ISPANAKLI KEÇİ PEYNİRLİ DİYET PİZZA
Hamuru için: - 250 gr karabuğday unu - 1/3 çay kaşığı yaş maya - 1/3 çay kaşığı Himalaya tuzu - Alabildiği kadar su Pizza içi: - 200 gr ıspanak - 1’er adet sarı ve kırmızı biber - 120 gr keçi peyniri Sosu için: - 2 diş sarmısak - 2 adet olgun yaz domatesi 2 adet közlenmiş kırmızı biberin püresi - Yarım çay kaşığı kekik - Yarım çay kaşığı tuz 1 porsiyonu 150 kkal, 6 gr protein, 5 gr yağ, 20 gr karbonhidrat içerir.
Şişmanlatmayan pizza
Pizza bazen büyük bir keyif kaynağıdır, ama kalın hamurlu ve fazla yağlı, özellikle de yağlı şarküteri ürünlerini içeren pizzalar kanda hem yağları hem de şekeri fırlatabilirler. İnce hamurlu ve tam buğday unundan yapıldığından ve yağlı şarküteri ürünleri içermediğinden miktar olarak abartılmadığında bu pizzanın şişmanlatıcı özelliği oldukça düşüktür. Unu, mayayı, tuzu ve suyu karıştırıp kulakmemesi kıvamında bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Hamuru dörde bölüp yuvarlayın.
Diğer yandan pizza içini hazırlamak için, biberleri uzun uzun parmak şeklinde doğrayın. Ispanağı yıkayıp doğrayın (isterseniz kaynar suya sokup çıkarabilirsiniz). Sosu hazırlamak için de tüm sos malzemelerini blender’dan geçirin. Fırını 250 dereceye ayarlayıp 10 dakika kızdırın. Hamurunuzu ince bir şekilde yuvarlak açın, yapmış olduğunuz pizza sosundan 1 çorba kaşığı sürün. Hazırladığınız ıspanağın dörtte birini bir pizzanın üstüne yayın. Üstüne peynir serpin ve doğradığınız biberlerle pizzanızı süsleyin. 250 derecede 5-6 dakika kenarları çıtırlaşana kadar pişirin.
