Tatlı konusunda vatandaşları bilgilendiren Altın, "İki dilim baklava, bir porsiyon demektir. Yediğiniz her bir porsiyon baklava için 500 kalori alırsınız. Bunu eritmek için de 1,5 saat hızlı tempolu yürüyüş, 1,5 saat hızlı yüzmek, 1 saat tempolu bisiklet çevirmek, 1 saat futbol oynamak, 2 saat tempolu ev temizliği veya iyi bir tenis oyuncusuysanız 45 dakika tenis oynamak gerekiyor. İkram edilen tatlıların kiloya dönüşmemesi için günde sadece bir baklava ya da şekerpare yemelisiniz." dedi.
Bu sene ramazanda ortalama 16 saat aç kalındığını, bu durumun ise vücudu kendini korumak için alarma geçirdiğini vurgulayan Altın, geçici olarak kıtlık sendromuna girdiğini, bunun bir anda tatlı ikramlarıyla bozulduğunu kaydetti.
Bayram için alternatif iki tatlı tarifi:
Kuru Baklava (9 Kişilik)
1 porsiyon (2 kuru baklava) = 241 kal
Malzemeler:
6 baklavalık yufka
6 tatlı kaşığı toz şeker
4 kaşık tahin
8 kaşık ceviz
50 gr zeytinyağı
1 porsiyon (2 kuru baklava) = 241 kal
Yapılışı: Yufkanın her bir tanesi masaya serilir.Üzerine zeytinyağı fırçayla her tarafına gelecek şekilde sürülür.İkinci yufka serilir.Oda aynı şekilde yağlanır.Üçüncü yufkada serilir ve yağlanır.Üzerine 2 kaşık tahin sürülür.3 kaşık toz şeker ve 3 kaşık ceviz serpilir.Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapılır ve verev kesilir.Tepsiye yağlı kağıt sererek yerleştirilir.Diğer yufkalarda da aynı işlem uygulanır.Kalan yağımız üzerine sürülür ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
Sütlü Pekmezli İrmik Tatlısı(6 kişilik)
1 ufak tatlı kasesi bir porsiyondur. Porsiyon başına düşen kalori miktarı=278 kkal
Malzemeler:
500 gr iri irmik
2 Su Bardağı Su
2 Paket Vanilya
100 Gram Tereyağ
3 Bardak Süt
1 Su Bardağı Pekmez
6 Yemek Kaşığı Şeker
Yapılışı: İrmiği ve yağı tencereye koyun. En kısık ateşte 45-50 dakika kavurun. İrmiklerin rengi dönünceye kadar kavurma işlemine devam edin. Başka bir kabın içine ise şekeri, vanilyayı ve soğuk sütü karıştırın. İkinci kapta hazırladığınız bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın. Rengini alıp iyice kaynayıncaya kadar karıştırma işlemine devam edin. Ocağı kapatın. Tencerenin de ağzını kapatın. Suyunu iyice çekmesini bekleyin. Tabaklara koyduğunuz irmik tatlısının üzerine tarçın koyarak servis yapın.
Çeşitli tatlıların kalori değerleri*
Baklava (100 g)........................................410
Tahin helva (100 g) ..................................528
Sütlaç (200 g)..........................................285
Muhallebi (200 g)......................................348
İrmik helvası (100 g)..................................304
Şekerpare (1 adet).................................... 145
Tulumba tatlısı (1 adet)...............................95
