KOLESTEROLE TAZE ETKİ
Yaz mevsiminin en çok tüketilen sebzesi taze fasulye, kandaki kötü kolesterol düzeyini ve yüksek tansiyonu düşürüyor. Yüksek oranlı demir içeriğiyle kansızlığa da iyi geliyor...
10 Mayıs 2012 Perşembe 09:46
Kimilerinin sevmediği taze fasulye, aslında tam bir şifa deposu. Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Keservuran; taze fasulyenin faydalarını anlattı:
Yaz mevsiminin en çok tüketilen sebzesi kuşkusuz taze fasulye. Zeytinyağlısı veya diğer çeşitlieri, hangisi olursa olsun, son derece sağlıklı ve faydalı bir sebze. Besin değeri çok yüksek olan taze fasulye ,dünyanın çok yerinde bolca tüketilen önemli bir kültür bitkisidir.
Taze fasulye A, B1, B2 ve C vitaminlerince zengindir. Fasulyeler, kandaki kötü kolesterol düzeyini önemli ölçüde düşürürler. Araştırmalarda, diyetlerinde düzenli olarak fasulye yiyenlerin üç haftadan sonra kötü kolesterolünde yüzde 19'lara varan düşüşlerin yaşandığını saptamıştır.
KADINLAR BOLCA YESİN
Potasyum oranı yüksek olan fasulyelerin düzenli olarak alımı, yüksek tansiyonu düşürmektedir. Zengin lif içeriğiyle fasulyeler, kabızlık çeken kişilere iyi gelir. Ayrıca hemoroit sorunları çekenler de bol bol fasulye yemelidir.
Fasulyeler, yüksek oranlı demir içeriğiyle kansızlığı ve folik asit içeriğiyle gebe kadınların spina bifida (omurganın bir yanının açık olması) hastalığına yakalanmış çocuk doğurma riskini en aza indirir. Yüksek oranlı antioksidan içeriğiyle bedenin kansere yakalanması riskini azaltır; özellikle kadınlarda meme kanserleri ve genellikle kalınbağırsak kanserleri başta sayılabilir.
DOMATESLİ TAZE FASULYE
500 g taze fasulye
2 kaşık zeytinyağı
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 iri domates
Bir tutam taze fesleğen
1/4 tatlı kaşığı tuz
Bir tutam karabiber
Bir tencereye 2.5 cm yükseklikte su koyup, içine delikli buğulama kabı yerleştirerek, tencereyi ateşe oturtun ve suyu kaynatın. Kaynayınca taze fasulyeleri buğulama kabına koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Buğulama kabındaki fasulyeleri ve tüm malzemeleri tencereye koyup pişirin. Kıyılmış fesleğenler, tuz ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırarak, ısınıncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) pişirmeyi sürdürün. Tencerenin altını kapattıktan sonra yemeğin üzerine zeytinyağınızı gezdirin ve karıştırın. Servise hazır.
Diyet Uzmanı
Gizem Keservuran
- Filistin destekçileri, İtalya Dışişleri Bakanlığı önünde "Soykırım dursun" gösterisi yaptıİtalya'daki Filistin destekçileri, Dışişleri Bakanlığı önünde "Soykırım dursun" çağrısıyla bir protesto gösterisi yaparken, İtalyan hükümetinden İsrail'le anlaşmalarını sonlandırmasını istedi.18 Temmuz 2024 Perşembe 21:14BASIN HABERLERİ
- BM Kadın Birimi: Gazze'de kadınlara yönelik bir savaş varBirleşmiş Milletler (BM) Kadın Birimi Filistin Ofisi Özel Temsilcisi Maryse Guimond, "Gazze'de kadınlara yönelik bir savaş var." dedi.18 Temmuz 2024 Perşembe 20:43BASIN HABERLERİ
- Şırnak Valiliğinden sıcaklık uyarısıŞırnak Valiliği, 4 gün boyunca etkili olacak yoğun sıcaklıklara karşı vatandaşları uyardı.18 Temmuz 2024 Perşembe 20:43BASIN HABERLERİ
- Gana'da dang humması vaka sayısı 36'ya yükseldiBatı Afrika ülkelerinden Gana'nın Eastern vilayetinde görülen dang humması vaka sayısının 36'ya çıktığı bildirildi.18 Temmuz 2024 Perşembe 19:13DÜNYADA SAĞLIK
- İsrail'in Gazze'de alıkoyduğu Filistinliler, yaşadıkları açlık, işkence ve kötü muameleyi anlattıİsrail'in Gazze Şeridi'nde haftalarca alıkoyduğu ve dün serbest bıraktığı 16 Filistinli, alıkonuldukları süre boyunca işkenceye, açlığa ve kötü muameleye maruz bırakıldıklarını söyledi.18 Temmuz 2024 Perşembe 17:28BASIN HABERLERİ
- Engelliler Araştırma Enstitüsü, Otizm Araştirmalarında Öncü Olmaya Devam EdiyorEngelliler Araştırma Enstitüsü öğretim üyelerinden Dr. Öğr. Üyesi Erkan Kurnaz tarafından tasarlanan "Afotizma" projesi, mükemmeliyet mührü alarak...18 Temmuz 2024 Perşembe 16:43ENGELSİZ HABERLER
- Sakarya'da akademisyenler "hibrit kanser tedavisi"ne ilişkin proje hazırladıSakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesinde (SUBÜ) kanserli dokunun daha kısa sürede ve etkili şekilde yok edilmesi için "hibrit kanser tedavisi" projesi geliştirildi.18 Temmuz 2024 Perşembe 16:13ÜNİVERSİTELER
- Kapağı açık rögara düşen görme engelli hamile kadın hastanede müşahede altındaSamsun'un Atakum ilçesinde kapağı açık bırakılan rögara düşen görme engelli hamile öğretmen, hastanede müşahede altında tutuluyor.18 Temmuz 2024 Perşembe 15:43BASIN HABERLERİ
- Oxfam: İsrail'in suyu "savaş silahı" olarak kullanması ölümcül sağlık felaketine yol açıyorUluslararası yardım kuruluşu Oxfam, İsrail'in saldırıları nedeniyle Gazze'nin neredeyse tüm su üretim kapasitesini kaybettiğini belirterek suyun "savaş silahı" olarak kullanılmasının, ölümcül sağlık felaketine yol açtığı uyarısında bulundu.18 Temmuz 2024 Perşembe 15:33BASIN HABERLERİ
- Çocukluk Döneminde Güneş Yanıklarına DikkatKontrolsüz ve sürekli yoğun güneş ışığına maruz kalmanın ciltteki olumsuz etkilerine dikkat çeken Dermatoloji Uzmanı Prof.18 Temmuz 2024 Perşembe 15:23DERİ VE ZÜHREVİ HASTALIKLAR
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel