Hacettepe Üniversitesi Prevantif Onkoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. İsmail Çelik, mangalın kanser açısından riskli olduğunu söyledi.
Çelik "Mangalda, yağlı et yiyorsunuz. Et de, yağ da kanserojen. Yağı direkt ateşe tuttuğunuzda çıkan kanserojen moleküller tekrar ete yapışıyor. Ayrıca, mangaldaki kömür ve kömür tozları, pişirilen besinlerin üzerine sinerek kanserojen etkiyi artırıyor'' diyerek uyardı.
Çelik, kanserden korunmak için günde en az beş porsiyon meyve ve sebze içeren, yağ oranı az ve lifçe yüksek beslenme tarzının benimsenmesi gerektiğini belirterek, "Kırmızı eti haftada bir kez tüketin" dedi.