POTASYUM(POTASSİUM) NEDİR ?

Hücre içi sıvıların başlıca katyonu olan esansiyel bir mineral. Yetişkin bir kimsenin vücudunda 250 g potasyum bulunur. Vücudun asit baz dengesi, su dengesi ve ozmotik dengesi için gereklidir. Ayrıca sinir duyarlılığı ve kan basıncının kontrolü için gereklidir. Potasyum pek çok besinde yaygın olarak bulunur. Ancak yoğun olarak fındık, fıstık gibi yağlı tohumlarda, tahıllarda, etlerde ve meyvelerde bulunur. Normal koşullarda diyette potasyum yetmezliği oluşmaz. Normal diyet günde 2-4 g arasında potasyum sağlar.