Sahtecilik o kadar ciddi bir boyutta ki sadece et ve sütte değil, sofralarımıza gelen her üründe izlerine rastlamak mümkün. Türkiye Ziraatçılar Derneği'nin hazırladığı bir rapora göre ekmekten baharata, zeytinden bakliyata her alanda sahtecilikte zirve yapılmış durumda.
İşte rapora yansıyan bazı çarpıcı gerçekler...
FIRINLARIN ÇOĞU MERDİVEN ALTI
Ekmeği beyazlatmak için üretimde içine bir miktar karbonat katılıyor. Ekmeğin geç bayatlamasını sağlamak, su kaldırma oranını artırmak, olduğundan daha büyük göstermek amacıyla kabartmak gibi amaçlarla çok çeşitli enzim ve kimyasal madde kullanılıyor. Bu maddelerin bir kısmı belirli bir dozdan fazla kullanıldığında insan sağlığına zararlı hale gelebiliyor.
KÜF KOKUSU VARSA DİKKAT
Kepekli ekmek ve çavdar ekmeği gibi özel ürünlerde bazı 'merdivenaltı fırınlarda' gıda boyası ya da kakao kullanılıyor. Paket içinde dilimlenmiş olarak satılan ekmeklerin bayatlaması sonucu 'aflatoksin' oluşuyor. Bu nedenle bu tür ekmekleri alırken üretim tarihi ve son kullanım tarihlerine iyi dikkat etmek, paket açıldığında küf kokusu alınırsa ekmeği tüketmemek, hemen tüketilmiyorsa buzdolabında saklamak gerekiyor. Ekmeklerin içine konulduğu 'geri dönüşüm' ürünü poşetler ekmeğin kalitesini olumsuz etkiliyor.
ZEYTİNYAĞINI BUZLUKTA TEST EDEBİLİRSİNİZ
Zeytinyağına pamuk, ayçiçeği, kanola gibi bitkisel yağ karıştırılıyor. Sabun üretiminde kullanılan yüksek asitli yağlar işlemden geçirilip sızma zeytinyağı diye satılıyor. Zeytinin rengi koyulaştırılmak ve parlak hale getirilmek için tekstil boyası ya da kimyasal boya kullanılıyor. Zeytinyağının küspesinden elde edilen prina yağı kolon sızması diye adlandırılan yöntemle, zeytinyağının içine karıştırılıyor. Bu yöntemin kullanılıp kullanılmadığını anlamak için zeytinyağınızı derin dondurucuya koyun, bir kısmı donuyorsa o zeytinyağı değil demektir.
ARI OLMADAN BAL YAPILIR MI?
Bal son 2 yıldır gıda sektörünün en büyük sorunu. Sahteciler şu yöntemleri kullanıyor: Ticari glikozun içine bir miktar polen, renklendirici ve esans katılarak sahte bal imal ediliyor. Bu bala 'arı görmemiş bal' deniyor. Arıların daha çok ve kolay bal yapabilmesi için arıcılar tarafından bal üretim mevsimlerinde kovanların önüne şeker şurubu veya glikoz konuluyor. Böylece 'yapay bal' üretilmiş oluyor.
İMHA EDİLMELİ AMA SATILIYOR
Ticari balın içine yaklaşık yüzde 10 bal katılarak 'doğal süzme bal' olarak satılıyor. Petekli ballarda saf balmumundan yapılmış petek kullanılması gerekirken daha ucuz olan petrol ürünü kanserojen mum karıştırılmış petek kullanılıyor. Arıcıların mum güvesine karşı kullandıkları naftalin bala karışıyor. Bu imha edilmesi gerekirken piyasada satılıyor.
TOPLAM ZARAR 20 MİLYAR TL
Yaşanan durumu gıda terörü olarak adlandıran Türkiye Ziraatçılar Derneği Başkanı İbrahim Yetkin şunları söylüyor: "Türkiye'de 500 bin satış noktası ve üretim merkezi var. Bunların denetimini 4 bin 800 kişi yapıyor, düşünün... Bu sektörün yarattığı yıllık tahribat yılda 15-20 milyar lirayı bulmuş durumda. Merdivenaltı üretim aldı başını gidiyor. Bir an önce denetçi sayısı artmalı ve denetim aralıkları da sıklaştırılmalı."
YEMİNLİ SİSTEM GETİRİLEBİLİR
Yemek Sanayicileri Derneği (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ da yetkililere yeni bir denetim sistemi sunduklarını açıklarken "Devletin denetim elemanları yeterli değil, bu nedenle biz tıpkı yeminli mali müşavirler gibi yeminli gıda denetim sisteminin kurulmasını öneriyoruz" diye konuşuyor.
BAHARATIN İÇİNDE NE ARARSAN VAR
Rakamlar son yıllarda Türkiye'ye giren kaçak çay miktarının arttığını gösteriyor. Uygun koşullarda toplanmayan, depolanmayan ve ambalajlanmayan bu çaylar serbestçe ülkenin her yerinde satılıyor.
KİMYASALLARLA RENKLENDİRİYORLAR
Kırmızı bibere kiremit tozu ya da kimyasal boyalarla renklendirilmiş yabancı maddeler katılıyor. Karabiberin içine kanserojen özellik taşıyan boya maddeleri ile renklendirilmiş sağlığa zararlı yabancı maddeler karıştırılıyor. Bunun yanı sıra birçok bitkisel baharatın içine öğütülmüş gereksiz otlar katılarak miktarı artırılıyor.
EN BÜYÜK TEHLİKE ALKOLLÜ İÇECEKLERDE
En büyük sahtecilik metil alkol içeren rakı, viski ve konyakta yapılıyor. Şişelere metil alkol yerine etil alkol koyulduğunda, bu içkiler sakatlıktan ölüme kadar çok ciddi sonuçlar doğuruyor.
OSMANCIK DİYE BALDO SATIYORLAR
Bakliyat da sahtecilikten nasibini alan gıdalar arasında. Farklı pirinçleri birbirine karıştırarak "Baldo ve Osmancık" pirinci adıyla satıyorlar. Ambalajsız satılan bakliyatta da ciddi sıkıntılar var. Bu ürünler farklı çeşitleriyle karıştırılarak düşük fiyattan satışa sunuluyor.
Ekmekten boya, baldan naftalin çıkabilir
![Ekmekten boya, baldan naftalin çıkabilir](https://www.saglikaktuel.com/d/news/6350.jpg)
Mutfağa soktuğumuz her madde ayrı bir tehlike. Siz siz olun gözünüzü dört açın. Aldığınız ekmeğin içinden boya, balın içinden naftalin çıkabilir. Zeytinyağı gerçek mi değil mi anlamak istiyorsanız buzlukta test edin.
Kaynak: ![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/17.jpg)
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/17.jpg)
Bu haber toplam 1621 defa okunmuştur
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
SON EKLENEN GALERİLER
Diğer Haberler
![CHP'li Karaoba, Uşak'a ikinci hastanenin açılmasını istedi](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52740.jpg)
![Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Can Dostların Yanında](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52739.jpg)
![Trabzon'da Hekimsen üyeleri sağlık çalışanlarına yönelik şiddet girişimini kınadı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52736.jpg)
![Diyarbakır'da sağlıkçılardan doktorun darbedilmesine tepki](https://www.saglikaktuel.com/d/news_t/52735.jpg)
- 17:48 - CHP'li Karaoba, Uşak'a ikinci hastanenin açılmasını istedi
- 17:33 - Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Can Dostların Yanında
- 17:23 - Pektus Canlı Cerrahisi Toplantısı’nda 3 Hasta Ameliyat Edildi
- 17:18 - Sağlık Bakanı Memişoğlu, Malatya'da düzenlenen organ nakli etkinliğine çevrim içi katıldı:
- 17:18 - Trabzon'da Hekimsen üyeleri sağlık çalışanlarına yönelik şiddet girişimini kınadı
- 17:13 - Diyarbakır'da sağlıkçılardan doktorun darbedilmesine tepki
- 17:03 - Başkan Alemdar: “Önceliğimiz Vatandaşlarımıza En İyi Hizmeti Sunmaktır”
- 16:38 - Muş’ta Yaklaşık 2 Milyar Tl’lik Dev Yatırım Hızla Yükseliyor
- 16:38 - Erzurum’da 330 İşyerine Denetim
- 16:33 - Muş Valisi Çakır hastane binası çalışmalarını inceledi
- 16:18 - Prof. Dr. Selahattin Kumru: "Obezite Cerrahisi Sonrası Gebelik Daha Avantajlı"
- 16:18 - TÜBA Asli Üyesi Prof. Dr. Özcan Erel, ÇAKÜ'yü ziyaret etti
- 16:18 - Bartın Üniversitesi akademisyenleri, pankreas kanserinde yeni tedavi yöntemleri geliştirecek
- 16:13 - AB, Hollanda'nın tıbbi izotop üretimi için nükleer reaktör kurulumuna desteğini onayladı
- 15:58 - Türkiye İle Brezilya Arasında Sağlık Turizmi Alanında İşbirliği
- 15:48 - KTÜ Rektörlüğünden Farabi Hastanesi'nde "Beyaz kod" verilmesiyle ilgili açıklama
- 15:28 - Sarıgöl’de 2 Günde 70 Ünite Kan Toplandı
- 15:18 - Günlük hayatı olumsuz etkileyen kalp çarpıntısı tedavi edilmeli
- 15:03 - Denizli’de Lösemi Hastaları Ve Ailelerine Et Dağıtımı Yapıldı
- 14:53 - Doğum Hastası Kadın İçin Helikopter Ambulans Havalandı
- 14:38 - Babaeski’de Kanser Erken Teşhis Ve Tarama Eğitimi
- 14:28 - Amasya'da ağaçta mahsur kalan kedi sağlık ekiplerince kurtarıldı
- 12:53 - İstanbul İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Abdullah Emre Güner oldu
- 12:48 - Fiziksel aktivitelerde yapılan hatalar diz sorunlarını tetikliyor
- 12:43 - Sağlık Bakanlığından astım ve KOAH hastalarına "sıcak hava" uyarısı:
- 12:28 - Uşak Eğitim Ve Araştırma Hastanesi Kadrosu Büyüyor
- 12:23 - Kütahya’da En Çok Kan Bağışı Yapan Mem Ödüllendirildi
- 12:08 - Kahramanmaraş'ta 4 aylık hamile kadının karnından 3 kilo 350 gram tümör çıkarıldı
- 12:03 - Çocuklarda Yaz İshaline Dikkat
- 12:03 - DASK tırı Türkiye'nin farklı şehirlerinde vatandaşlarla buluşmaya devam ediyor
- 11:58 - Filistin’de Malzeme Listesi Artık Doktor Listesine Dönüştü
- 11:58 - Güneş Işınlarına Fazla Maruz Kalmak Kanser Gibi Pek Çok Sonucu Beraberinde Getiriyor
- 11:53 - Ebeveynler Dikkat: Ekrana Sıklıkla Maruz Kalan Çocuklarda Otizm Benzeri Tablo Ortaya Çıkabiliyor
- 11:53 - Sigaranın Son 2 Nefesi: Biri Koah, Diğeri Akciğer Kanseri
- 11:48 - Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı Göktaş, soruları yanıtladı:
- 11:38 - Bağcılar’da Okla Vurulan İmam Taburcu Oldu: İmamın Eşi: "Şükürler Olsun, Sağlık Durumu İyi"
- 11:33 - Doç. Dr. Ali Cihat Yıldırım Japonya’da Gözlemci Hekim Olarak Görev Aldı
- 11:28 - Türkiye, lenf kanseri hastaları için yürütülen yeni "akıllı ilaç" çalışmasına öncü oldu
- 11:23 - Sağlık Bakanlığı Yetkilileri, Fethi Sekin Şehir Hastanesi’nde Hizmetleri İnceledi
- 11:23 - Hijyenik Olmayan Havuzlar Kulak Ağrıtıyor
EDİTÖRÜN SEÇTİKLERİ
Pandemi Hastaneleri konulu duyuru
Elektif İşlemlerin Ertelenmesi ve Diğer Alınacak Tedbirler konulu duyuru
3 Mart 2020 Değişiklik Tebliğleri İşlenmiş Güncel 2013 SUT (SGK)
Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/C değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
Sağlık Uygulama Tebliği EK-2/B değişen maddeler ve fiyat ve artış oranları-03.03.2020
Sağlık personeli dinlenme odalarında düzenleme yapılması hakkında duyuru
14 soruda Koronavirüs hakkında kendinizi test edin...
Asgari Ücret net 2 bin 800 TL DİSK duyurdu AGİ de bakın ne kadar olacak
Gilaburu meyvesi kanserden koruyor
Endonezya’daki deprem: Ölü sayısı bin 203'e yükseldi
12345678
Tüm Hakları Saklıdır © 2006 Sağlık Aktüel | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim
Tel : (0216) 606 17 18 - (0224) 334 1 335 | Faks : (0216) 606 17 19 | Haber Yazılımı: CM Bilişim