TİAMİN (THİAMİNE) NEDİR ?

Aynı zamanda vitamin B1 olarak da adlandırılan B kompleks grubu vitaminlerinden biri. Tiamine önceleri, aneurine, antiberiberi vitamin, antinevritik faktör, vitamin F, orizamine ve moral vitamini gibi adlar verilmiştir. Karbonhidrat metabolizmasında önemli olan tiamin pirofosfat koenziminin bir ögesidir. Gastrointestinal bölgedeki kas tonusunu düzenler, normal sinir sistemi aktivitesinin devamını sağlar ve beriberi hastalığını engeller. Tiamin eksikliğinin ilk belirtileri iştah kaybı, duyarlılık, depresyon, gastrointestinal bozukluklar ve zihinsel yorgunluktur. Ciddi tiamin eksikliği ise beriberi hastalığı olarak görülmektedir. Kaynakları maya, karaciğer ve diğer organ etleri, tam buğday unu ve zenginleştirilmiş tahıllar, kurubaklagiller ve kuruyemişlerdir.

Geri
Ana Sayfa
Normal Görünüm