TATLININ YANINDA AYRAN İÇİLİR Mİ?
Ramazan Bayramı'nın gelmesiyle birlikte evlerde tatlı bir telâşe de başladı.
20 Ağustos 2012 Pazartesi 18:25
Misafire ikram edilecek tatlılar içecekler ve çikolata ikramları evlerdeki yerini aldı. Bayramlar unutulmaya yüz tutmuş gelenekleri de hatırlamaya bir vesile oluyor.
Özellikle Orta Anadolu'da tatlının yanında ayran ikram etme geleneği devam ediyor. Bilecik'in Bozüyük ilçesinde yaşayan İbrahim ve Özcan Dağlı, tatlı ve ayran ikramının yıllardan gelen bir gelenek olduğunu belirtiyor. Özellikle hayvancılığın ve süt ürünlerinin yoğun olarak tüketildiği yerlerde daha çok tercih edildiğini söyleyen Dağlı "Bizlerin gelenek olarak uyguladığı tatlı-ayran ikramının sonradan sağlık açısından da birçok faydası olduğunu öğrendik. Aslında atalarımızın başlattığı birçok geleneğin arkasında mantıklı bir sebep mutlaka vardır." diyor.
Bu geleneksel ikram, beslenme uzmanlarına göre sağlık açısından da birçok fayda içeriyor. Uzmanlar tatlının yanında asitli ve doğal olmayan içecekler yerine ayran ikram edilmesinin daha sağlıklı olduğunu söylüyor. Bakırköy Ota Polikliniği Uzman Diyetisyen Nesrin Artan, tatlı ile yoğun kalsiyum içerikli ayranın tüketilmesinin son derece faydalı olduğunu belirtiyor. Özellikle baklavadaki karbonhidratın daha hızlı yakılması ve diş çürüklerinin önlenmesi için bu geleneksel ikiliyi tavsiye eden Artan, tatlıların yanında asitli ve yapay şeker içeren içeceklerden uzak durulması konusunda da uyarıyor.
Baklavanın yanında veya sonrasında içilmesinin yağ yakımını hızlandırdığını dile getiren Artan, "Ayrıca tatlılardaki keskin tadın azaltılması ve tatlının tadının daha iyi alınması için son derece iyi bir yöntemdir." ifadelerini kullanıyor. Sema Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hayrettin Mutlu ise Orta Anadolu'nun bazı bölgelerinde yaygın olan bu geleneğin çıkışını Anadolu halkının çalışma şekline bağlıyor. Anadolu'da tarlalarda ve ağır işlerde yoğun çalışan insanların hem şekere hem de sıvı elektrolite ihtiyacı olduğu ve bu dengeyi kurmak istediği için bu ikiliyi tercih ettiğini söyleyen Mutlu, tatlı ve ayranı enerji ihtiyacı olanların tercih ettiğini kaydediyor. Masa başında iş yapan kişilerin tatlının yanında ayran tercih etmediğini ifade eden Mutlu, şu uyarıyı yapıyor: "Tabii damak zevkini de unutmamak gerekir, Herkesin damak zevkine hitap etmeyebilir. Fakat özellikle uyarımız tatlının yanında asitli ve yapay şeker içeren içecekler yerine su veya ayran gibi doğal içeceklerin tercih edilmesidir."
- Gürcistan heyeti sağlık sektörü temsilcileriyle bir araya geldiGürcistan'ın başkenti Tiflis'ten gelen heyet, Trabzon'daki sağlık sektörü temsilcileriyle ikili iş görüşmeleri gerçekleştirdi.18 Ocak 2025 Cumartesi 18:33SAĞLIK TURİZMİ
- Hakkari'de sahipsiz köpeklerin saldırısına uğrayan çocuk hayatını kaybettiHakkari'nin Yüksekova ilçesinde sahipsiz köpeklerin saldırısına uğrayan kız çocuğu kaldırıldığı hastanede yaşamını yitirdi.18 Ocak 2025 Cumartesi 18:33BASIN HABERLERİ
- Diyarbakır'da İsrail'in alıkoyduğu Filistinli doktor Ebu Safiyye'ye destek yürüyüşüDiyarbakır'da sağlık çalışanları, İsrail ordusu tarafından alıkonulan Gazze Şeridi'nin kuzeyindeki Kemal Advan Hastanesi Müdürü Dr. Hüsam Ebu Safiyye'nin serbest bırakılması için yürüyüş düzenledi.18 Ocak 2025 Cumartesi 18:18BASIN HABERLERİ
- Malatya'da sağlık çalışanları İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarını protesto ettiMalatya'da sağlık çalışanları, düzenledikleri yürüyüşle İsrail'in Filistin'e yönelik saldırılarını protesto etti.18 Ocak 2025 Cumartesi 17:48BASIN HABERLERİ
- KAEÜ'ye Sağlık Bilimleri Fakültesi binası kazandırılacakKırşehir Ahi Evran Üniversitesine (KAEÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi binası yapımı için protokol imzalandı.18 Ocak 2025 Cumartesi 17:18ÜNİVERSİTELER
- Huzurevindeki yaşlılar için "Yaş Alanlar Paylaşım ve Uyum Programı" düzenlendiSamsun'da huzurevlerinde kalan yaşlılara yönelik Yaş Alanlar Paylaşım ve Uyum Programı düzenlendi.18 Ocak 2025 Cumartesi 16:58YAŞAM
- "Yenidoğan çetesi" davasında sanık avukatlarının reddihakim talebi reddedildiİstanbul'da bebek acil hastalarını önceden anlaştıkları özel hastanelerin yenidoğan ünitelerine sevk edip ölümlerine neden oldukları ve haksız kazanç sağladıkları öne sürülen 26'sı tutuklu 47 sanığın yargılandığı davada,18 Ocak 2025 Cumartesi 15:33BASIN HABERLERİ
- Erzurum'da sağlık çalışanları dondurucu soğuğa rağmen Gazze için yürümeyi sürdürdüErzurum'da sağlık çalışanları, dondurucu soğuğa rağmen İsrail'in Gazze'ye yönelik saldırılarını protesto etmek amacıyla 62. haftada sessiz yürüyüşlerine devam etti.18 Ocak 2025 Cumartesi 14:43BASIN HABERLERİ
- Teknik direktör Ole Gunnar Solskjaer, Beşiktaş için sağlık kontrollerinden geçtiBeşiktaş'ın teknik direktörlük görevi için görüşmelere başladığı ve İstanbul'a getirdiği Norveçli çalıştırıcı Ole Gunnar Solskjaer, sağlık kontrollerinden geçti.18 Ocak 2025 Cumartesi 13:33BASIN HABERLERİ
- Edirne, Balkan Sağlık Turizmi Forumu'na ev sahipliği yapacakBalkan Sağlık Turizmi Forumu, 26-27 Nisan'da Edirne'de düzenlenecek.18 Ocak 2025 Cumartesi 12:03SAĞLIK TURİZMİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel