SÜT ÜRÜNLERİNDEKİ BÜYÜK TEHLİKE
Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklığı ve yüksek nem oranının, süt ve süt ürünlerinde önemli tehditler oluşturabileceği belirtildi. Bakın neler yapıyor...
![Süt ürünlerindeki büyük tehlike](https://www.saglikaktuel.com/d/news/3956.jpg)
05 Ağustos 2010 Perşembe 17:10
Hekim Süt Endüstrisi ve Gıda Yapı Sanayi Ticaret Anonim Şirketi Genel Müdürü Sedat Murat Bayrak, normal şartlarda süt ve süt ürünlerinin ihtiva ettiği bakterilerin çoğunluğunun insan sağlığına faydalı olduğunu belirtti. Bayrak, bu ürünlerin soğutma ve hijyen şartlarında muhafaza edilmemesi halinde bozulabileceğine dikkat çekti.
Süt ürünlerindeki olumsuz değişimlerin önüne geçmek için ürünlerin, ambalajlarının üstünde belirtilen soğutma şartlarında ve hijyenik koşullarda muhafaza edilmesi gerektiğini ifade eden Bayrak,"Uygun soğutma sınırları (+2) , (+6) santigrat derece aralığıdır. Ancak, satış noktalarında ve nihai kullanıcılarda yapılan bazı gözlem ve incelemeler neticesinde, süt ürünleri açısından genellikle soğutma ve hijyen şartlarına dikkat edilmediği görülmüştür." dedi.
Bazı satış noktalarının, enerji tasarrufu amacıyla, gerek içecek dolaplarının gerekse şarküteri ve sütlük dolaplarının akşamdan elektrik bağlantısını kesebilmekte veya gün içerisinde (+6) derecenin üzerinde çalıştırabildiğini dile getiren bayrak, "Benzer şekilde depodan dolaba veya dolaptan dolaba transferlerde ürünün ısınmasına dikkat etmeyebilmektedirler. Bu gibi durumlarda özellikle kolalı, meyve suyu gibi içeceklerin tamamı ısınıp soğumaya karşı sorun yaşamazken, tamamen doğal yapısı nedeniyle ayran ve yoğurt yukarıda açıklanan sebeplerden dolayı, ısınıp tekrar soğumaya karşı tepkili ürünlerdir ve bozulmaktadırlar. Ayran ve yoğurt ürünlerinde yaşanan bu deformasyon tekrar soğutularak giderilemez. Diğer süt ürünleri içinde ayni şartlar geçerlidir." diye konuştu.
Bayrak, süt ürünlerindeki olumsuz muhafaza ve son kullanma tarihi aşımına dayalı bozulmaların, herkes tarafından kolayca tespit edilebileceğini vurguladı. Bayrak, şunları belirtti: "Isı değişikliklerine karşı bahsedilen hassasiyet süt ürünlerinin doğal ve sağlıklı oluşunun bir göstergesidir. Piyasada, son kullanma tarihi ve ısıya dayanıklılık açısından oldukça farklı ürünler bulunmakla birlikte, bunlar doğallıktan uzak ürünlerdir. Yoğurt ve ayran ürünlerinde en uzun dayanıklılık süresi (son kullanma tarihi), üretimden itibaren 15-16 gün, peynir ve tereyağı ürünlerinde ise 6 aydır. Bu sürelerden daha uzun dayanan ürünler mutlaka suni koruyucu katkı maddeleri ihtiva etmek zorundadır."
Tüketicilere son kullanma tarihi geçmemiş bozuk süt ürünleri ile karşılaşmaları halinde, konuyu üretici firmaya şikâyet olarak yansıtmalarını ve ürünü satın aldıkları noktanın muhafaza koşullarını sorgulamalarını isteyen Bayrak, Hekim Süt olarak bugüne kadar tüketicilere sundukları kaiteli, sağlıklı, leziz ve en önemlisi her türlü kalite ve gıda güvenliği belgesine sahip süt ürünleri 'Hekime Güvenin' sloganıyla geliştirerek vatandaşlara arz etmeye devam edeceklerini vurguladı.
CİHAN
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/18.jpg)
Lösemi hastası küçük İrfan'ın yaşam umudu ablası olduAfyonkarahisar'da yüksek riskli lösemi türü nedeniyle zor günler geçiren 5 yaşındaki çocuğun yüzü ablasından yapılan ilik nakliyle güldü.03 Temmuz 2024 Çarşamba 11:13KANSER
Vali Çelik Hastane İnşaatından İncelemelerde BulunduHakkari Valisi Ali Çelik, fore kazık ve sismik izolatörlü 100 yataklı kadın doğum ve çocuk hastanesi inşaatını yerinde inceledi.03 Temmuz 2024 Çarşamba 08:58SAĞLIK BAKANLIĞI
Take Off İstanbul, 11-12 Aralık'ta düzenlenecekTürkiye Teknoloji Takımı Vakfının öncülüğünde düzenlenen ve 2018 yılından bu yana yenilikçi fikirleri, girişimcileri ve yatırımcıları bir araya getiren Take Off İstanbul, 11-12 Aralık'ta İstanbul Fuar Merkezi'nde kapılarını açacak.02 Temmuz 2024 Salı 18:58BASIN HABERLERİ
BM: "Gazze'de sadece insani kriz yok, aynı zamanda bir sefalet girdabı var"Birleşmiş Milletler (BM), "Gazze'de sadece insani kriz yok, aynı zamanda bir sefalet girdabı var." açıklamasında bulundu.02 Temmuz 2024 Salı 18:23BASIN HABERLERİ
50 Yaşın Üzerinde Her İki Kişiden Birinde Varis GörülüyorVaris hastalığının 50 yaşın üstündeki her 2 kişiden birinde görüldüğüne dikkat çeken Kardiyovasküler Cerrahi (KVC) Uzmanı Prof.02 Temmuz 2024 Salı 17:58KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
Yaz Sıcakları Kalbinizden VurmasınYaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte kalp ve damar problemlerine bağlı ölümler de artış gösteriyor.02 Temmuz 2024 Salı 17:28KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
Üniversitelerde uzaktan ve ikinci öğretim için katkı payları ile öğrenim ücretleri belirlendiResmi Gazete'de yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı'na göre, 2024-2025 akademik yılında da devlet üniversitelerinde eğitimlerine devam eden öğrencilerden program sürelerini aşmayanlar için öğrenci katkı payı alınmayacak.02 Temmuz 2024 Salı 17:18ÜNİVERSİTELER
Tokat'ta epilepsi hastası, ulaşım güçlüğü nedeniyle evinden ambulans helikopterle alındıTokat'ın Başçiftlik ilçesinde, engebeli arazi nedeniyle kara yoluyla alınamayan hasta, ambulans helikopterle hastaneye ulaştırıldı.02 Temmuz 2024 Salı 16:58SAĞLIK BAKANLIĞI
Bakanlar Memişoğlu ve Kurum, TBMM Genel Kurulunda yemin ettiCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Sağlık Bakanlığına atanan Kemal Memişoğlu ile Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığına atanan Murat Kurum, TBMM Genel Kurulunda yemin etti.02 Temmuz 2024 Salı 16:53BASIN HABERLERİ
Beşiktaş'ta sağlık kontrolleri devam ediyorYeni sezon hazırlıklarına başlayan Beşiktaş'ta futbolcuların sağlık kontrolleri de sürüyor.02 Temmuz 2024 Salı 16:08BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel