İngiltere’nin en saygın eğitim kurumlarından Oxford Ünviresitesi’nin yaptığı araştırmaya göre fazla et tüketimi, kalp krizi, inme ve kanser riskini artırıyor. Farklı beslenme alışkanlıkları olan insanların sağlık durumlarını inceleyen Oxford uzmanları, yüksek oranda tuz ve yağ içeren etlerin sadece İngiltere’de yılda 45 bin kişinin erken ölümüne neden olduğunu tespit etti.
Araştırmayı yürüten heyetin başkanı Dr. Mike Rayner, “Bu hayatlar haftada sadece üç porsiyon et tüketilerek ve süt ürünlerinin tüketimi azaltılarak kurtarılabilir. Örneğin haftada bir küçük parça biftek, bir tavuk göğsü ve iki sosis yeterlidir. Bir porsiyon balık ve yumurtayla da protein desteği sağlanabilir” dedi.
