İYİ SAKLANMAYAN BESİN ZEHİR OLUR
Sağlıklı yaşamın yapı taşı olan gıdalar, ölümcül zehir üreten bakterilerin yuvası haline gelebiliyor. Salmonella, Staphylococcus ...
![İyi saklanmayan besin zehir olur](https://www.saglikaktuel.com/d/news/7748.jpg)
12 Kasım 2011 Cumartesi 10:38
Sağlıklı yaşamın yapı taşı olan gıdalar, ölümcül zehir üreten bakterilerin yuvası haline gelebiliyor. Salmonella, Staphylococcus aureus ve Bacillus cereus gibi öldürücü etkiye sahip bakterilerin oluşturduğu toksinler, sindirim, sinir, solunum, dolaşım sistemleri ve karaciğeri hedef alıyor. Besinlerdeki gizli tehlikeye karşı alınacak önlemlerin başında güvenilir yerlerden satın almaya özen gösterin. Her türlü gıda maddesini satın alırken öncelikle etiket bilgileri, üretim ve son kullanma tarihi, Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’ndan üretim ruhsatına sahip olup olmadığı ve saklama-depolama koşullarına dikkat edin. Pastörize edilmemiş süt ve süt ürünlerini asla kullanmayın. Kırık, çatlak, dışkı ile kirlenmiş yumurtayı satın almayın. Özellikle yumurtayı kullanmadan hemen önce bol su ile iyice temizleyin.
Deterjanla meyve yıkanmaz
Dondurulmuş besinlerin ambalajının altında ve içinde buz kristalleri olmamalı. Bu gıdalar orijinal paketlerinde eksi 18 derecede saklanıyor olmalı. Konserve satın alırken, alt ve üst kapakları şişkin, kutusu hasar görmüş, kapağı gevşemiş ve son kullanma tarihi geçmiş olanları kesinlikle satın almayın. İçme sularının güvenilir kaynaklardan satın almaya özen gösterin. Eğer güvenilir bulmuyorsanız kaynatarak kullanın. Yiyecekleri satın aldıktan sonra açıkta ve oda sıcaklığında bırakmayın, tüketilene kadar buzdolabı ısısında muhafaza edin.
Saklama koşulları önemli
Çiğ besinlerle pişmişleri birbirine temas etmeyecek şekilde kapalı olarak saklayın. Tahıl ve kuru gıdalar ise nemsiz, kuru ve 15 ile eksi 20 derece arasında muhafaza edilmeli. Sebze ve meyveleri iyice yıkayarak tüketin. Sebze ve meyve temizliğinde kimyasal maddeler ve özellikle deterjan kullanmayın. Mümkünse yemekleri günlük olarak hazırlayıp tüketin. Kırmızı et, tavuk, balık, süt ve ürünleri gibi kolay bozulabilen riskli besinleri uygun süre ve sıcaklıklarda pişirin. Pişmiş yemekleri oda sıcaklığında 1 saatten fazla bekletmeyin.
Selahattin DÖNMEZ /Star Gazete
[email protected]
Take Off İstanbul, 11-12 Aralık'ta düzenlenecekTürkiye Teknoloji Takımı Vakfının öncülüğünde düzenlenen ve 2018 yılından bu yana yenilikçi fikirleri, girişimcileri ve yatırımcıları bir araya getiren Take Off İstanbul, 11-12 Aralık'ta İstanbul Fuar Merkezi'nde kapılarını açacak.02 Temmuz 2024 Salı 18:58BASIN HABERLERİ
BM: "Gazze'de sadece insani kriz yok, aynı zamanda bir sefalet girdabı var"Birleşmiş Milletler (BM), "Gazze'de sadece insani kriz yok, aynı zamanda bir sefalet girdabı var." açıklamasında bulundu.02 Temmuz 2024 Salı 18:23BASIN HABERLERİ
50 Yaşın Üzerinde Her İki Kişiden Birinde Varis GörülüyorVaris hastalığının 50 yaşın üstündeki her 2 kişiden birinde görüldüğüne dikkat çeken Kardiyovasküler Cerrahi (KVC) Uzmanı Prof.02 Temmuz 2024 Salı 17:58KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
Yaz Sıcakları Kalbinizden VurmasınYaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte kalp ve damar problemlerine bağlı ölümler de artış gösteriyor.02 Temmuz 2024 Salı 17:28KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
Üniversitelerde uzaktan ve ikinci öğretim için katkı payları ile öğrenim ücretleri belirlendiResmi Gazete'de yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı'na göre, 2024-2025 akademik yılında da devlet üniversitelerinde eğitimlerine devam eden öğrencilerden program sürelerini aşmayanlar için öğrenci katkı payı alınmayacak.02 Temmuz 2024 Salı 17:18ÜNİVERSİTELER
Tokat'ta epilepsi hastası, ulaşım güçlüğü nedeniyle evinden ambulans helikopterle alındıTokat'ın Başçiftlik ilçesinde, engebeli arazi nedeniyle kara yoluyla alınamayan hasta, ambulans helikopterle hastaneye ulaştırıldı.02 Temmuz 2024 Salı 16:58SAĞLIK BAKANLIĞI
Bakanlar Memişoğlu ve Kurum, TBMM Genel Kurulunda yemin ettiCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Sağlık Bakanlığına atanan Kemal Memişoğlu ile Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığına atanan Murat Kurum, TBMM Genel Kurulunda yemin etti.02 Temmuz 2024 Salı 16:53BASIN HABERLERİ
Beşiktaş'ta sağlık kontrolleri devam ediyorYeni sezon hazırlıklarına başlayan Beşiktaş'ta futbolcuların sağlık kontrolleri de sürüyor.02 Temmuz 2024 Salı 16:08BASIN HABERLERİ
Bakanlar Kurum ve Memişoğlu, yemin etmek için Meclise geldiÇevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığına atanan Murat Kurum ile Sağlık Bakanlığına atanan Kemal Memişoğlu, yemin etmek üzere TBMM'ye geldi.02 Temmuz 2024 Salı 15:58BASIN HABERLERİ
Çocuklarda Ekran Bağımlılığı: Kalıcı Fiziksel, Ruhsal Ve Beyinsel Problemler Ortaya ÇıkabilirPsikolog İrem Durna, her yaş grubuna göre belirlenen ekran sürelerinin geçilmesi durumunda bebeklerde ve çocuklarda kalıcı fiziksel, ruhsal ve beyinsel problemlerin...02 Temmuz 2024 Salı 15:48RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel