Ankara Özel Güven Hastanesi Dr.Dyt. Evrim Güngör, yaz aylarının en lezzetli gıdalarının başında gelen dondurmayla ilgili merak edilen konulara açıklık getirdi. Dondurmanın un ve şekerle yapılan hamurlu tatlılardan daha düşük bir kalori değerine sahip olduğunu söyleyen Güngör, "100 gram sade Dondurma 190 kkal (kilokalori) içerir. Normal bir külah ise ortalama 25 kaloridir. Dondurma aynı zamanda besin değeri yüksek olan bir tatlıdır. Dondurma içeriğine bakıldığında; karbonhidrat ve proteinle beraber A, B, C, E vitaminleri ile kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller bulunur. Önemli bir besin kaynağı olan dondurma, yoğun süt içeriği nedeniyle özellikle çocuğun büyüme ve gelişimine de destek olmaktadır. Dondurma, süt ile kıyaslandığında; karbonhidrat, yağ, protein ve enerji bakımından sütten daha zengindir. Bu nedenle çocukların yaz aylarında kalsiyum gereksinmelerini dondurma ile karşılamak mümkündür" dedi.
DİYET YAPARKEN HAFTADA ÜÇ KEZ
Dr. Dyt.Evrim Güngör, yeterli ve dengeli beslenerek kilosunu korumayı başaran, egzersize gereken önemi veren herkesin dondurma yemesinde hiçbir sorun olmayacağını da söyledi. Güngör, "Dondurma haftada 2-3 kez günlük diyete eklenebilir. Burada önemli olan tüketilen besinlerin sıklığı ve miktarının ayarlanarak günlük diyete eklenmesidir. Zayıflama çalışmalarında ise ara öğün tatlısı olarak kullanıldığında başarılı sonuçlar gözlemlenmiştir. Kilo kontrolü sağlayabilmek için dondurmanızı light olarak tüketebilirsiniz. Bu şekilde yağı ve şekeri kısıtlanmış, daha düşük kalorili bir dondurma tercih etmiş olursunuz. Ancak light olarak tükettiğiniz dondurmanın üzerine fındıki fıstık, çikolata veya karamel sos ekletirseniz dondurmanız formunuza uyumsuz hale gelir. Bu şekilde dondurmanızın kalorisini yaklaşık 100 kkal arttırmış olursunuz" diye konuştu.
DONDURMA MUTLULUK VERİR
Psikiyatri Enstitülüsü Neuroimaging Bilimler Merkezi çalışmasına göre dondurmanın beyindeki keyif bölgelerine etki ederek insanları mutlu ettiğini de belirten Dr. Evrim Güngör, "Diğer çalışmalara göre anksiyete ve depresyonlu hastalara dondurma tükettirildiğinde olumlu sonuçlar alınmıştır. Dondurmanın sade veya meyveli çeşitleri isteğe göre tüketilebilir. Sade veya light sossuz dondurmalar zayıflama ve kilo kontrol diyetleri için daha uygundur. 2 top light dondurma 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir. 3 top sade sütlü dondurma ise 1 dilim ekmek, 1 su bardağı süt, 1 porsiyon meyveye eşdeğerdir" ifadesini kullandı.
