Tarım Bakanlığı obezite ile mücadele ve sağlıklı yaşamı desteklemek amacıyla yeni bir düzenlemeye gidiyor. Etiket tebliğinde yapılacak değişiklikle etiket üzerinde açık, anlaşılması kolay ve kullanışlı bilgiler yer alacak.
Gıdaların içerisinde bulunan sodyum, doymuş yağ asitleri, ilave şeker ve kalsiyum miktarı tüketici tarafından bilinecek. Tüketici bu ürünün, enerji ve besin ögeleri için önerilen günlük alım düzeyinin ne kadarını karşıladığını takip edebilecek. Bu kapsamda tüketici daha az yağ oranı içeren ürünü alma imkânına kavuşacak. Sağlıklı bireyler için günlük olarak alınması tavsiye edilen besin ögeleri miktarı, beslenme referans değeri olarak gösterilecek. Gıda ürünlerinin besin profili çıkarılırken, porsiyon büyüklükleri de belirli bir standardın sağlanması için yeniden belirlenecek.
Besin profili kriterlerinin tebliğ taslağında yer alması sadece sağlık beyanı yapılan gıdaları etkileyecek. Herhangi bir yasal zorunluluk olmamasına rağmen gıda şirketlerinin rekabet için ürün etiketlerinde bu ibareleri bulunduracağı tahmin ediliyor. Gıda firmaları ise zorunluluk olmamasına rağmen besin profili taşıyanların, 'sağlıklı gıda' diğerlerinin ise 'sağlıksız gıda' olarak algılanmasından endişe ettiği için düzenlemeye karşı çıkıyor. Yeni tebliğin 2011 yılı içerisinde yürürlüğe girmesi bekleniyor. Firmalara ise uyum açısından belirli bir süre tanınacak. Bu arada Türkiye'nin önde gelen gıda firmaları, tebliğin ertelenmesine ilişkin Ankara'da yoğun kulis faaliyeti yürütüyor. Sodyum, doymuş yağ asitleri ve ilave şekerin dünyada son dönemde dikkat edilmesi gereken besin ögelerinin başında geldiğini aktaran üst düzey bir yetkili, Türkiye'de yapılan araştırmalara göre doymuş yağ, sodyum ve ilave şeker tüketiminin yüksek olduğuna dikkat çekti.
