KAHVE KEYFİ ...
Günlük önerilen sınırlar içinde kahvenin faydaları çok; hem iyi bir antioksidan hem konsantrasyonu artırıyor. Ama ‘sınırları’ zorlamamakta fayda var.
07 Kasım 2010 Pazar 11:05
Kahve, keyfine düşkün insanların vazgeçilmezidir herhalde. Benim için de en büyük keyiflerden biri. Güne sabah kahvesi içmeden başlayamayanlardanım… Ama seviyorum diye günde 4 fincan içmiyorum! Günde 1 kupa, süte yapılan bir kahve içerim. Nadiren de bir fincan Türk kahvesi. Tabii ki her şeyde olduğu gibi kahvede de denge çok önemli.
Kahvenin tarihi bin yıldan öncesine dayanıyor. İlk kahve bitkisinin, Afrika kıyılarında yetiştiğine inanılır. Kahve çekirdekleri başta içecek olarak değil yiyecek olarak kullanılıyordu. Doğu Afrikalı kabileler kahve meyvelerini öğüttükten sonra hayvansal yağlarla karıştırıp pestil haline getiriyordu. Yuvarlanıp top biçimi verilen bu besinin savaşçılara enerji vermek için kullanıldığı söylenir. Milattan sonra 11. yüzyıl civarında Etiyopyalılar kurutulmuş kahve çekirdeklerini suda mayalandırarak bir tür şarap ürettiler. Arap Yarımadası’nda da yetişen kahve, aynı dönemde ilk kez sıcak içecek olarak tüketildi.
Kahve yetiştiriciliği 15. yüzyılda başladı ve Arabistan’ın Yemen bölgesi uzun süre dünyanın en önemli kahve üreticisi oldu. Yakın Doğu’da kahveye talep çok yüksekti. Yemen’den Kahire ve İstanbul’a doğru yola çıkan kahve gemileri çok iyi korunurdu. Bu kısıtlamalara rağmen dünyanın çeşitli yerlerinden bu yöreye gelen kişiler bu bitkiyi kendi ülkelerine götürdüler ve kahve Hindistan’da da yetişmeye başladı.
Bu sırada kahve, Arap tüccarların Baharat Yolu ile getirdikleri Venedik üzerinden Avrupa’da da tanındı. İçeceğin halkça tutulması, sokakta limonata satanların, soğuk içeceğe alternatif olarak kahve bulundurmalarıyla mümkün oldu. Birçok Avrupalı tüccar uzun deniz yolculuklarında kahve içmeye alıştı ve bu içeceği kendi ülkesine tanıttı. Şu anda dünyanın en büyük kahve üreticisi Brezilya.
KAHVE AKLANIYOR
Bilimsel araştırmalar, orta düzeyde kahve tüketiminin sağlık üzerinde faydaları olduğunu, günü keyifli ve canlı bir biçimde geçirmeyi sağladığını kanıtladı. Kahve sadece uyanık kalmaya değil kısa süreli hafıza, düşünme ve odaklanma gibi bilişsel yeteneklerin etkinliğine de yardımcı oluyor. Ayrıca araştırmalar kahvenin kadınların korkulu rüyası olan selülite neden olmadığını da ortaya koydu. Tam tersine, çalışmalar kahvenin yağı ayrıştıran enzimleri harekete geçirdiğini ve lenf akışını kolaylaştırdığını gösteriyor.
Kahve tüketiminin Parkinson, Alzheimer, Tip2 diyabet ve bazı karaciğer hastalıkları, karaciğer ve kolon kanseri üzerine önleyici veya bu hastalıkların seyrine olumlu etkilerini gösteren çalışmalar da yapıldı. Yine de kesin konuşmak için daha fazla sayıda çalışmaya ihtiyaç var.
300 MG’I AŞMAYIN!
Elbette her şeyde olduğu gibi kafeinin tüketim dozu da sağlık açısından önemli. Günlük güvenli doz, 300 mg olarak kabul ediliyor. Bu da 3-4 fincan Türk Kahvesi, 5-6 fincan hazır kahve, 6-8 fincan çay, 6 kutu kolalı içecekte bulunan miktardır. Kakao içeriğiyle, çikolatada da bir miktar kafein bulunur. Gün içerisinde tüm bu besinleri bir arada tüketebildiğimiz için 2-3 fincan kahve tüketimini aşmamak önerilir.
FAZLA KAHVE TÜKETİLİRSE NE OLUR?
l Kişide aşırı gerginlik ve asabiyete sebep olabilir.
l Uykuya dalmayı zorlaştırır veya uyku süresini azaltabilir. Uyku kalitesini olumsuz yönde etkiler.
l Kafein alımı arttıkça, sıvı atım miktarı da artar.
l Günde üç fincan veya daha fazla kahve içmek, kadının doğurganlık oranını azaltabiliyor. Çünkü aşırı miktarda kafein tüketimi yumurtlamayı olumsuz etkiliyor.
l Kafein, kan basıncında ani yükselmelere, düzensiz kalp atışı, kalp çarpıntısı ya da taşikardi gibi rahatsızlıklara neden olabiliyor.
l Çok fazla miktarda kahve tüketmek idrarla kalsiyum atımını da arttırır.
KAHVE TÜKETİRKEN DİKKAT ETMENİZ GEREKENLER
l Kahvenize süt tozu ve süt tozu içerikli kahveler eklemeyin. Sade içemiyorsanız, süt ekleyerek tüketebilirsiniz. Süt tozları yağ içerikleri yüksek ürünlerdir ve farkında olmadan kahvenizin kalorisini artırırsınız.
l Kahve zincirlerinde size sormadan eklenen kremayla boşu boşuna fazladan kalori alırsınız. Krema eklememeye özen gösterin.
l Kahvelere eklenen şuruplara dikkat edin. Küçük miktarda, büyük kalorili bir kahve içiyor olabilirsiniz. Siz sadece masum bir kahve içtiğinizi sanırken şuruplarla artan kalori miktarının farkında olmazsınız.
Uzm. Dyt. Simge ÇITAK
Kaynak:
Etiketler: Beslenme, Diyet, Çocuk Sağlığı, Kişisel Bakım, Yaşam, Hamilelik, Erkek Sağlığı, Alerji, Kanser, Diyabet, Göz Sağlığı, Kalp Sağlığı, Güzellik, Estetik, ağız, diş, cinsel yaşam, fizik tedavi, ruh, psikiyatri, psikoloji, psi
- İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 266 öğrenci mezun olduİnönü Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olan 266 öğrenci için tören düzenlendi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:31ÜNİVERSİTELER
- Doğu Karadeniz’de Kenede Bu Yaz Korkulan OlmadıDoğu Karadeniz Bölgesinde bu yaz kene vakası sayılarının geçen seneye göre hemen hemen aynı kaldığı ve Mayıs ile Haziran aylarında bölge illerinden...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:26ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Giresun’da Bir Kişi Kene Isırması Sonucu Hayatını KaybettiGiresun'un Alucra ilçesinde kene ısırması sonucu tedavi altına alınan kişi kaldırıldığı hastaneye hayatını kaybetti.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:23BASIN HABERLERİ
- Kalp Kapağındaki Kaçağa Mitral Kapak AmeliyatıGaziantep Özel ANKA Hastanesi'ne solunum sıkıntısı şikayeti ile başvuran hasta, minimal invaziv yöntem ile yapılan mitral kapak tamiri ile sağlığına...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:20KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- “Karpuz Sadece Serinletmiyor Aynı Zamanda Vücudun Elektrolit Dengesini Koruyor”Uzmanlar, Türkiye'nin en sıcak bölgeleri arasında yer alan Akdeniz iklimine sahip bölgelerde bolca yetişen karpuzun, yaz sıcaklarında tüketilmesi halinde...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:15BESLENME VE DİYET
- Ebeveynler Dikkat: Çocuğunuz Siber Zorbalığa Maruz Kalıyor OlabilirGünümüzde internet kullanımı ilkokul çağındaki çocuklarda bile oldukça yaygın.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:11RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Isparta, Gaziantep Ve Erzincan Kan Bağışı Şampiyonları OlduYılın ilk 6 ayında 1 milyon 373 bin ünite kan bağışına ulaşan Türk Kızılay'a en çok bağış 20 yaş grubundan geldi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:08BASIN HABERLERİ
- Sağlık Hizmeti Halkın Ayağına GidiyorDüzce Sağlık Müdürlüğü'ne bağlı ekipler Akçakoca ilçesinde mobil kanser tarama tırında sağlık taraması yaptı, halkı bilgilendiriyor.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:06SAĞLIK BAKANLIĞI
- 1 Yaşındaki Bebek Parmağını Vantilatöre Kaptırdı, Uzmanlar Uyardı: “1 Ayda 4-5 Hastamız Oldu”İstanbul'da 1 yaşındaki bebek vantilatöre elini sokmaya çalışınca parmağın tamamına yakını kesilirken kemiğinde kırık meydana geldi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:03ORTOPEDİ VE TRAVMATOLOJİ
- Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Uzm. Dr. Karakuş, Sanko Üniversitesi Hastanesi’ndeSANKO Üniversitesi Hastanesi güçlü hekim kadrosunu genişletmeye devam ediyor.04 Temmuz 2024 Perşembe 17:28HEKİMLER
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel