Uzman diyetisyen Şefika Aydın Selçuk, çocuklarda demir eksikliğine bağlı kansızlığın büyümeyi yavaşlattığını, zeka gelişimini olumsuz etkilediğini ve enfeksiyon riskini artırdığını kaydetti.
Selçuk, şunları önerdi: “Her öğünde bol limonlu yeşillikler, demir emilimini artırır. Yumurtayı taze sıkılmış portakal veya greyfurt suyu ile tüketmek, demirin daha fazla emilmesini sağlar. Demir eksikliği olanlar; süt, yoğurt gibi gıdaları yemekte değil, ara öğünlerde tüketmeli.”