BESLENME VE ENFEKSİYON (NUTRİTİON AND İNFECTİON) NEDİR ?

Beslenme durumunun kötü olması hastalıklara direnci azaltırken enfeksiyon hastalıklarının daha ciddi ve uzun sürmesine neden olur. Enfeksiyonlar da beslenme durumunu ve organizmanın besin ögesi rezervlerini olumsuz yönde etkiler. Herhangi bir barsak enfeksiyonu yağın ve yağda eriyen vitaminlerin emilimini bozar. İlerleşim enfeksiyonlarda tiamin, folik asit, B12 vitamini ve askorbik asit yetersizlikleri oluşur. Tüberkülozda kalsiyum ve fosfor kayıpları artar. Enfeksiyonlara bağlı ishal durumlarında sodyum, klor, potasyum ve fosfor kaybı görülür. A vitamininden yetersiz beslene çocuklarda akut enfeksiyon durumlarında serum A vitamini düzeyi hızla düşer, kseroftalmi ve keratomalasi gelişir.