Diğer İsimleri : Har, Nehtel, Tehnel, Laurus nobilis, Laurel, Laurier
Botanik Bilgi : Defnegiller familyasındandır. Yaz kış yaprağını dökmeyen bir bitkidir. Ülkemizin Akdeniz kıyıları başta olmak üzere Ege, Marmara ve Karadeniz kıyıları ile bu kıyıların iç kısımlarında yetişir. 6-8 metre'ye kadar boylanabilen defne, yuvarlak tepeli ve sık dallı olarak gelişir. 8-10 cm. uzunluktaki oval ve sert, üst yüzü parlak, kenarları dalga görünüşlü ve almaşık dizili koyu yeşil yaprakları vardır. İlkbaharda açan sarımsı ya da yeşilimsi beyaz renkteki küçük çiçekleri olgunlaşınca rengi koyu mor, tek tohumlu ve etli meyvelere dönüşür. Bitkinin yuvarlak kesitli ve mor-kahverengi olan gövdesi, zamanla odunlaşır ve rengi griye döner. Defne, gövde çelikleriyle çoğaltılır.
Bilinen Birleşimi : Yaprakları eterik asidi içerir.
Faydaları :
Yaprağının faydaları :
Yiyeceklere lezzet vermesi için baharat olarak kullanılır.
Ateşi düşürür, terletir.
Çayı içilirse şiddetli baş ağrılarına iyi gelir.
Kaynatılan suyuna oturmak suretiyle mesane hastalıklarını iyileştirir.
Kaynatılan suyuyla banyo yapılırsa vücudu uyarıp zindeleştirir,kadınlarda görülen regl sancılarına ve akıntılara iyi gelir.
İştahı açar, hazmı kolaylaştırır.
Yaprakları sirke ile kaynatılıp gargara yapılırsa diş ağrılarını keser.
Kuru bakliyatların ( fasulye, nohut, mercimek vb.) içine konursa güvelenmesini veya böceklenmesini önler.
Meyvesinin Faydaları :
Meyvesinin iki tanesi dövülüp yenilirse sancının her türünü keser.
Defne meyvelerinden elde edilen yağın antiseptik özelliği vardır. Defne sabunu bu yağdan üretilmektedir.
Defne sabunun çok fazla faydası vardır.
Defne Sabununun Faydaları :
Antiseptik özelliğinden dolayı tüm vücut parazitlerine ve mantar hastalığına karşı çok etkilidir.
Saçların kepeklenmesini ve dökülmesini önler.
Ergenlik sivilcelerine, saç diplerindeki yaralara iyi gelir.
Derideki gözenekleri açarak, cildi güzelleştirir.
Kullanım Şekli
Çay : Defne yaprakları yaz sonunda toplanır, gölgelik ve havadar yerde kurutulur. Parçalanmış kuru yapraklarından 2-3 adedi 5 bardak kaynar suya atılır. 2-3 dakika kaynatılır. 10 dakika beklenir. Yemekten sonra veya yemek araları günde 2-3 fincan içilir. Çok fazla içilmemelidir. Kusturucudur.
Banyo : 4 avuç dolusu defne yaprağı 1 kuvvet kaynar suya suya atılarak ılınınca bu su içinde 1 saat oturulur veya banyo olarak da uygulanabilir.