Diyetlerde yasaklı olan sebze

Zayıflama diyetlerinde tüketimi pek önerilmeyen patates aslında besin değeri açısından oldukça besleyici bir sebzedir. Gİ değeri yüksek olan patates, kan şekerini hızlı yükselttiği için kilo vermeyi düşünenlerin biraz daha dikkatli tüketmesinde fayda var.

Besin öğelerinin çoğunun kabuğunun altında olmasından dolayı kabuğuyla pişirilmesi besin değerini artıracaktır tabi kızartmamak şartıyla.

Patatesin faydaları nelerdir;

*Özellikle C vitamininden zengin olan patates günde 1 orta boy tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacının %30'unu karşılayabilmektedir.

*Sindirimi kolaylaştırır, mide gazlarını giderir.

*Potasyumdan zengin, sodyumdan düşük olması nedeniyle kalp damar sağlığını korur, tansiyon hastalığında faydalıdır.

*Selenyumdan zengin bir sebze olan patates troidin de düzenli çalışmasını sağlar.

*Manganez içeriği yüksektir bu nedenle cilt sağlığı için önemlidir, cildi güzelleştirir.

*İçeriğindeki fosfor nedeniyle cinsel gücü artırır.

*Bol lifli yapısından dolayı barsakları çalıştırıcı ve temizleyici özelliği vardır.

*Kabızlığa karşı etkili ve kolon kanserine karşı koruyucudur.

*B vitaminlerinden zengin olmasından dolayı sinir sistemini düzene sokar, yorgunluğa karşı etkili bir sebzedir. Diyetisyen Özlem Sert Aydın

*Patates etkili bir virüs yok edicidir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

*Magnezyum, kalsiyum, demir ve çinko içeriği de yüksektir.

*Yapılan çalışmalara göre patatesi çiğ olarak tüketmek pişirerek tüketmekten daha faydalı. Özellikle patates suyunun karaciğer, safra kesesi, mide hastalıklarına karşı koruyucu özelliği bulunmaktadır.

*Vücudu toksik maddelerden arındırarak kanı temizler, hücre yenileyici özelliği vardır.

*Şeker hastalarının veya insulin direnci olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir.

Diyetisyen Özlem Sert Aydın
www.ozlemsert.com