Dünya Sağlık Örgütü’nün işlenmiş etin kansere neden olduğunu ve kırmızı etin muhtemelen kanserojen olduğunu belirtmesi tartışmaları da beraberinde getirdi.
Prof. Dr. Halil Coşkun ile birlikte çalışmalar yürüten Uzm. Dyt. Nazlı Acar, kırmızı et ve işlenmiş et hakkında çarpıcı açıklamalarda bulundular.
AŞIRI KIRMIZI ET TÜKETİMİNE DİKKAT!
Kırmızı etinin aşırı tüketiminin ölüm riskini arttırdığını ve bu konuyla ilgili yapılan son araştırmalara göre, vejetaryen bir diyetin veya Akdeniz diyetinin daha sağlıklı olduğunu belirttiler.
Kırmızı etin batılı toplumlarda tüketiminin çok olması beraberinde kanser ve çeşitli kalp hastalıklarını da getiriyor diye belirten uzmanlar, kırmızı et tüketiminin günlük 70 gramı geçmemesi gerektiğini önemle vurguluyorlar.İngiltere'de yapılan araştırmaların sonucunda kırmızı et tüketenlerin vejeteryanlara oranla daha az yaşadığını, vejeteryanların ömrünün %25 daha arttığı görülmüştür.