‘Can boğazdan gelir’ sözüne imza atanları bekleyen tehlike

Beslenmenin sağlığın korunması, sürdürülmesi ve hastalıklardan koruması açısından son derece önemli bir yere sahip olduğunu belirten Uludağ Üniversitesi Tıbbi Onkoloji Öğretim Üyesi Prof. Dr. Türkkan Evrensel, sağlıklı beslenmeye dair bilincin her geçen gün artarak yaygınlaştığına dikkat çekti. Bu bilincin eskiye göre artık daha çok geliştiğini ifade eden Evrensel, “Eskiden can boğazdan gelir diye genel bir kanı vardı. Gıdanın kalitesiyle çok ilgilenilmezdi, sadece mevcudiyetiyle ilgilenilirdi. Ancak günümüzde hastalıkların sebeplerinin anlaşılması beslenmenin önemini çok net ortaya koydu. Sağlıklı beslenme insan hayatının doğumundan önce başlayan bir maratondur” diye konuştu. Son yılarda artan obezite ve fast food beslenmenin büyük tehlike olduğuna işaret eden Evrensel, “Fast food beslenme sağlıksız beslenmenin modern tarifidir. ABD’de ve Avrupa’daki kalp damar hastalıklarının ve hipertansiyonun en önemli kaynağı ve çocuk yaşlarda artan obezitenin faktörlerinden birisi fast food’tur ” şeklinde konuştu.