KARABÜK'TE SİYEZ BUĞDAYININ KALIN BAĞIRSAK MİKROBİYOTASI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ ARAŞTIRILIYOR
Karabük Üniversitesi (KBÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümünden Dr. Öğretim Üyesi Mukaddes Kılıç Bayraktar,
16 Ekim 2024 Çarşamba 17:28
"Siyez Buğdayı Arabinoksilanlarının Modern Buğday ile Karşılaştırılması ve Kalın Bağırsak Mikrobiyotası Üzerine Etkisi" projesi, TÜBİTAK 2218 Yurt İçi Doktora Sonrası Araştırma Burs Programı kapsamında destek almaya hak kazandı.
Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, proje siyez buğdayının modern buğday çeşitleri ile karşılaştırmalı olarak insan sağlığı üzerindeki etkilerini incelemeyi amaçlıyor.
Özellikle, kalın bağırsak mikrobiyotasına olan etkilerinin değerlendirilmesi ile bağırsak sağlığının korunması ve iyileştirilmesine yönelik önemli bulgular elde edilmesi hedefleniyor.
Siyez buğdayının besin bileşenleri ve özellikle arabinoksilan içerikleri üzerine yapılacak çalışma, fonksiyonel gıdaların önemini vurgularken geleneksel besin kaynaklarının modern toplumlar için kıymetini de ortaya koyacak.
TÜBİTAK tarafından desteklenen projede, bağırsak sağlığıyla ilgili önemli veriler elde edilerek, beslenme alanında yeni yaklaşımlar geliştirilmesi planlanıyor.
Açıklamada görüşlerine yer verilen Bayraktar, tüketici taleplerinin son yıllarda daha doğal ve fonksiyonel gıdalara yöneldiğini vurguladı.
Siyez buğdayının, yüksek protein içeriği ve düşük glisemik indeksi gibi özellikleriyle sindirim sistemini düzenleyici etkiler sunan, modern buğdaya alternatif bir atalık tohum olduğunu aktaran Bayraktar, projede, buğday kepeğinde bulunan arabinoksilanların kalın bağırsak mikrobiyotası üzerindeki etkilerinin araştırılacağını kaydetti.
Siyez arabinoksilanlarını fonksiyonel ürün geliştirmede kullanacaklarını belirten Bayraktar, "Bu da bunu tükettikten sonra acaba ikinci beyin olarak adlandırılan bağırsak sağlığımızı nasıl etkiliyor? Buradaki hangi mikroorganizmaların gelişimini etkiliyor? Kalın bağırsak sağlığımızın üzerine etkilerini araştırmış olacağız." ifadesini kullandı.
- Sağlık Bakanı Memişoğlu: "Türkiye’yi Dünyanın En İyi Sağlık Hizmeti Sunan Ülkesi Haline Getireceğiz"Gaziantep Şehir Hastanesi'ni ziyaret eden Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, "Türkiye'yi dünyanın en iyi sağlık hizmeti sunan ülkesi haline getireceğiz"...17 Ekim 2024 Perşembe 18:28SAĞLIK BAKANLIĞI
- CHP'li Yaman aile hekimlerinin çalışma esaslarını yeniden düzenleyen taslağı eleştirdiCHP Ankara Milletvekili Aylin Yaman, Aile Hekimliği Sözleşme ve Ödeme Yönetmeliği'nde yapılması planlanan değişikliği eleştirdi.17 Ekim 2024 Perşembe 17:53AİLE HEKİMİ
- Nevşehir'de meme kanserini yenen kadın gönüllü sağlık elçiliği yapıyorNevşehir'de emekli hemşire 55 yaşındaki Fatma Tuzdelener, erken evrede teşhis konulan meme kanserini tedaviyle yendikten sonra farkındalık oluşturma amacıyla gönüllü sağlık elçisi oldu.17 Ekim 2024 Perşembe 17:33KANSER
- Çorum'da anne adayları normal doğum hakkında bilgilendirildiÇorum'da anne adaylarının normal doğum konusunda bilgilendirildiği bildirildi.17 Ekim 2024 Perşembe 17:03KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- Bafra Devlet Hastanesi’nde Deprem TatbikatıSamsun Bafra Devlet Hastanesi'nde, Hastane Afet ve Acil Durum Planı (HAP) deprem senaryosu saha tatbikatı yapıldı.17 Ekim 2024 Perşembe 16:53SAĞLIK BAKANLIĞI
- Konya'da Meme Kanseri Farkındalık ayı etkinliği gerçekleştirildiKonya İl Sağlık Müdürlüğü, Meme Kanseri Farkındalık ayı dolayısıyla etkinlik gerçekleştirdi.17 Ekim 2024 Perşembe 16:53KANSER
- Büyükşehir Meme Kanseri Eğitimlerine BaşladıMuğla Büyükşehir Belediyesi Meme Kanseri Farkındalık Ayı kapsamında kadın sağlığına yönelik önemli bir projeyi hayata geçirdi.17 Ekim 2024 Perşembe 16:43KANSER
- Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz:"SGK'dan yapılacak sağlık harcamalarını da eklediğimizde sağlık alanına bütçeden ayrılan toplam kaynak, 2 trilyon 435 milyar liraya ulaşmaktadır"17 Ekim 2024 Perşembe 16:23DİĞER DUYURULAR
- Bitlis Sağlık Müdürlüğüne atanan Güzeltaş, göreve başladıBitlis İl Sağlık Müdürlüğüne atanan Gökhan Güzeltaş, Mustafa Ekici'den görevi devraldı.17 Ekim 2024 Perşembe 16:18SAĞLIK BAKANLIĞI
- Eskişehir'de Mobil KETEM aracı hizmet vermeye başladıEskişehir İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Yaşar Bildirici Mobil KETEM (Kanser Erken Teşhis, Tarama ve Eğitim Merkezi) tırının17 Ekim 2024 Perşembe 16:13KANSER
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel