KETÇAP SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİSİNİZ?
Özellikle ketçaplar, pek çok yiyeceğin yanında olmazsa olmazımız... Peki günün farklı saatlerinde tükettiğimiz ketçabı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?
28 Ocak 2021 Perşembe 15:56
Domates, hücre hasarını önlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinen güçlü bir antioksidan olan likopen adı verilen önemli bir besin için 1 numaralı kaynaktır. Likopen bakımından zengin besinler kanser ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Günümüzde domates tüketiminin çoğu meyve suyu, salça ve ketçap dahil olmak üzere işlenmiş domateslerle yapılıyor. Aslında domates hayatımızda sandığımızdan daha büyük bir yere sahip! Özellikle ketçaplar, pek çok yiyeceğin yanında olmazsa olmazımız... Peki günün farklı saatlerinde tükettiğimiz ketçabı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?
Ketçap Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Hazır gıdaların içerisine raf ömrünü uzatmak ve ürünün bozulmasını engellemek amacıyla koruyucu, renklendirici ve tatlandırıcı gibi birçok katkı maddesi eklenmektedir. Bu katkı maddeleri ise uzun vadeli kullanımda alerji ve kanser gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Ketçap da tükettiğiniz birçok besin gibi hazır gıdaların arasında yer alıyor. Vücudunuzu hastalıklardan korumak ve sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız organik gıdalar tercih etmek sizin için en doğrusu olacaktır. Peki ketçap alırken nelere dikkat etmeliyiz?
- Ambalajının zarar görmemiş olmasına
- Türk Standartları Enstitüsü (TSE) damgasına sahip olmasına
- Üretim ve son kullanma tarihinin yazılı olmasına
- İçinde herhangi bir katkı maddesi olup olmadığını öğrenmek amacıyla, içindekiler kısmının dikkatli bir şekilde okuyarak, ketçabın organik olduğundan emin olmalısınız.
Geleneksel ile Organik Ketçap Arasındaki Fark Nedir?
Son araştırmalar organik ve geleneksel ketçaptan yaklaşık iki kat daha fazla antioksidan içerdiğini gösteriyor. Organik bir ketçapta klasik ketçaplara göre olarak daha koyu kırmızı bir doğal renk, daha yüksek likopen seviyelerine sahip. Geleneksel ketçabın içeriğinde, "kırmızı olgun domates, damıtılmış sirke, yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır şurubu, tuz, baharat, soğan tozu, doğal tatlandırıcıdan yapılan domates konsantresi" bulunurken, organik ketçap, "kırmızı olgun organik domateslerden yapılan domates konsantresi, soğan, tuz, zeytinyağı, sarımsak, sirke, karabiber ve pekmez" içeriyor.
Bazı yiyeceklerin sizi diğerlerinden daha fazla böcek ilacı yeme riskine soktuğunu biliyor muydunuz? Evet, "Kirli Düzine"yi daha önce duyduysanız, biliyorsunuz ki, Çevre Çalışma Grubu en yüksek miktarda pestisit kalıntısı ile geleneksel olarak yetiştirilen ilk 12 ürün öğesinin bir listesini yayınlıyor. Ve son birkaç yıldır, domatesler bu listede bir yer tutuyor. Domatesler, üretim sırasında kendilerine uygulanan herhangi bir kimyasal spreyi emen ince kabukları nedeniyle bu listede kötü bir yer tutuyor. Domateslere püskürtülen ortalama miktardan daha fazla kimyasalın yutulmasını önlemek için de domateslerin organik tarım uygulaması ile yetiştirilmesi şart!
Neden Şekersiz Ketçap Tercih Etmeliyiz?
Bugün herhangi bir markete gittiğinizde, ürünlerin çoğunun %80’i “şeker” içerecektir. Ve bu sadece, şekerli olduğu belli olan ürünlerde değil, şekerli olduğu düşünülmeyen pek çok üründe geçerlidir. Ketçap da bunlardan bir tanesi. Ketçabın besin değerlerine dikkat ederseniz, birinci sırada şeker ya da şekerin herhangi bir formu gelir. Üreticiler de anlaşılıp tepki çekmemesi için, artık şekere sadece “şeker” demek yerine, başka adlar da koymuşlardır. Fruktoz, Glukoz, Etil Maltol, Dekstroz, Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu, Laktoz, Sukroz vb... Çoğu paketli gıdanın içindekiler kısmında bunlardan birini mutlaka görebilirsiniz. Her paketli gıdada olduğu gibi maalesef bu durum ketçabı da kapsar. 1 yemek kaşığı ketçapta ortalama 4 küp şeker bulunur. Bu da sizin sağlığınızı ciddi anlamda tehdit etmektedir. Çoğu hastalık aşırı şeker tüketmekten kaynaklanır. Bunun yanı sıra şekerli ketçabın içeriğinde koruyucu maddeler de hayli fazladır.
Jr. Sous Chef ise tüm ürünlerinde olduğu gibi ketçapta da sizlere sağlıklı ve güvenilir lezzeti sunuyor. Hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve renklendirici içermeyen Kuru Domates Ketçap, Türkiye’nin kuru domatesten üretilen ve içeriğindeki domates oranı en yüksek ketçabı. Jr. Sous Chef ürününün içeriğinde şeker yerine pekmez kullanarak tatlandırıldığı için olası şeker vb. hastalıkların da önüne geçiyor. Mevsiminde olgunlaşan ve kurutulan domateslerden oluşan şişenin tamamı organik. Üstelik tüketiciye %100 sağlıklı cam şişelerde sunuluyor. Bu organik ketçap ise; organik kuru domates, organik soğan, organik sirke, organik zeytinyağı, deniz tuzu, organik sarımsak, organik pekmez ve organik baharatlardan yapılmaktadır. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan organik ketçap fiyatları makul ölçülerde olduğu gibi, raf ömrü ise 2 yıldır. Siz de sağlığınızı riske atmayacak güvenilir, şekersiz ve organik bir ketçap arıyorsanız, Jr. Sous Chef'i ziyaret edebilirsiniz!
- Sağlık Bakanı Memişoğlu, TÜSEB Başkanı Kervan ve beraberindeki heyetle bir araya geldiSağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Türkiye Sağlık Enstitüleri (TÜSEB) Başkanı Prof. Dr. Ümit Kervan ve Türkiye Aşı Enstitüsü Başkanı Prof. Dr. Ateş Kara, BioNTech kurucu ortağı Prof. Dr. Özlem Türeci ile bir araya geldi.21 Kasım 2024 Perşembe 18:38SAĞLIK BAKANLIĞI
- Sağlık Bakanı Memişoğlu, 3. Uluslararası Anadolu Ebeler Derneği Kongresi'nde konuştu:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, yenidoğan çetesine ilişkin, "Çeteyi ortaya çıkartan, onu takiple delillendiren, bebeklerimizin ölümüne engel olan bir kişiye niye istifa istenir? Onları yakalattığımız için mi?" ifadesini kullandı.21 Kasım 2024 Perşembe 17:53KONGRE VE KONFERANSLAR
- Ödemiş'te Diyabet Farkındalık Sempozyumu düzenlendiDünya Diyabet Günü etkinlikleri kapsamında Ege Üniversitesi Ödemiş Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde 2. Uluslararası Diyabet Farkındalık Sempozyumu gerçekleştirildi.21 Kasım 2024 Perşembe 17:38DİYABET
- Edirne 112 Acil Çağrı Merkezi 10 ayda 54 bin çağrı cevapladıEdirne Sağlık Müdürü Mustafa İshak Yıldırım, 112 Acil Sağlık Merkezinin 10 ayda 54 bin çağrı cevapladığını belirtti.21 Kasım 2024 Perşembe 17:23SAĞLIK BAKANLIĞI
- "Yenidoğan çetesi" davasının duruşması sanık savunmalarıyla devam ediyorİstanbul'da, bebek acil hastalarını önceden anlaştıkları özel hastanelerin yenidoğan ünitelerine sevk edip ölümlerine neden oldukları ve haksız kazanç sağladıkları iddia edilen 47 sanığın yargılandığı davanın duruşması sanık savunmalarıyla sürüyor.21 Kasım 2024 Perşembe 17:18BASIN HABERLERİ
- Beypazarı Aile Yaşam Merkezi'nde Ağız ve Diş Sağlığı Semineri düzenlendiBeypazarı'nda "Toplum Ağız ve Diş Sağlığı Haftası" dolayısıyla "Ağız ve Diş Sağlığı Semineri" gerçekleştirildi.21 Kasım 2024 Perşembe 16:53AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
- Niğde'de 12 günlük bebeğin kalbinde iki büyük atardamar arasındaki açıklık ameliyatla kapatıldıNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesinde 12 günlük bebeğin kalbinde iki büyük atardamar arasındaki açıklık ameliyatla kapatıldı.21 Kasım 2024 Perşembe 16:53KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- Muğla'da ambulansın çarptığı kadın öldüMuğla'nın Seydikemer ilçesinde ambulansın çarptığı kişi hayatını kaybetti.21 Kasım 2024 Perşembe 16:43BASIN HABERLERİ
- Van Eğitim Araştırma Hastanesi Tüp Bebek Merkezi çocuk hayali kuranların hizmetindeVan Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde çocuk sahibi olmak isteyenlere hizmet vermek amacıyla kurulan Tüp Bebek Merkezinde ilk aşılama çalışması yapıldı.21 Kasım 2024 Perşembe 16:33SAĞLIK BAKANLIĞI
- Medipol Sağlık Grubunca "Ağız ve Diş Sağlığı Festivali" düzenlendiMedipol Sağlık Grubunca düzenlenen Ağız ve Diş Sağlığı Festivali'nde, ağız ve diş sağlığının önemi vurgulandı.21 Kasım 2024 Perşembe 16:23AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel