Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksekokulu'nda organik yumurta yetiştiriciliğine ağırlık verdiklerini anlatan Ege Üniversitesi Ödemiş Meslek Yüksekokulu Müdürü ve Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Yılmaz Şayan, sulanabilir 190 dekarlık alanda hem hayvansal, hem bitkisel üretim yaptıklarını söyledi. Hayvan refahına büyük önem verdiklerine dikkat çeken Prof. Dr. Şayan, "Organik tarım, ürün kalitesinde sağlık kriterlerinin dikkate alındığı, hayvanlar yetiştirilirken çevrenin korunduğu ve hayvan refahının ön planda tutulduğu bir üretim şeklidir. Bizde kafes tavukçuluğu yok. Hayvanlar açık alanda tutuluyor, doğal davranışlarını yapabiliyor. Bu hayvan etiği açısından da önemli. Aynı zamanda bağışıklık sistemleri güçlü kalıyor, kolay hastalanmıyorlar. Organik yemle besleniyorlar. Böylece sentetik kimyasal maddeler, yumurtaya geçmiyor. Çevre kirliliğine de özen gösteriliyor. Tavuklar kafeslere değil folluklara yumurtluyor" diye konuştu.
Organik ürün sertifikasına sahip olduklarını ancak ticari boyutta üretim yapmadıklarını belirten Şayan, organik üretimin yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini söyleyerek "Müteşebbisler gelip, bizden bilgi alıyorlar. Tarım Bakanlığı ile proje çerçevesinde tavuk barınağı yaptık. Bu sektörde aslında bolca ekonomik kazanç var. Bu işi yapanlar kesinlikle para kazanır. İnsanlar sağlık sorunlarından bıkmışlar, organik ürün istiyorlar. Ürünlerimiz Ödemişliler tarafından kapış kapış alınıyor" dedi.
ETLİK PİLİÇ DE ÜRETİLİYOR
Günde 200 tavuktan yaklaşık 150 yumurta elde ettiklerini ifade eden Prof. Dr. Yılmaz Şayan, piyasada organik yumurtaların tanesinin 75 kuruş ile 1 lira arasında satıldığını hatırlatarak şöyle konuştu:
