İngiltere’de Halk Sağlığı Birliği ve Ulusal Obezite Forumu’nun yayınladıkları rapor, Prof. Dr. Canan Karatay’ın diyetle ilgili vurguladıklarını destekler nitelikte. Raporda kilo vermek için yağsız beslenmenin kötü sonuçlar doğurabileceği açıklanıyor ve kalori sayarak diyet yapmanın yanlış olduğuna değiniliyor.
TAM YAĞLI SÜT İÇİN
Prof. Dr. Canan Karatay’ın, yağlı diyetlerin kilo vermek için şart olduğuna ve diyet listelerindeki az yağlı besinlerin zararlı olduğuna dair söyledikleri, İngiltere’deki uzmanlar tarafından desteklendi. Yapılan araştırmada, tam yağlı süt ve peynir, tereyağı gibi gıdaların, bilinenin aksine diyetlerde daha çok tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Diyet yaparken kalori saymanın yanlış olduğunu belirten uzmanlar, bunun modern çağın bir takıntısı olduğunu belirtti. Yüksek yağ oranı ve düşük karbonhidrat dengesinin kurulduğu diyetlerin daha etkili olduğunun ispatlandığı rapor, bazı diyetisyenlerin tepkisini çekerken, raporun, bazı verilerinin cımbızla çekilerek elde edildiği yönünde eleştirildi.
YAĞ VÜCUDUN DOSTUDUR
Ulusal Sağlık Birliği’nin kurucu üyesi Aseem Malhotra, yağın vücudumuz için dost olduğunu ve zayıflamak isteyenlerin mutlaka tüketmesi gerektiğini belirtirken, Profesör Tom Sanders ise, yine de çok fazla yağ tüketmenin kilo almaya neden olacağı konusunda uyarıda bulunuyor.
Sözcü
