YUM-BİR, YUMURTAYLA İLGİLİ İDDİALARA CEVAP VERDİ
YUM BİR Başkanı Konya: '(Tavuklar, günde 3 kez yumurtlatılıyor) iddiasının ispatlanması halinde, herhangi bir hayır kurumuna yüklü miktarda bağışta bulunmayı taahhüt ediyorum.
03 Haziran 2014 Salı 19:38
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı Hasan Konya, "tavukların metabolizmaları değiştirilerek günde 3 kez yumurtlatıldığı iddiası"nın gerçeği yansıtmadığını belirtti.
Konya, World Elite Hotel İstanbul'da düzenlenen basın toplantısında, yumurtanın hile yapılamayan tek gıda olduğunu ancak bazı kesimlerin sistemli olarak yumurta karşıtı açıklamalarının sosyal medya ve medyada yer aldığını savundu.
Geçmişte yumurtanın kolesterol kaynağı gibi gösterildiğini ancak bunun doğru olmadığının ortaya çıktığını, bu kez de "Tavuklar günde 3 kez yumurtlatılıyor" şeklinde bir iddianın dillendirildiğini anlatan Konya, "Birçok bilimsel yayın ve ders kitabında da belirtildiği üzere, yumurta oluşumu için en az 25 saat gereklidir ve yumurtlama gerçekleşmeden yeni bir yumurta hücresi olgunlaşamaz. Tavuk bünyesinde geçen yumurtanın oluşum sürecinden hareketle, 'Sarısı ve akı şu kadar saatte oluşuyor, öyleyse yumurtanın oluşum süreci kısaldı' demek doğru değildir. Yumurta hücresi ile yumurta farklıdır. 3-5 saatte oluşan yumurta değil, yumurta hücresidir, kabuğu olmamış yumurta, yumurta değildir. 'Tavuklar günde 3 kez yumurtlatılıyor' diyerek, tavuğun metabolizmasına müdahale edildiği ima edilmekte ve yumurtaya bir sunilik yakınlaştırılmaya çalışılmaktadır. Bu kesinlikle doğru değildir" diye konuştu.
Hasan Konya, yumurta hakkındaki olumsuz söylemlerin tüketimi büyük oranda azaltacağına inanmadıklarını ancak toplumun doğru bilgilendirilmesinin büyük önem taşıdığını dile getirerek, şöyle devam etti:
"Ben burada şunu da söylemek istiyorum. Bu tür iddiasını devam ettirecek kişiler varsa, biz sizlerin huzurunda, Türkiye'nin istediği herhangi bir ilinde, herhangi bir işletmesinde, o iddiada bulunan kişilerin bütün masraflarını biz karşılayalım, kümeste konaklayalım, o tavuklardan günde 3 yumurta alınıyor mu alınmıyor mu, birlikte görelim. Eğer bu doğruysa, ben sektörümün adına söz veriyorum, herhangi bir hayır kurumuna çok büyük meblağda yardım etmeyi taahhüt ediyorum. Bu doğru değilse bu iddiayı ispat etmeyen kişilerin de özellikle tüketicilerimizden ve üreticilerimizden de sizlerin huzurunda özür bekliyorum."
Kahverengi yumurtaların beyazlatıldığı iddialarının da gerçek dışı olduğunu söyleyen Konya, "Kahverengi yumurtalar daha pahalıya atılıyor. Neden beyazlatılsın. Beyaz tavuklar beyaz yumurta yumurtlarken, kahverengi tavuklar kahverengi yumurta yumurtluyor. Dünyada hem beyaz, hem de kahverengi tavuklar ile üretim yapılıyor" dedi.
"Yumurta üretimini geriletmek isteyenler olabilir"
YUM-BİR Genel Sekreteri Hüseyin Sungur ise yumurta sektörünün son 5 yılda ihracatta 2. sıraya yükseldiğini, bunu geriletmek isteyenlerin olabileceğini bildirdi.
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından, yumurtaya dair olumsuz iddialarda bulunanların varsa arkalarındaki gerçek güçlerin ortaya çıkarılmasını istediklerini belirten Sungur, şöyle konuştu:
"Biz dünyada hayvansal protein açlığı çeken bir ülkeyiz. Diğer ülkelerin beşte biri kadar daha az protein tüketiyoruz. Karbonhidrat tüketen bir toplumuz. En ucuz protein kaynağı olan yumurtanın karalanmasını gerçekten biz anlamıyoruz. Bu iddialar, toplumu bilinçlendirmek adına ortaya atılmıyor. Yumurta, 'Doğada beyaz yumurta yoktur', 'Tavuklar 3 kez yumurtlatılıyor' gibi iddiaların hiçbir bilimsel dayanağı yoktur. Bunu ortaya atanlar yabancı firmalar olabilir. Türk yumurta sektörünün dış pazardaki büyümesinden rahatsız olan kesimler olabilir. En iyimser tahminle ise kişisel olarak meşhur olmak, kitaplarını sattırmak isteyenler olabilir."
Sungur, Türk yumurta üreticilerinin, 2009 yılında AB tarafından katkı kalıntı izleme programı onaylanmasının ardından ihracat yapabilme hakkını elde ettiğini kaydederek, "tavuklara antibiyotik, kafein veriliyor" gibi iddialara itibar edilmemesi gerektiğini savundu. - İstanbul
- CHP'li Karaoba, Uşak'a ikinci hastanenin açılmasını istediCHP Uşak Milletvekili Ali Karaoba, Uşak'ta vatandaşların hastanede muayene olabilmek için bir ay sonrasına randevu alabildiklerini iddia ederek, kente ikinci hastanenin açılması gerektiğini ifade etti.26 Temmuz 2024 Cuma 17:48BASIN HABERLERİ
- Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Can Dostların YanındaSokakta hasta olarak bulduğu kediyi, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Bandırma Sokak Hayvanları Tedavi Merkezi'ne getiren vatandaş, can dostun...26 Temmuz 2024 Cuma 17:33BASIN HABERLERİ
- Pektus Canlı Cerrahisi Toplantısı’nda 3 Hasta Ameliyat EdildiGöğüs duvarının şekil bozukluğu olarak tanımlanan Pektus hastalığına dikkat çekmek için, İstanbul Kartal Dr.Lütfi Kırdar Şehir Hastanesi'nde Göğüs...26 Temmuz 2024 Cuma 17:23GÖĞÜS CERRAHİSİ
- Sağlık Bakanı Memişoğlu, Malatya'da düzenlenen organ nakli etkinliğine çevrim içi katıldı:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Türkiye'nin yılda 5 bin organ nakliyle dünyada ilk 5 ülke arasında yer aldığını bildirdi.26 Temmuz 2024 Cuma 17:18SAĞLIK BAKANLIĞI
- Trabzon'da Hekimsen üyeleri sağlık çalışanlarına yönelik şiddet girişimini kınadıTrabzon'da Hekimsen üyeleri, sağlık çalışanlarına yönelik şiddet girişimine tepki gösterdi.26 Temmuz 2024 Cuma 17:18BASIN HABERLERİ
- Diyarbakır'da sağlıkçılardan doktorun darbedilmesine tepkiDiyarbakır'da sağlıkçılar, Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi'nde görevli Kadın Doğum Uzmanı Dr. Pelin Değirmenci Ayçiçek'in dün bir hasta ve yakını tarafından darbedilmesine tepki gösterdi.26 Temmuz 2024 Cuma 17:13BASIN HABERLERİ
- Başkan Alemdar: “Önceliğimiz Vatandaşlarımıza En İyi Hizmeti Sunmaktır”Sakarya Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Alemdar, her gün yüzlerce hastanın tedavi gördüğü Büyükşehir Tıp Merkezi'nde hastaların ve sağlık personelinin...26 Temmuz 2024 Cuma 17:03BASIN HABERLERİ
- Muş’ta Yaklaşık 2 Milyar Tl’lik Dev Yatırım Hızla YükseliyorMuş Valisi Avni Çakır, yapımına devam edilen 500 yataklı hastane inşaatında incelemelerde bulunarak, "2025 yılı itibariyle Muş'umuz 500 yataklı yeni...26 Temmuz 2024 Cuma 16:38BASIN HABERLERİ
- Erzurum’da 330 İşyerine DenetimErzurum Valiliği tarafından yapılan açıklamada; yem, gıda ve gıda ile temas eden madde malzeme üreten işletmelere yönelik, 19-26 Temmuz 2024 tarihleri...26 Temmuz 2024 Cuma 16:38BASIN HABERLERİ
- Muş Valisi Çakır hastane binası çalışmalarını incelediMuş Valisi Avni Çakır, hastane inşaatını inceledi.26 Temmuz 2024 Cuma 16:33BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel