KETÇAP SEÇERKEN NELERE DİKKAT ETMELİSİNİZ?
Özellikle ketçaplar, pek çok yiyeceğin yanında olmazsa olmazımız... Peki günün farklı saatlerinde tükettiğimiz ketçabı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?
28 Ocak 2021 Perşembe 15:56
Domates, hücre hasarını önlemeye ve iyileştirmeye yardımcı olduğu bilinen güçlü bir antioksidan olan likopen adı verilen önemli bir besin için 1 numaralı kaynaktır. Likopen bakımından zengin besinler kanser ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Günümüzde domates tüketiminin çoğu meyve suyu, salça ve ketçap dahil olmak üzere işlenmiş domateslerle yapılıyor. Aslında domates hayatımızda sandığımızdan daha büyük bir yere sahip! Özellikle ketçaplar, pek çok yiyeceğin yanında olmazsa olmazımız... Peki günün farklı saatlerinde tükettiğimiz ketçabı seçerken nelere dikkat etmeliyiz?
Ketçap Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?
Hazır gıdaların içerisine raf ömrünü uzatmak ve ürünün bozulmasını engellemek amacıyla koruyucu, renklendirici ve tatlandırıcı gibi birçok katkı maddesi eklenmektedir. Bu katkı maddeleri ise uzun vadeli kullanımda alerji ve kanser gibi çeşitli hastalıklara yol açabilir. Ketçap da tükettiğiniz birçok besin gibi hazır gıdaların arasında yer alıyor. Vücudunuzu hastalıklardan korumak ve sağlıklı bir yaşam sürmek istiyorsanız organik gıdalar tercih etmek sizin için en doğrusu olacaktır. Peki ketçap alırken nelere dikkat etmeliyiz?
- Ambalajının zarar görmemiş olmasına
- Türk Standartları Enstitüsü (TSE) damgasına sahip olmasına
- Üretim ve son kullanma tarihinin yazılı olmasına
- İçinde herhangi bir katkı maddesi olup olmadığını öğrenmek amacıyla, içindekiler kısmının dikkatli bir şekilde okuyarak, ketçabın organik olduğundan emin olmalısınız.
Geleneksel ile Organik Ketçap Arasındaki Fark Nedir?
Son araştırmalar organik ve geleneksel ketçaptan yaklaşık iki kat daha fazla antioksidan içerdiğini gösteriyor. Organik bir ketçapta klasik ketçaplara göre olarak daha koyu kırmızı bir doğal renk, daha yüksek likopen seviyelerine sahip. Geleneksel ketçabın içeriğinde, "kırmızı olgun domates, damıtılmış sirke, yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır şurubu, tuz, baharat, soğan tozu, doğal tatlandırıcıdan yapılan domates konsantresi" bulunurken, organik ketçap, "kırmızı olgun organik domateslerden yapılan domates konsantresi, soğan, tuz, zeytinyağı, sarımsak, sirke, karabiber ve pekmez" içeriyor.
Bazı yiyeceklerin sizi diğerlerinden daha fazla böcek ilacı yeme riskine soktuğunu biliyor muydunuz? Evet, "Kirli Düzine"yi daha önce duyduysanız, biliyorsunuz ki, Çevre Çalışma Grubu en yüksek miktarda pestisit kalıntısı ile geleneksel olarak yetiştirilen ilk 12 ürün öğesinin bir listesini yayınlıyor. Ve son birkaç yıldır, domatesler bu listede bir yer tutuyor. Domatesler, üretim sırasında kendilerine uygulanan herhangi bir kimyasal spreyi emen ince kabukları nedeniyle bu listede kötü bir yer tutuyor. Domateslere püskürtülen ortalama miktardan daha fazla kimyasalın yutulmasını önlemek için de domateslerin organik tarım uygulaması ile yetiştirilmesi şart!
Neden Şekersiz Ketçap Tercih Etmeliyiz?
Bugün herhangi bir markete gittiğinizde, ürünlerin çoğunun %80’i “şeker” içerecektir. Ve bu sadece, şekerli olduğu belli olan ürünlerde değil, şekerli olduğu düşünülmeyen pek çok üründe geçerlidir. Ketçap da bunlardan bir tanesi. Ketçabın besin değerlerine dikkat ederseniz, birinci sırada şeker ya da şekerin herhangi bir formu gelir. Üreticiler de anlaşılıp tepki çekmemesi için, artık şekere sadece “şeker” demek yerine, başka adlar da koymuşlardır. Fruktoz, Glukoz, Etil Maltol, Dekstroz, Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu, Laktoz, Sukroz vb... Çoğu paketli gıdanın içindekiler kısmında bunlardan birini mutlaka görebilirsiniz. Her paketli gıdada olduğu gibi maalesef bu durum ketçabı da kapsar. 1 yemek kaşığı ketçapta ortalama 4 küp şeker bulunur. Bu da sizin sağlığınızı ciddi anlamda tehdit etmektedir. Çoğu hastalık aşırı şeker tüketmekten kaynaklanır. Bunun yanı sıra şekerli ketçabın içeriğinde koruyucu maddeler de hayli fazladır.
Jr. Sous Chef ise tüm ürünlerinde olduğu gibi ketçapta da sizlere sağlıklı ve güvenilir lezzeti sunuyor. Hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve renklendirici içermeyen Kuru Domates Ketçap, Türkiye’nin kuru domatesten üretilen ve içeriğindeki domates oranı en yüksek ketçabı. Jr. Sous Chef ürününün içeriğinde şeker yerine pekmez kullanarak tatlandırıldığı için olası şeker vb. hastalıkların da önüne geçiyor. Mevsiminde olgunlaşan ve kurutulan domateslerden oluşan şişenin tamamı organik. Üstelik tüketiciye %100 sağlıklı cam şişelerde sunuluyor. Bu organik ketçap ise; organik kuru domates, organik soğan, organik sirke, organik zeytinyağı, deniz tuzu, organik sarımsak, organik pekmez ve organik baharatlardan yapılmaktadır. İçinde hiçbir katkı maddesi bulunmayan organik ketçap fiyatları makul ölçülerde olduğu gibi, raf ömrü ise 2 yıldır. Siz de sağlığınızı riske atmayacak güvenilir, şekersiz ve organik bir ketçap arıyorsanız, Jr. Sous Chef'i ziyaret edebilirsiniz!
- Sudan'da kolera vakası sayısı 30 bini geçtiSudan'daki kolera vakası sayısının 30 bin 880'e ulaştığı bildirildi.05 Kasım 2024 Salı 19:53DÜNYADA SAĞLIK
- DSÖ, 17 endemik patojende acilen yeni aşıya ihtiyaç duyulduğunu açıkladıDünya Sağlık Örgütü (DSÖ), çok sık hastalığa sebep olduğu belirlenen 17 endemik patojen türü için "acilen" yeni aşıya ihtiyaç olduğunu belirtti.05 Kasım 2024 Salı 18:58DÜNYADA SAĞLIK
- Güney Sudan'da iki haftada sıtmadan 36'sı çocuk 41 kişi öldüGüney Sudan'ın Büyük Pibor İdari Bölgesi'nde son iki haftada sıtma nedeniyle 36'sı çocuk 41 kişinin hayatını kaybettiği bildirildi.05 Kasım 2024 Salı 18:43DÜNYADA SAĞLIK
- İsrail saldırılarında hastanelerin hizmet dışı kaldığı Lübnan'ın güneyinde Türk Hastanesi hizmet vermeye başladıİsrail saldırıları sebebiyle 8 hastanenin hizmet dışı kaldığı Lübnan'da, güneydeki Sayda kentinde bulunan ve yeni bölümlerin açıldığı Türk Hastanesi, hasta ve yaralıları kabul etmeye başladı.05 Kasım 2024 Salı 18:13DÜNYADA SAĞLIK
- Of'ta Organ Bağışı Haftası etkinliği düzenlendiTrabzon'un Of ilçesinde Organ Bağışı Haftası dolayısıyla program düzenlendi.05 Kasım 2024 Salı 17:58SAĞLIK BAKANLIĞI
- Ordu Şehir Hastanesi koordinasyon toplantısı düzenlendiOrdu'da yapımı devam eden Şehir Hastanesi çalışmalarına yönelik toplantı gerçekleştirildi.05 Kasım 2024 Salı 17:38ŞEHİR HASTANELERİ (PPP)
- Babasının böbreğiyle yaşama tutunan Tolga Can'dan organ bağışı çağrısı:Kayseri'de babasının verdiği böbrekle hayata tutunan 16 yaşındaki Tolga Can Yüksel, Organ Bağışı Haftası'nda bağış çağrısında bulundu.05 Kasım 2024 Salı 17:38GENEL CERRAHİ
- Kızılhaç, İsrail'in saldırıları altındaki Lübnan için acil yardım kampanyası başlattıUluslararası Kızılhaç ve Kızılay Dernekleri Federasyonu (IFRC), İsrail'in yoğun saldırıları altında bulunan Lübnan'da halka destek için 80 milyon İsviçre Frankı tutarında acil yardım kampanyası başlattı.05 Kasım 2024 Salı 17:28BASIN HABERLERİ
- Eskişehir Valisi Aksoy, İl Sağlık Müdürü Bildirici'yi kabul ettiEskişehir Valisi Hüseyin Aksoy, Organ Bağışı Haftası dolayısıyla İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Yaşar Bildirici ve beraberindekileri kabul etti.05 Kasım 2024 Salı 17:13BASIN HABERLERİ
- Ankara'da hastane polisi ve güvenlik görevlilerine saldırdıkları gerekçesiyle 9 kişi gözaltına alındıAnkara'nın Gölbaşı ilçesindeki devlet hastanesinde, polise ve özel güvenlik görevlilerine saldırıda bulundukları gerekçesiyle 9 kişi gözaltına alındı.05 Kasım 2024 Salı 17:03BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel