• Taze ve kuru soğan, sarmısak ve pırasada al-lil sülfidler bulunuyor. Bu kimyasal maddeler, bakteri oluşumunu önleyici, tansiyon düşürücü, oksidasyonu önleyici etkiye sahip. • Domates, domates salçası, kırmızı biber ve karpuzda likopen var. Kanserden koruyucu ve oksidasyon önleyici özellikleri olduğu biliniyor. • Havuç, kayısı ve kivide beta-korotenler bulunuyor. Betakarotenler, koroner kalp hastalığına ve kansere karşı koruyucu, oksi-dasyonu önleyici özellikte. • Domates, maydanoz, kivi, çi¬lek, koumarik asit içeriğiyle karaciğerde toksik maddelerin oluşumunu, oksidasyonu önleyici etkiye sahip. • Çilek, elma, kavun, greyfurt ve böğürtlen de ellajik asit ve fenol içeriğiyle, HIV gibi virüslerden koruyucu, karaciğeri yenileyici, oksidasyonu önleyici etkiye sahipler. • Ananas, böğürtlen ve mürdüm eriğindeki temlik asit, karaciğeri koruyucu etki gösteriyor. • Somon ve ceviz, içerdikleri omega 3 yağlarıyla cildinizin savunma mekanizmasını geliştiriyor.