RETOKS MELEK Mİ YOKSA ŞEYTAN MI?
Kocaman bir dilim bonfile... Bir kase bol yağlı işkembe çorbası... Sucuk, pastırma, sahanda yumurta... “Kolesterolümü yükseltir” demeyin ...
23 Ekim 2010 Cumartesi 09:02
Kocaman bir dilim bonfile... Bir kase bol yağlı işkembe çorbası... Sucuk, pastırma, sahanda yumurta... “Kolesterolümü yükseltir” demeyin çünkü Kalp ve Damar Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Bingür Sönmez’e göre ayda bir kez kolesterol yönünden zengin gıdalar tüketmek yani retoks yapmak gerekiyor. Sönmez’in tartışma yaratan bu açıklamasını ünlü uzmanlara yorumlattık.
Geçen hafta Kalp ve Damar Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Bingür Sönmez Radikal gazetesine yaptığı bir açıklamayla dikkatleri üzerine çekti. Sönmez “Ağır diyetler yapmak yerine sağlıklı beslenmeyi öğrenmek gerekiyor. Benim önerim, detoks yapıyor olabilirsiniz ama ayda mutlaka bir kez retoks yapın” diyor ve retoksu şöyle açıklıyordu: “Ayda bir kez kolesterol yönünden zengin gıdalar yiyin. Koca bir biftek veya bonfile, hatta işkembe, paça çorbası... Çünkü vücudumuzun kolesterole de ihtiyacı var.”
HERKESİ ŞAŞIRTTI
Sönmez, bu açıklamasıyla sadece okuyanları şaşırtmakla kalmadı tıp çevrelerinde de yeni bir tartışma başlattı. Bazı uzmanlar böyle bir uygulamanın yanlış olduğunu savunurken bazıları retoksun abartılmaması gerektiğini söylüyor.
Detoksun faydalı olduğunu ancak retoksla vücudun iyi kolesterol ihtiyacının karşılandığını anlatan Sönmez, “Taş devrinde insanlar yağ, et, meyve tüketirdi. Karbonhidratlar hayatımıza girince insülin hormonu ortaya çıktı. Bu çok tehlikeli bir hormon. Aşırı insülin damarlarda tahribat yapıyor. İnsanları yıllardır kolesterol diyerek bunalttık. Oysa en büyük tehlike karbonhidrat ve şekerde. Prof. Dr. Ahmet Aydın ve Prof. Dr. Kenan Demirkol da bunu destekliyor. İnsanlara ‘katı yağ, kırmızı et yeme’ dedik. Sıvı yağa yüklendiler. Bu da Omega 3 ve Omega 6 dengelerini bozdu. Oysa Omega 6 çok ciddi bir oksidan. Şeker, karbonhidrat yemeyin, kötü yağ kullanmayın. Vücudun yağ dengesini, insülin ve adrenalin dengesini sağlayın ama ayda bir kez de toksik bildiğiniz zararlı yiyeceklerden hiç çekinmeden yiyin. Bu paça ya da işkembe çorbası, kebap ya da içli köfte olabilir. Çünkü vücudun yeniden yapılanması için kolesterole ihtiyacı var. Ama bunu kolesterol metabolizma bozukluğu olanlar yapmamalı. Belki retoks ayda iki kez yapılsa daha sağlıklı olunabilir” diyor.
İPİN UCU KAÇIRILMAMALI
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Nafiz Karagözoğlu retoksun doğru anlaşılması için öncelikle detoksun bilinmesi gerektiği görüşünde: “Detoks vücuttaki zehirli maddelerin daha az zehirli bileşiklere çevrilerek atılması anlamını taşır. Aslında Prof. Dr. Sönmez’in retoks diye ifade ettiği kaçamaklar çok sık yaşanıyor. Dolayısıyla bu öneriyi kibar bir tarif olarak yorumluyorum. Retoksta her gıda kısıtlı miktarda tüketilmeli, temiz ve taze olmalı. İpin ucu kaçarsa mevcut hastalıklar kötüleşebilir.”
Retoksun vücudu toksin yüklemek anlamına geldiğini belirten İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ziya Mocan “Bunu yapmak, yoğun miktarda kolesterol yüklü besinler tüketmek karaciğeri çok fazla yorar” diyor. Sağlıklı beslenirken küçük molalar verip kalorisi ve kolesterol oranı yüksek olan besinlerden tüketilebileceğini hatırlatan Mocan şöyle devam ediyor: “Ancak bu, bir gün boyunca ve sınırsız miktarda olmamalı. Fazladan kolesterol yüklemesi yapmak özellikle hipertansiyon, kalp damar, diyabet gibi hastalığı olan bireyler için sakıncalı.”
SPAZMA NEDEN OLABİLİR
Gaziantep Üniversitesi Tıp Fakültesi Kardiyoloji Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mehmet Aksoy ise retoks hakkında herhangi bilimsel bir çalışmanın olmadığını söylüyor. Kişilerin sürekli sağlıklı beslenip ayda bir kez kolesterolü bol gıdalar tüketmesinin sakıncalı olduğunu belirten Aksoy bunun nedenini şöyle açıklıyor: “Kalp hastaları günde ortalama 60-90 gram yağsız et yemeli. Gün içinde et tüketildiyse diğer gıdalar kolesterolü az olanlardan seçilmeli. Bir ay kolesterol yönünden fakir gıdalarla beslenip birden bu gıdalara yüklenilirse ani kolesterol yükselmeleri olur ve damarların genişlemesini sağlayan hücrelerin fonksiyonu bozulur. Kan akışı yavaşlayabilir, damarda spazm olabilir.”
Bir gün değil her gün yiyin
TÜRK Kalp Vakfı Diyet Uzmanı Dr. Sumru Özbay insan vücudunun hücrelerinde de kolesterol olduğunu ancak bunun zararlı olmadığını belirtiyor: “Zararlı olan kandaki kolesterol ve üst sınır 200 mg. Kişi kolesterol içeren gıdaları hiç yemese de zararlı kolesterol seviyesi artar. Çünkü karaciğer başıboş bir şekilde kolesterol sentez eder. Dolayısıyla kişiler beslenme düzenlerinde kendi sağlık durumlarına göre kolesterollü gıdaları tüketmeli. Bunu tek bir güne bağlı kalmadan her gün belli bir düzeyde yaparsa vücuda da zarar vermemiş olur.”
Neden anormal derecede sucuk, sosis tüketelim?
Star Gazetesi yazarı, uzman diyetisyen Selahattin Dönmez retoks terimini ilk defa duyduğunu söylüyor. “Sağlıklı beslenme zaten dengeli kolesterol, yeterli vitamin ve mineral, doğal kaynaklı besinlerle aşırı alınmayan karbonhidrat, yağ ve protein demektir. Biz bunu topluma anlatmaya çalışırken şimdi ‘Ayda bir kere bol yağ, kolesterol ye’ demek tamamen yanlış bir beslenme önerisi” diyen Dönmez şöyle devam ediyor: “Toplumumuzda kolesterol yüksekliği almış başını giderken, genetik olarak toplum olarak kusurlarımız varken neden böyle anormal derecede sucuk, sosis, pastırma yiyelim ki? Prof. Dr. Sönmez’in bu önerisine katılmıyorum.”
stargazete.com
Aslı Gür / [email protected]
- İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 266 öğrenci mezun olduİnönü Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olan 266 öğrenci için tören düzenlendi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:31ÜNİVERSİTELER
- Doğu Karadeniz’de Kenede Bu Yaz Korkulan OlmadıDoğu Karadeniz Bölgesinde bu yaz kene vakası sayılarının geçen seneye göre hemen hemen aynı kaldığı ve Mayıs ile Haziran aylarında bölge illerinden...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:26ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Giresun’da Bir Kişi Kene Isırması Sonucu Hayatını KaybettiGiresun'un Alucra ilçesinde kene ısırması sonucu tedavi altına alınan kişi kaldırıldığı hastaneye hayatını kaybetti.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:23BASIN HABERLERİ
- Kalp Kapağındaki Kaçağa Mitral Kapak AmeliyatıGaziantep Özel ANKA Hastanesi'ne solunum sıkıntısı şikayeti ile başvuran hasta, minimal invaziv yöntem ile yapılan mitral kapak tamiri ile sağlığına...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:20KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- “Karpuz Sadece Serinletmiyor Aynı Zamanda Vücudun Elektrolit Dengesini Koruyor”Uzmanlar, Türkiye'nin en sıcak bölgeleri arasında yer alan Akdeniz iklimine sahip bölgelerde bolca yetişen karpuzun, yaz sıcaklarında tüketilmesi halinde...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:15BESLENME VE DİYET
- Ebeveynler Dikkat: Çocuğunuz Siber Zorbalığa Maruz Kalıyor OlabilirGünümüzde internet kullanımı ilkokul çağındaki çocuklarda bile oldukça yaygın.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:11RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Isparta, Gaziantep Ve Erzincan Kan Bağışı Şampiyonları OlduYılın ilk 6 ayında 1 milyon 373 bin ünite kan bağışına ulaşan Türk Kızılay'a en çok bağış 20 yaş grubundan geldi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:08BASIN HABERLERİ
- Sağlık Hizmeti Halkın Ayağına GidiyorDüzce Sağlık Müdürlüğü'ne bağlı ekipler Akçakoca ilçesinde mobil kanser tarama tırında sağlık taraması yaptı, halkı bilgilendiriyor.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:06SAĞLIK BAKANLIĞI
- 1 Yaşındaki Bebek Parmağını Vantilatöre Kaptırdı, Uzmanlar Uyardı: “1 Ayda 4-5 Hastamız Oldu”İstanbul'da 1 yaşındaki bebek vantilatöre elini sokmaya çalışınca parmağın tamamına yakını kesilirken kemiğinde kırık meydana geldi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:03ORTOPEDİ VE TRAVMATOLOJİ
- Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Uzm. Dr. Karakuş, Sanko Üniversitesi Hastanesi’ndeSANKO Üniversitesi Hastanesi güçlü hekim kadrosunu genişletmeye devam ediyor.04 Temmuz 2024 Perşembe 17:28HEKİMLER
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel