SUCUKTAN KEMİK UNU ÇIKTI!
Gıda hilelerine bir yenisi daha eklendi. Denetimlerde sucuk, salam ve sosis gibi et ürünlerinde kemik unundan yapılan mekanik kıymaya rastlandı!
06 Ocak 2014 Pazartesi 09:53
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın, on ay önce yürürlüğe giren Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği'ne göre kemikten ayrılan et olarak bilinen mekanik kıyma kemik karışma riski olduğu gerekçesiyle hem kırmızı hem de beyaz et ve ürünlerinde bulunması yasak. 2013 yılında mekanik kıymayı önlemek amacıyla 100 binin üzerinde denetim gerçekleştiren Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 2 bin 600 civarında işletmeye idari para cezası verildi. Laboratuarlarda yapılan analizlerde et içerisindeki kalsiyum ve protein oranının ölçümü gerçekleştirildi. Mekanik kıymanın Türkiye'de üretimi yasak değil ancak sucuk, salam ve sosis gibi et ürünlerinin içerisine katılamıyor. Bazı firmaların tavuk kemiklerinin makineler aracılığı ile un haline getirilen ve piyasada 1,5 liraya satılan mekanik kıymayı ihraç amaçlı ürettiği ancak iç piyasada kullandığı belirtiliyor.
Jelatin olarak getiriliyor
Türkiye'de ise mekanik kıyma üretimi fazla değil. Etin vakum yöntemiyle kemikten ayrılmasında üretilirken ağırlıklı olarak yurt dışından et proteini olarak getirildiği iddia ediliyor. Başka iddia ise et proteinin Türkiye'ye girişi yasak olduğu için 'jelatin' olarak getirilerek et ürünlerine protein değerini yükseltmek için katılması.
14 işletmeye suç duyurusu
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Bakanlık Mart-Aralık 2013 dönemi arasında et ve et ürünleri işletmelerine yönelik 108 bin 30 adet denetim gerçekleştirdi. Bu denetim sonuçlarından 14'ü savcılığa suç duyurusu, 2 bin 595 adedi ise idari para cezası şeklinde uygulandı. Böylece Bakanlık tarafından denetlenen işletmelerin yaklaşık yüzde 2.5'inin tebliğe aykırı davrandığı tespit edildi. Cezaların yüzde 30'u hijyen esaslarına aykırılıktan kesildi.
Ercan BAYSAL
- CHP'li Karaoba, Uşak'a ikinci hastanenin açılmasını istediCHP Uşak Milletvekili Ali Karaoba, Uşak'ta vatandaşların hastanede muayene olabilmek için bir ay sonrasına randevu alabildiklerini iddia ederek, kente ikinci hastanenin açılması gerektiğini ifade etti.26 Temmuz 2024 Cuma 17:48BASIN HABERLERİ
- Balıkesir Büyükşehir Belediyesi Can Dostların YanındaSokakta hasta olarak bulduğu kediyi, Balıkesir Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı Bandırma Sokak Hayvanları Tedavi Merkezi'ne getiren vatandaş, can dostun...26 Temmuz 2024 Cuma 17:33BASIN HABERLERİ
- Pektus Canlı Cerrahisi Toplantısı’nda 3 Hasta Ameliyat EdildiGöğüs duvarının şekil bozukluğu olarak tanımlanan Pektus hastalığına dikkat çekmek için, İstanbul Kartal Dr.Lütfi Kırdar Şehir Hastanesi'nde Göğüs...26 Temmuz 2024 Cuma 17:23GÖĞÜS CERRAHİSİ
- Sağlık Bakanı Memişoğlu, Malatya'da düzenlenen organ nakli etkinliğine çevrim içi katıldı:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Türkiye'nin yılda 5 bin organ nakliyle dünyada ilk 5 ülke arasında yer aldığını bildirdi.26 Temmuz 2024 Cuma 17:18SAĞLIK BAKANLIĞI
- Trabzon'da Hekimsen üyeleri sağlık çalışanlarına yönelik şiddet girişimini kınadıTrabzon'da Hekimsen üyeleri, sağlık çalışanlarına yönelik şiddet girişimine tepki gösterdi.26 Temmuz 2024 Cuma 17:18BASIN HABERLERİ
- Diyarbakır'da sağlıkçılardan doktorun darbedilmesine tepkiDiyarbakır'da sağlıkçılar, Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları Hastanesi'nde görevli Kadın Doğum Uzmanı Dr. Pelin Değirmenci Ayçiçek'in dün bir hasta ve yakını tarafından darbedilmesine tepki gösterdi.26 Temmuz 2024 Cuma 17:13BASIN HABERLERİ
- Başkan Alemdar: “Önceliğimiz Vatandaşlarımıza En İyi Hizmeti Sunmaktır”Sakarya Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Alemdar, her gün yüzlerce hastanın tedavi gördüğü Büyükşehir Tıp Merkezi'nde hastaların ve sağlık personelinin...26 Temmuz 2024 Cuma 17:03BASIN HABERLERİ
- Muş’ta Yaklaşık 2 Milyar Tl’lik Dev Yatırım Hızla YükseliyorMuş Valisi Avni Çakır, yapımına devam edilen 500 yataklı hastane inşaatında incelemelerde bulunarak, "2025 yılı itibariyle Muş'umuz 500 yataklı yeni...26 Temmuz 2024 Cuma 16:38BASIN HABERLERİ
- Erzurum’da 330 İşyerine DenetimErzurum Valiliği tarafından yapılan açıklamada; yem, gıda ve gıda ile temas eden madde malzeme üreten işletmelere yönelik, 19-26 Temmuz 2024 tarihleri...26 Temmuz 2024 Cuma 16:38BASIN HABERLERİ
- Muş Valisi Çakır hastane binası çalışmalarını incelediMuş Valisi Avni Çakır, hastane inşaatını inceledi.26 Temmuz 2024 Cuma 16:33BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel