Kalp sağlığı için en zararlı yağ margarindir. Tereyağı ve kuyruk yağı bile margarinin yanında daha masum kalmaktadır. Memorial Şişli Hastanesi Kardiyoloji Bölümü'nden Uzman Dr. Deniz Şener; margarin tüketiminin Türkiye'de çok fazla olduğunu belirterek şunları söyledi:
"Pastanelerden alınan poğaça, açma, simit gibi unlu mamullerin içinde bulunan yağlar, kalp sağlığı açısından son derece zararlıdır. Çünkü zeytin, peynir ve domates gibi kahvaltılıklar yerine; börek, poğaça, açma gibi ürünlerle kahvaltı yapmak, güne bu kadar ağır yiyeceklerle başlamak, kalbi yorar. Bu besinleri mümkün olduğunca tüketmeyin."
