VİTAMİN VE MİNERALLER KONUSUNDA BİLMEK İSTEDİĞİNİZ HER ŞEY...

Vitamin ve mineraller konusunda bilmek istediğiniz her şey...

22 Aralık 2010 Çarşamba 19:10

Vitamin ve mineraller konusunda bilmek istediğiniz her şey...

Adı	Yararları	Eksikliğinde	Fazlalığında	Nelerde bulunur?
A Vitamini	-Antioksidan özelliği vardır, serbest radikallerin olumsuz etkilerini engeller -Vücut dokularını yeniler -Cildi güzelleştirir -Bağışıklık sistemini güçlendirir -Bazı kanser türlerine karşı korur	-Gece körlüğü, gözde kuruma -Deride kuruma -Kemik ve dişlerde bozukluk	-Baş ağrısı -Kusma -Deride sarılık	Yeşil yapraklı sebzeler, havuç, ıspanak, domates, kayısı, şeftali, deniz ürünleri, karaciğer, süt ve süt ürünleri, yumurta
D Vitamini	-Kemik gelişimi ve kemiklerin güçlenmesi -Kalsiyumun kas içinde taşınmasında etkilidir	-Kemiklerde yumuşama ve çeşitli kemik bozuklukları	-Kan içindeki kalsiyum miktarının artması -Böbrek rahatsızlıkları -Kabızlık -Bulnatı -Kusma	Deniz ürünleri, karaciğer, yumurta, süt ve süt ürünleri
E Vitamini	-Antioksidan özelliği vardır -Anemiyi önler -Hücre ve dokuları dış etkenlerden korur -Kanserden koruyu etkisi vardır	Kesin olarak bilinmiyor	-Baş ağrısı -Kaslarda güçsüzlük -Yorgunluk	Bitkisel yağlar, deniz ürünleri, kuruyemişler, yumurta
B1 Vitamini	-Hücrelerin, sinir ve sindirim sisteminin işleyişi için gereklidir -Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesini sağlar	-Sinir ve sindirim sistemi bozuklukları -İştahsızlık -Yorgunluk -Kilo kaybı -Mide bulantısı -Adale ağrıları	Diğer B vitaminlerinin alımını olumsuz etkiler	Buğday tohumu, ciğer, yerfıstığı, bezelye, kuru üzüm, portakal, kuru fasulye
B2 Vitamini	-Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde yardım eder	-Deride kuruma ve çatlama -Görme problemleri -Işığa duyarlılık -Yeme güçlüğü	B1 ve B6 vitaminlerinin emilimini engeller	Ciğer, yağsız süt, yoğurt, tavuk, ıspanak
B3 Vitamini	-Yiyeceklerin enerjiye dönüştürülmesinde yardım eder -İştahı artırır, hazmı kolaylaştırır -Sinir sisteminin düzenli çalışmasına yardım eder	-İshal -Ağızda yaralar -Aşırı eksikliğinde pellegra hastalığı	-Ülser -Karaciğer fonksiyonlarını bozabilir -Yüksek kan şekeri ve ürik asit görülür -Kalp atışlarını bozabilir	Tavuk, sombalığı, yerfıstığı, bezelye, patates
B6 Vitamini	-Yiyecekleri vücudun kullanımına hazırlar	-Depresyon -Ağız kuruluğu -Ciltte kaşıntı	Ender olarak görülür	Muz, tavuk ve balık, patates, ceviz
Folik Asit	-Kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur -Büyüme ve gelişmeye yardım eder	-Anemi -Hücre bölünmesinde sorunlar -Dişeti kanamaları	Aşırı dız çinko emilimini engelleyebilir	Tavuk ve hindi, yeşil yapraklı sebzeler, portakal, greyfurt, muz
C Vitamini	-Direnci artırır -Yara ve iltihaplara karşı etkilidir -Dişetlerinin sağlığını korur -Damarları güçlendirir	-Dişetlerinde kanama -Yorgunluk ve iştahsızlık -Yaraların geç iyileşmesi	-Eklemlerde şişme -Böbrek taşı oluşumu -İshal	Portakal, yeşil biber, çilek, brokoli, greyfurt, domates
Kalsiyum	-Kemik ve dişlerin oluşumu için gereklidir -Kanın pıhtılaşmasını sağlar -Sinir sistemi ve kasların sağlıklı çalışmasına yardımcı olur	-Çocuklarda raşitizm -Kemiklerde yumuşama -Osteoporoz	-Böbrek taşları -Yumuşak dokularda yüksek yoğunlukta kalsiyum -Kas ve mide krampları	Süt, yoğurt, peynir, badem, brokoli
Fosfor	-Sağlıklı kemik oluşumu için gereklidir -Besinleri enerjiye dönüştürür	Çok ender rastlanır	Kandaki kalsiyumu düşürür	Baklagiller, yağsız yoğurt, tavuk, süt, tonbalığı, yumurta sarısı
Demir	-Hemoglobinyapımı için gereklidir -Kanda oksijen taşınmasını sağlar	-Yorgunluk -Güçsüzlük -Baş ağrısı -Nefes darlığı -Anemi	Karaciğerde ve pankreasta zehirli birikim	Ciğer, kırmızı et, kuru kayısı, ıspanak, kuru fasulye
İyot	-Tiroit bezlerinin normal fonksiyonu için elzemdir	Guatr	Bozuk tiroit fonksiyonları	İyotlu tuz
Çinko	-Sindirim sistemi ve metabolizmaya gereklidir -Alkolün karaciğerdeki zehirli etkisini giderir	-Yaraların yavaş iyileşmesi -Çocuklarda yavaş büyüme -Anemi	-Kusma -Mide ağrısı -Hamilelerde erken doğum	Hindi eti, ciğer, kuru fasulye
Selenyum	-Kırmızı kan hücreleriyle hücre zarlarını korur -Romatizmaya neden olan bazı maddeleri ortadan kaldırır	Kesin olarak bilinmiyor	-Mide bulantısı -Mide ağrısı -İshal -Yorgunluk -Saç ve tırnaklarda hasar	Sakatat, deniz mahsulleri, yumurta