://www.saglikaktuel.com/d/other/uyari.png)
Kaynak: ![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/18.jpg)
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/18.jpg)
Bu haber toplam 2635 defa okunmuştur
Etiketler: Beslenme, Diyet, Çocuk Sağlığı, Kişisel Bakım, Yaşam, Hamilelik, Erkek Sağlığı, Alerji, Kanser, Diyabet, Göz Sağlığı, Kalp Sağlığı, Güzellik, Estetik, ağız, diş, cinsel yaşam, fizik tedavi, ruh, psikiyatri, psikoloji, psi
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
SON EKLENEN GALERİLER
Diğer Haberler
![Sıcaklıkların Yükselmesiyle Birlikte Gıda Zehirlenmeleri De Artıyor](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52130.jpg)
![“Karpuz Sadece Serinletmiyor Aynı Zamanda Vücudun Elektrolit Dengesini Koruyor”](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52111.jpg)
![Prof. Dr. Togan, açıkta satılan gıdalar için uyardı:](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52104.jpg)
![Yaz İshalinde Et Uyarısı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/51964.jpg)
- 14:49 - Sorgun Belediyesi zabıta ekipleri fırınları denetledi
- 14:18 - Uzmanı Uyardı: "Sosyal Medyada Gördüğünüz Ürünleri Bilinçsizce Kullanmayın"
- 13:43 - Özel İmperial Hastanesi Yöneticileri, Aile Sağlığı Merkezi Hekimleri İle Bir Araya Geldi
- 13:18 - Türkiye, e-Devlet performansıyla AB ortalamasının üzerinde yer aldı
- 13:13 - Fonksiyonel Tıp, Hastalıkların Kök Sebebini Çözmeyi Amaçlıyor
- 12:53 - Uzmanından saman nezlesine karşı uyarılar
- 12:48 - Uzmanı Uyardı: ‘Uzun Süre Güneşte Kalmak Kanser Riskini Arttırıyor’
- 12:43 - Vm Medical Park Samsun’da ’15. Yıl Ve 3. Basamak Hastane’ Kutlaması
- 11:58 - Yanlış Sünnet Kayıplara Yol Açabilir
- 11:48 - Sağlık Bakanı Memişoğlu, Kahramanmaraş'ta temaslarda bulundu
- 11:33 - Gazze'de zorla yerinden edilen Filistinliler, uyuz salgını tehdidiyle karşı karşıya
- 11:28 - Altınbaş Üniversitesi akciğer kanserinde erken tanı için yapay zekadan faydalanacak
- 11:28 - Yalova Eğitim Ve Araştırma Hastanesi’nde 2 Başarılı Ameliyat Daha
- 11:18 - İş hayatına da engel olan 3 yıllık hastalıklarından bir böbreğinin alınmasıyla kurtuldu
- 10:58 - 70 Yaşındaki Kadının Kulağında Hareket Eden Kene Operasyonla Çıkarıldı
- 10:33 - Sıcaklıkların Yükselmesiyle Birlikte Gıda Zehirlenmeleri De Artıyor
- 10:23 - Türk Bilim İnsanının Tıp Dünyasını Heyecanlandıran Çalışması
- 09:58 - Excimer Lazer Tedavisi İle ’Gözlüksüz’ Görmek Mümkün Olabilir
- 18:31 - İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 266 öğrenci mezun oldu
- 18:26 - Doğu Karadeniz’de Kenede Bu Yaz Korkulan Olmadı
- 18:23 - Giresun’da Bir Kişi Kene Isırması Sonucu Hayatını Kaybetti
- 18:20 - Kalp Kapağındaki Kaçağa Mitral Kapak Ameliyatı
- 18:15 - “Karpuz Sadece Serinletmiyor Aynı Zamanda Vücudun Elektrolit Dengesini Koruyor”
- 18:11 - Ebeveynler Dikkat: Çocuğunuz Siber Zorbalığa Maruz Kalıyor Olabilir
- 18:08 - Isparta, Gaziantep Ve Erzincan Kan Bağışı Şampiyonları Oldu
- 18:06 - Sağlık Hizmeti Halkın Ayağına Gidiyor
- 18:03 - 1 Yaşındaki Bebek Parmağını Vantilatöre Kaptırdı, Uzmanlar Uyardı: “1 Ayda 4-5 Hastamız Oldu”
- 17:28 - Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Uzm. Dr. Karakuş, Sanko Üniversitesi Hastanesi’nde
- 17:09 - Doktorlar Canlı Yayında Eğitim Aldı
- 17:08 - Prof. Dr. Togan, açıkta satılan gıdalar için uyardı:
- 16:58 - Evinde rahatsızlanan eski Adana Büyükşehir Belediye Başkanı Durak, hastaneye kaldırıldı
- 16:43 - Eski Arnavutluk Sağlık Bakanı yolsuzluk ve AB fonlarının kötüye kullanılması iddiasıyla gözaltında
- 16:33 - Selahaddin Eyyubi Devlet Hastanesi Palyatif Servisine Teşekkür Belgesi
- 16:08 - Galatasaraylı futbolcular sağlık kontrolünden geçti
- 15:23 - Yüksekten Düşen Şahıs, Ambulans Helikopter İle Hastaneye Sevk Edildi
- 14:33 - Op. Dr. Bilir, Medıcal Poınt’te Hasta Kabulüne Başladı
- 14:28 - ‘Deniz Suyu Kalp Sağlığına İyi Geliyor’
- 14:23 - 10 Yıldır Süren Şikayetleri 1 Saatlik Holep Ameliyatı İle Son Buldu
- 13:33 - Bodrum'da 19 otel personeli gıda zehirlenmesi şüphelisiyle hastanede tedavi edildi
- 13:33 - Zonguldak Karadeniz Ereğli'de denize girilmesine izi verilmiyor
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Pandemi Hastaneleri konulu duyuru
Elektif İşlemlerin Ertelenmesi ve Diğer Alınacak Tedbirler konulu duyuru
3 Mart 2020 Değişiklik Tebliğleri İşlenmiş Güncel 2013 SUT (SGK)
Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/C değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/B değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
Asgari Ücret net 2 bin 800 TL DİSK duyurdu AGİ de bakın ne kadar olacak
Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim