KALAMAR (SQUİD) NEDİR ?

Yumuşakçalar grubundan kafadanbacaklı bir deniz hayvanı. Sekiz kısa kol ve iki uzun dokunacı olan mekik biçiminde bir hayvandır. Kalamarın en yaygın tüketim şekli kızartmasıdır. Kalamarlar temizlendikten sonra ince dilimler halinde kesilip, marinasyonda bekletildikten sonra tuzlanır ve yumurtalı, unlu, biralı karışıma bulanarak kızartılır. Ayrıca salatası, güveci, yahnisi, ızgarası ve şişi de yapılabilir.