YİYECEKLERE DAİR 11 ABSÜRD BİLGİ
11 saçma yemek bilgisine genel bir bakış ve neyin gerçek neyin saçma olduğu hakkındaki gerçekler.
![Yiyeceklere dair 11 absürd bilgi](https://www.saglikaktuel.com/d/news/2151.jpg)
20 Şubat 2010 Cumartesi 22:09
Bazı yemek iddialarını yok etmek kolaydır (sodanız da limon tadı var diye bu sodanın tamamen doğal olduğunu göstermez), ama bazı dedikodular bilinçli tüketicileri iki kere düşündürebilir. Bildiğiniz soda böbreklere kötü geliyor. Bazen gerçekleri kurgudan ayırmak zordur. 11 saçma yemek bilgisine genel bir bakış ve neyin gerçek neyin saçma olduğu hakkındaki gerçekler.
S: Küçük havuçlar beyazlatılıyor mu?
C: Tam olarak değil ve onları yememek için bir sebep yok. Küçük havuçlar bakterileri öldürmek için, beyazlatılmak yerine klorlu suda yıkanıyor. Dondurulmuş sebzeler ve meyve salataları da bu şekilde ya da buna benzeyen dezenfektanlarla yıkanıyor.
S: Boş mideyle egzersiz yapmak daha çok yağ yakmaya mı neden oluyor?
C: Evet, ama yağ yakıcı mucizeler beklemeyin. Egzersiz yaptığınızda, vücudunuz hem yağ hem de karbonhidrat yakıyor. Araştırmalara göre, aç karnına egzersiz yaptığınızda biraz daha fazla yağ yakıyorsunuz ama yaktığınız karbonhidratlar fazla değişmiyor. Toplamda yaktığınız kalori de neredeyse aynı kalıyor. Küçük bir bedene girmek için önemli olanda toplamda yaktığınız kaloridir.
S: Su içmek kilo vermenize neden olur mu?
C: Sadece az yemenize neden olduğunda su içmek kilo kaybına neden olur. Normal yediğiniz yemekle birlikte su içerseniz bu kilo vermenizi sağlamaz. Ama şekerli içecekler yada abur cuburlar yerine su içerseniz depoladığını kalorileri atabilirsiniz.
S: Çok fazla şeker yemek diabete yol açar mı?
C: Sigara içmenin kansere yol açtığı şekilde değil ama araştırmalara göre şeker diabet açısından önemli bir rol oynar. Bu yüzden alınan şeker miktarını limitlemek akıllıca olur. Öncelikle ve en önemlisi fazla kilolar tip 2 diabet riskini arttırır ve fazla şeker tüketmek kilo almanıza katkıda bulunur. Hala bazı araştırmalara göre fazla şeker girişi kilonuz ne olursa olsun diabet riskini arttırıyor. Yapılan bir araştırmaya göre, kadınlar şekerli içecek tüketimini fazlalaştırdıklarında diabet risklerini iki kat arttırmışlardır.
S: Baharatlı yiyecekler metabolizmayı hızlandırır mı?
C: Dileriz ki hızlandırır. Metabolizma hızınız cinsiyetinize, boyunuza, şu anki kilo/boy orantınıza ve yaşınıza bağlıdır. Bu faktörler yaşamanızı sürdürmeniz için yakmanız gereken kalori miktarını belirler. Baharatlı yiyecekler tüketmek metabolizmanızı önemli bir şekilde hızlandırmaz ve dinlenirken yaktığınız kalori miktarını değiştirmez. Vücut sıcaklığınız geçici olarak artar ve kalbiniz daha hızlı çarpar.
S: Un tehlikeli kimyasallarla mı beyazlatılıyor?
C: Hayır. Bazı web siteleri unun alloksan (hayvanlar üzerinde test edildiğinde, diabete yol açtığı görülen bir kimyasal) ile beyazlatıldığını iddia ediyor. Ama uzmanlara göre bu doğru değil. Un içindeki sarı madde (klaksofil) havayla temas ettiğinde doğal bir yolla beyazlıyor. Bu süreç bir kaç hafta sürüyor.
S: Bırakılan yiyecek için 5 saniye kuralını uygulamak güvenli midir?
C: 1 saniye kuralını uygulamak bile güvenli değildir. Bakterilerin yemeğe geçmeleri anlık bir olaydır ve reflekslerinizden daha hızlı gerçekleşir. Bir araştırmada, bir kaç yüzeye Salmonella bulaştırmıştır. Daha sonra bologna ve ekmek parçalarını yüzeylere bırakmışlardır. 5 saniye sonra iki yemek çeşidine de 1.800'e yakın bakteri gelmiştir. 1 dakika içinde bu rakam 10 katına çıkmıştır.
S: Soyayı kadınların yemesi güvenli midir?
C: Tam bir yemek olarak yenilirse evet. Böreğin içinde bulunan ve tamamlayıcı olarak kullanılan işlenmiş soya ile ilgili problem içindeki bitki kimyasalının miktarını bilememektir. Bu insan vücudunda tahmin edilemeyecek etkiler bırakabilir. Östrojen hormonuna duyarlı olan hücrelerin büyümesine yol açar. Bu da göğüs kanseri riskini arttırır.
S: Akşam 9'dan sonra yemek yemek kilo alımına yol açar mı?
C: Evet ama sadece akşamları metabolizmanızın yavaşlamasından dolayı değil. Esas olarak kilo almak gün içinde ne kadar yediğinize bağlıdır, ne zaman yediğinize değil. Bazı insanlar geceleri acıktıkları için değil sıkıldıkları için yemek yerler ve gün içinde ihtiyaçları olan kalori miktarından daha fazla kalori alırlar. Ve bu kaloriler yağ olarak depo edilir.
S: Cipsi sosla yemek ve bu işlemi yinelemek batırmak bakterilerin yayılmasına yol açar mı?
C: Yapılan bir araştırmaya göre, bu işlem ilk önce bakterilerin sosun dibine indiğini daha sonra tekrar cips batırıldığında temiz olan parçaya geldiklerini ortaya çıkartmıştır. Hala bakterilerin sosun içinde nasıl barındıkları bilinememektedir.
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/68.jpg)
Erzurum'daki trafik kazasında hayatını kaybeden sağlıkçıların cenazesi toprağa verildiErzurum'un Oltu ilçesinde ambulans ile hafif ticari aracın çarpıştığı kazada hayatını kaybeden sağlık personelleri Asiye Kaya ve Fatih Karadeniz, son yolculuğuna uğurlandı.31 Temmuz 2024 Çarşamba 18:50BASIN HABERLERİ
Prof. Dr. Nilüfer Tuğut'tan "bebeğinizi emzirin" önerisiSivas Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Doğum ve Kadın Hastalıkları Hemşireliği Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Nilüfer Tuğut, emzirmenin, bebeğin gelişiminde en önemli etken olduğunu bildirdi.31 Temmuz 2024 Çarşamba 17:38KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
Sıcak Yaz Günlerinde Su Tüketimine Dikkat ÇektilerMersin Şehir Hastanesi, sıcak yaz günlerinde vatandaşları su tüketimi konusunda uyardı.31 Temmuz 2024 Çarşamba 17:03İÇ HASTALIKLARI
Tunceli’de İlk Kez Fundus Floresein Anjiografi GerçekleştirildiTunceli Devlet Hastanesi'nde ilk kez Fundus Floresein Anjiografi işlemi gerçekleştirildi.31 Temmuz 2024 Çarşamba 16:53GÖZ HASTALIKLARI
Fildişi Sahili'nde ilk M çiçeği vakası kayda geçtiFildişi Sahili'nde ilk kez M çiçeği virüsü görüldü.31 Temmuz 2024 Çarşamba 16:23DÜNYADA SAĞLIK
Ergani Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi ilk yılında 85 bin hastaya hizmet verdiDiyarbakır’ın Ergani ilçesinde geçen yıl haziran ayında açılışı yapılan Ergani Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi, 12 diş hekimiyle ilk yılında 85 bin hastaya hizmet verdi.31 Temmuz 2024 Çarşamba 16:23AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
Parkta yaralanan 5 yaşındaki çocuğun kopmak üzere olan parmağı yerine dikildiBeyşehir'de çocuk parkındaki oyun alanında bulunan döner çarka eli sıkışan 5 yaşındaki çocuğun kopma noktasına gelen parmağı, yaklaşık 2 saat süren ameliyat sonrasında yerine dikildi.31 Temmuz 2024 Çarşamba 16:13BASIN HABERLERİ
Konya'da tarihi hemşirelik binası hizmete açıldıKonya'da restorasyonu tamamlanan Tarihi Hemşirelik Binası, Ayakta Fizik Tedavi ve Geleneksel Tamamlayıcı Tıp (GETAT) Merkezi olarak hizmet vermeye devam edecek.31 Temmuz 2024 Çarşamba 15:53BASIN HABERLERİ
Trabzon'da kalp rahatsızlığı bulunan 2 çocuk ambulans uçakla Ankara'ya sevk edildiTrabzon'da akut myokardit (kalp kası hastalığı) rahatsızlığı tanısıyla tedavi gören 1 ve 4 yaşındaki çocuklar, Hava Kuvvetleri Komutanlığına ait ambulans uçakla Ankara'ya nakledildi.31 Temmuz 2024 Çarşamba 15:48SAĞLIK BAKANLIĞI
Bakanlar Tekin ve Memişoğlu'ndan Hamas Siyasi Büro Başkanı Heniyye suikastına tepkiMilli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin ve Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Hamas Siyasi Büro Başkanı İsmail Heniyye'nin, İran'ın başkenti Tahran'da suikasta uğramasını lanetledi.31 Temmuz 2024 Çarşamba 15:28BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel