İYİ SAKLANMAYAN BESİN ZEHİR OLUR
Sağlıklı yaşamın yapı taşı olan gıdalar, ölümcül zehir üreten bakterilerin yuvası haline gelebiliyor. Salmonella, Staphylococcus ...
12 Kasım 2011 Cumartesi 10:38
Sağlıklı yaşamın yapı taşı olan gıdalar, ölümcül zehir üreten bakterilerin yuvası haline gelebiliyor. Salmonella, Staphylococcus aureus ve Bacillus cereus gibi öldürücü etkiye sahip bakterilerin oluşturduğu toksinler, sindirim, sinir, solunum, dolaşım sistemleri ve karaciğeri hedef alıyor. Besinlerdeki gizli tehlikeye karşı alınacak önlemlerin başında güvenilir yerlerden satın almaya özen gösterin. Her türlü gıda maddesini satın alırken öncelikle etiket bilgileri, üretim ve son kullanma tarihi, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan üretim ruhsatına sahip olup olmadığı ve saklama-depolama koşullarına dikkat edin. Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerini asla kullanmayın. Kırık, çatlak, dışkı ile kirlenmiş yumurtayı satın almayın. Özellikle yumurtayı kullanmadan hemen önce bol su ile iyice temizleyin.
Deterjanla meyve yıkanmaz
Dondurulmuş besinlerin ambalajının altında ve içinde buz kristalleri olmamalı. Bu gıdalar orijinal paketlerinde eksi 18 derecede saklanıyor olmalı. Konserve satın alırken, alt ve üst kapakları şişkin, kutusu hasar görmüş, kapağı gevşemiş ve son kullanma tarihi geçmiş olanları kesinlikle satın almayın. İçme sularının güvenilir kaynaklardan satın almaya özen gösterin. Eğer güvenilir bulmuyorsanız kaynatarak kullanın. Yiyecekleri satın aldıktan sonra açıkta ve oda sıcaklığında bırakmayın, tüketilene kadar buzdolabı ısısında muhafaza edin.
Saklama koşulları önemli
Çiğ besinlerle pişmişleri birbirine temas etmeyecek şekilde kapalı olarak saklayın. Tahıl ve kuru gıdalar ise nemsiz, kuru ve 15 ile eksi 20 derece arasında muhafaza edilmeli. Sebze ve meyveleri iyice yıkayarak tüketin. Sebze ve meyve temizliğinde kimyasal maddeler ve özellikle deterjan kullanmayın. Mümkünse yemekleri günlük olarak hazırlayıp tüketin. Kırmızı et, tavuk, balık, süt ve ürünleri gibi kolay bozulabilen riskli besinleri uygun süre ve sıcaklıklarda pişirin. Pişmiş yemekleri oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletmeyin.
Selahattin DÖNMEZ /Star Gazete
[email protected]
- Tokat'ta "Fermuar sistemi ile yaşama yol ver" projesi kapsamında 63 kişiye eğitim verildiTokat'ta "Fermuar sistemi ile yaşama yol ver" projesi kapsamında 63 kişiye eğitim verildi.23 Aralık 2024 Pazartesi 14:48SAĞLIK BAKANLIĞI
- Samsun'da tırla çarpışan ambulansın şoförünün yaralandığı kaza güvenlik kamerasındaSamsun'un İlkadım ilçesinde tırla çarpışan ambulansın şoförü yaralandı, kaza güvenlik kamerasınca kaydedildi.23 Aralık 2024 Pazartesi 13:53BASIN HABERLERİ
- AstraZeneca Türkiye'ye İstanbul Marketing Awards'tan 4 ödülAstraZeneca Türkiye, sağlıkta eşitlik ve toplumsal fayda sağlama vizyonuyla hayata geçirdiği 3 farklı projeyle İstanbul Marketing Awards 2024'te 4 ödüle birden layık görüldü.20 Aralık 2024 Cuma 15:28DİĞER HABERLER
- İSTİB aralık ayı meclis toplantısı gerçekleştirildiİSTİB Başkanı Ali Kopuz: - "Türkiye'nin tarımsal hasılasını yükseltmesi ve potansiyeline ulaşmasının yegane yolu teknoloji ve katma değerli ürünlerden geçiyor"20 Aralık 2024 Cuma 12:13BASIN HABERLERİ
- Acil vaka tecrübeleri KTÜ'lü doktorlara birincilik getirdiKaradeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı Araştırma Görevlisi Dr. Süleyman Cem Akıl ve Dr. İbrahim Günaydın, 21 klinikten 42 hekimin katıldığı simülasyon yarışmasında birincilik elde etti.20 Aralık 2024 Cuma 11:58ÜNİVERSİTELER
- TBMM Akran Zorbalığının Araştırılması Alt Komisyonu toplandı- Komisyon Başkanı Yıldız Konal Süslü:19 Aralık 2024 Perşembe 16:58BASIN HABERLERİ
- 2024/2. Dönem Tıbbi Ve Ekonomik Değerlendirme Komisyonu Kararlarına İstinaden Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler hakkında duyuruSosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı tarafından 2024/2. Dönem Tıbbi Ve Ekonomik Değerlendirme Komisyonu Kararlarına İstinaden Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler hakkında duyuru yayımlandı.19 Aralık 2024 Perşembe 16:13DİĞER DUYURULAR
- Adana'da tartıştığı doktoru bıçaklayan sürücü tutuklandıAdana'da yaya geçidinde yol verme meselesi nedeniyle çıkan tartışmada bir doktoru bıçakla yaralayan otomobil sürücüsü tutuklandı.19 Aralık 2024 Perşembe 15:33BASIN HABERLERİ
- TÜ'de "Farklı Perspektiflerden Sağlık Yönetimi" paneli düzenlendiTrakya Üniversitesi (TÜ) Sağlık Yönetimi Topluluğu tarafından 18 Aralık Sağlık İdarecileri Günü dolayısıyla "Farklı Perspektiflerden Sağlık Yönetimi" paneli düzenlendi.18 Aralık 2024 Çarşamba 17:03KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2024/49Sosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı tarafından "Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler-2024/49 konulu duyuru yayımlandı.18 Aralık 2024 Çarşamba 16:10DİĞER DUYURULAR
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel