"OBEZLER TATLI TÜKETİMİNİ KONTROL EDEMİYORLAR"
İzmir Ege Üniversitesi tarafından bu yıl 10'uncusu düzenlenen Sağlık Halk Kongresi'nde obez bireylerin sinirliyken tatlı tüketimlerini kontrol edemedikleri sonucuna ulaşıldığı açıklandı.
05 Mart 2012 Pazartesi 13:58
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü Öğretim Görevlisi Prof. Dr. Harun Uysal, kefirin sağlık ve beslenme açısından önemini vurgulayarak, "Kefir köpüklü, koyu kıvamlı, hafif ekşimsi bir süt içeceğidir. Kefir bir Kafkas içeceğidir ve ortalama yaşam süresini uzatır. Sürekli kullanan Kafkas halkında kefir su ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla kullanılan bir içecek olup, bu insanların 120 ile 140 yıl ömür sürdükleri görülmüştür. İnsanoğlu 5 bin yıldır kefir içmektedir. Kefirde, bilinen süt ve yoğurtta bulunan faydalı bakterilerden 20 tane daha fazla faydalı bakteri bulunmaktadır. Bağırsak bakterilerinden oluşabilecek sağlık sorunlarını en aza indirmektedir" dedi. Prof. Dr. Harun Uysal evde kefir üretimi ile ilgili de katılımcılara bilgi verdi.
Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sedef Nehir El ise, çiğ süt ve pastörize süt arasındaki farklara değinerek, "Çiğ süt 40 santigrat derece altındaki sütlerdir ve sağlıklı bir hayvandan sağılmış olsa bile birçok sağlık sorunu oluşturabilecek mikroorganizmaları barındırabilir. Çiğ sütün tüketilebilmesi için pastörizasyon, UHT ya da siterilizasyon işlemlerinden en az birisine tabi tutulması gereklidir" diye konuştu. Prof. Dr. El özellikle yaz aylarında büyük sorunlar oluşturan sokak sütünün sıcağın etkisiyle birçok mikroorganizma ürettiğini ve insan sağlığını tehdit ettiğini söyledi.
Ege Üniversitesi Gıda Mühendisliği Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Yeşim Elmacı da obezlerde tat duyusu ve eğilimleri anlattı. Prof. Dr. Yeşim Elmacı, "Obezitenin genetik faktöre bağlı olabileceği düşünülmektedir. Obez bireylerde kalp, tansiyon, diyabet hastalıkları normal kilodaki bireylere göre daha fazla görülmektedir. Yaptığımız araştırmalar sonucu, obez bireylerin sinirliyken tatlı tüketimlerini kontrol edemedikleri sonucuna ulaştık. Obez bireyler, normal kilodaki bireylere göre daha az tuzlu fakat daha fazla ekşi yiyecek tüketmektedirler" diye konuştu.
- Çocuklarda Sıcak Çarpmasının 8 Önemli BelirtisiMemorial Kayseri Hastanesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü'nden Uz. Dr. Ufuk Ertural, çocuklarda sıcak çarpmasına karşı alınması gereken önlemler...29 Temmuz 2024 Pazartesi 22:03ÇOCUK SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Eü Ruh Sağlığı Merkezi Hastaları ‘Arıcılık’ Eğitimlerini Başarı İle TamamladıEge Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ayşegül Dönmez'in yürütücülüğünü yaptığı ve TÜBİTAK tarafından desteklenen "Toplum Ruh...29 Temmuz 2024 Pazartesi 22:01RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- İşitme Kaybı Demans Riskini 5 Kat ArttırıyorDünyada yaklaşık 466 milyon kişinin yaşadığı işitme kaybı hastalığı; depresyon, sosyal izolasyon gibi pek çok sorunun yanı sıra rehabilite edilmediğinde...29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:58KULAK-BURUN-BOĞAZ HASTALIKLARI
- Robotik Cerrahiyle Aynı Anda İki Ameliyatİzmir Ekonomi Üniversitesi (İEÜ) Medical Point Hastanesinde robotik cerrahi teknolojisiyle aynı anda genel cerrahi ekibi tarafından kolon kanseri, üroloji...29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:55KANSER
- Erken Teşhis Hayat Kurtarırİnegöl Belediyesi ile İnegöl İlçe Sağlık Müdürlüğü iş birliğiyle düzenlenen farkındalık eğitiminde erken teşhisin kanser hastalığında hayat...29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:53KANSER
- İstanbul'da eyyam-ı bahurun etkisiyle hissedilen sıcaklık yeniden 40 dereceyi bulacakUzmanlar eyyam-ı bahur dönemi olan ağustos ayının ilk haftasında hava sıcaklığının İstanbul'da 34-35 derece ölçülebileceğini, hissedilen sıcaklığın ise 40 dereceyi bulabileceğini belirtti.29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:51BASIN HABERLERİ
- Veteriner hekimlerden Faraşin Yaylası'ndaki sürülere sağlık hizmetiŞırnak'tan Beytüşşebap ilçesindeki 2 bin 625 rakımlı Faraşin Yaylası'na giden veteriner hekimler, göçerlerin sürülerine mobil sağlık hizmeti sunuyor.29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:48BASIN HABERLERİ
- İki Organındaki Kanserli Tümörden 6 Saatlik Operasyonla KurtulduDiyarbakır'ın Ergani ilçesinde yaşayan 66 yaşındaki Bedirhan Erkol, iki organında tespit edilen kanserli tümörden Gazi Yaşargil Eğitim ve Araştırma...29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:46GENEL CERRAHİ
- Karaciğer Metastazlarında Nokta Atışı TedaviKanser tedavisinde en güncel yöntemlerden biri olan kemosaturasyon, son yıllarda tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de merak uyandırıyor.29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:43TIBBİ-RADYASYON ONKOLOJİSİ
- ‘Adet Geciktirme İlaçları Doktor Kontrolünde Kullanılmalı’Yaz tatili planları yaparken kadınların sıklıkla merak ettiği konulardan birinin de adet geciktirme yöntemleri olduğunu belirten Opr.29 Temmuz 2024 Pazartesi 21:41KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel