TRANS YAĞLAR HAYATI TEHDİT EDİYOR
Sıvı yağ ve katı yağı biliyoruz. Peki son zamanlarda sıkça duyduğumuz trans yağın sadece zararlı olduğunu kabul ediyoruz. Trans yağ ...
![Trans yağlar hayatı tehdit ediyor](https://www.saglikaktuel.com/d/news/6890.jpg)
18 Mayıs 2012 Cuma 08:16
Sıvı yağ ve katı yağı biliyoruz. Peki son zamanlarda sıkça duyduğumuz trans yağın sadece zararlı olduğunu kabul ediyoruz. Trans yağ en tekli veya çoklu doymamış yağlardır. 2010 yılında Aterosklerosiz dergisinde yayınlanan raporda Trans yağ asitleri ve sağlık açısından risk etmenleri yayınlandı. Dahası Harvard Tıp Fakültesi’nden Halk Sağlığı Anabilim Dalından Dr. Dariush Mozaffarian endüstriyel ürünlerin yapımı aşamasında kendiliğinden oluşan trans yağ asitlerinin kalp hastalıkları için önemli bir risk olduğunu hatta diyabet ve aniden kardiyak sisteme bağlı ölümlerin de sorumlusu olabileceğini bildirdi. Çalışmalar ise trans yağların sadece kalp ve damar hastalıklarına yol açmakla kalmayıp hücre zarına da zarar verdiğini, kanser ve alerji için ciddi risk olduğunu ortaya koydu.
Tereyağındaki büyük tehlike
Trans yağ asitlerinden zengin beslenmek LDL kötü huylu kolesterolü arttırıp HDL-C dediğimiz iyi huylu kolesterolü azaltır. Karın bölgesindeki yağlanmayı tetikleyerek insülin direnci için de riskini artırır. Trans yağ asitleri çok geniş yelpazede bir suçlu besin profili göze çarpıyor. Tereyağı en önemli trans yağ asidi kaynağıdır. Dünyada hemen tüm ülkelerde etiketlerde hazır paket ürünlerin trans yağ asidinin yüzde 1’in altında olması ve trans yağ içermediğinin de belgelenmesi gerekir. Tavuğun derisi ve jelimsi olan yağları, kırmızı etin beyaz görünen yağ formu, balıkta derisi ciddi trans yağ asidi içermektedir. Yüksek yağ içeren besinler hazır gofret, hazır kek, kurabiyelerdir. Sebzelerin ve etlerin yağda kızartılması ile kendiliğinden trans yağ asitlerinin kendiliğinden oluşacağı unutulmamalıdır.
Selahattin DÖNMEZ
[email protected]
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/86.jpg)
BM'den İsrail'in Türk-Filistin Dostluk Hastanesini hedef alan saldırısına tepkiBirleşmiş Milletler (BM), İsrail'in Türk-Filistin Dostluk Hastanesini hedef alan saldırısına tepki göstererek, hastaneler ile sağlık tesislerinin hiçbir zaman çatışma alanı olmaması gerektiğini bildirdi.17 Temmuz 2024 Çarşamba 20:33DÜNYADA SAĞLIK
Gazze'deki Sağlık Bakanlığından hastanelere jeneratör temini için "acil durum" çağrısıİsrail saldırıları altındaki Gazze Şeridi'ndeki Sağlık Bakanlığı, uluslararası toplum ve kuruluşlar ile Arap ve İslam ülkelerine, hastanelere jeneratör temini için "acil durum" çağrısı yaptı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 18:13DÜNYADA SAĞLIK
Türk sağlıkçılar Burundi'de yaklaşık 5 bin kişinin dişini tedavi ettiTürk sağlık ekibi, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA) ve Tüm Afrika'nın Dostları Derneği (TADD) işbirliğiyle Burundi'de 5 bin kişiye diş tedavisi yaptı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 18:08DÜNYADA SAĞLIK
Hatay'da devrilen ambulanstaki 2 sağlık personeli yaralandıHatay'ın Dörtyol ilçesinde, devrilen ambulanstaki 2 sağlık personeli yaralandı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 17:43BASIN HABERLERİ
Sağlık Bakanı Memişoğlu, milletvekillerinin sorularını yanıtladı:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, önceliklerinin birinci basamak sağlık hizmetleri olduğunu belirterek, "Bunun planlamalarıyla ilgili arkadaşlarımız çalışıyor, birkaç hafta içerisinde eylem planlarımızı ortaya koyacağız." dedi.17 Temmuz 2024 Çarşamba 17:03SAĞLIK BAKANLIĞI
Ambulansların Durumu Gözden GeçirildiErzincan'da İl Sağlık Müdürü Dr. Cihan Tekin başkanlığında "Ambulans Bakım Onarım Durumları " hakkında toplantı yapıldı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 16:13SAĞLIK BAKANLIĞI
Tarsus’ta ’Gezici Sağlık Hizmet Aracı’ Faaliyete BaşlıyorTarsus'ta tam donanımlı "Gezici Sağlık Hizmet Aracı" faaliyete geçiyor. Kentte sağlık hizmetlerine ulaşımda güçlük çeken vatandaşlar ile kırsal mahallelerde...17 Temmuz 2024 Çarşamba 15:58BASIN HABERLERİ
(Özel) Başkan Bakkalcıoğlu, Kalbi Tekrar Çalıştırılan Minik Ela’yı Esogü’de Ziyaret EttiBilecik'in Bozüyük ilçesinde klorlama çukuruna düştükten sonra kalbi durmuş bir şekilde çıkarılan ve Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık,...17 Temmuz 2024 Çarşamba 15:28BASIN HABERLERİ
Akıllı Mercekle Gözlüğü Bırakmak MümkünAcıbadem Kayseri Hastanesi Göz Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Altan Göktaş, akıllı mercekler sayesinde 40 yaş sonrası gözlüğü bırakmanın mümkün...17 Temmuz 2024 Çarşamba 14:43GÖZ HASTALIKLARI
4 Ton Çöp Çıkan Evi Temizlenip Yaşanabilir Hale GetirildilerOdunpazarı Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri, İstiklal Mahallesi'nde bulunan ve içinden 4 ton çöp çıkan evi temizleyip yaşanabilir hale...17 Temmuz 2024 Çarşamba 14:28BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel