HALK SAĞLIĞI UZMANINDAN “KURBAN” UYARISI
Tunceli Toplum Sağlığı Merkezi Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Gülnaz Ulusoy, kurban kesiminde dikkat edilmesi gerekenler, kurbanlıklardan geçebilecek zoonotik...

16 Haziran 2024 Pazar 13:18
Tunceli Toplum Sağlığı Merkezi Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Gülnaz Ulusoy, kurban kesiminde dikkat edilmesi gerekenler, kurbanlıklardan geçebilecek zoonotik hastalıklar, etlerin saklanma ve tüketme şartlarına ilişkin bilgilendirmede bulundu.
Tunceli Toplum Sağlığı Merkezi Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Gülnaz Ulusoy, Kurban Bayramı nedeniyle bir dizi uyarılarda bulundu.
Kurban bayramı nedeniyle hayvanlarla daha fazla temas edilmesi ve kurban eti tüketilmesinin bazı t-zoonotik hastalıklara yakalanma riskini artırdığını söyleyen Dr. Ulusoy, "Bu hastalıklardan bazıları tüberküloz, brusellozis, şarbon, kuduz ve kist hidatiktir. Bu nedenle hastalık yapan ve bozulmaya neden olan mikroorganizmaların ete bulaşmasının önlenmesi için kesim işlemlerinin tercihen belediyeler tarafından belirlenmiş kesim alanlarında, eğer mümkün değilse serin yerlerde yapılması gerekmektedir. Su tesisatı, depo, okul gibi alanlara yakın yerlerde kesim gerçekleştirilmemelidir" dedi.
Hayvanların kesilmesi, yüzülmesi ve tüketime sunulması aşamalarında kişisel temizlik kurallarının ihmal edilmemesi gerektiğine vurgu yapan Halk Sağlığı Uzmanı Dr. Gülnaz Ulusoy, "Özellikle çiğ etle ellerde açık yara ve çatlak gibi bütünlüğü bozulmuş derilerin doğrudan temasından kaçınılmalıdır. Çevre sağlığı yönünden de kesimi takiben ortaya çıkan kan, mide ve bağırsak içeriğinin gelişi güzel bir şekilde etrafa atılmaması ve akarsulara dökülmemesi gerekmektedir. Bu içerikler usulüne uygun bir şekilde imha edilmeli. Su deposu gibi yerlerden uzak yerlere uzak çukurlara gömülmelidir. Çünkü bu organlar insanların başta karaciğer olmak üzere akciğer ve beyin gibi organlarına yerleşerek bugün için ilaçla tedavisi mümkün olmayan cerrahi müdahale gerektiren kist hidatik hastalığının yayılmasına yol açmaktadır" diye konuştu.
Etlerin kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi gerektiğini dile getiren Dr. Ulusoy, "Özellikle iç parazitler brusellozis, tüberküloz ve şarbon gibi bazı zoonotik hastalıkların bu şekilde bulaşabildiği unutulmamalıdır" şeklinde konuştu.
Kurban Bayramı'nda kırmızı et tüketim miktarının arttığını kaydeden Dr. Ulusoy, "Hipertansiyon, kalp-damar, mide ve diyabet hastalarının beslenmelerine dikkat etmeleri gerekmektedir. Kolesterol ve kalp-damar hastalığı olanlar sakatat tüketmemelidir. Etlerin kurban kesim alanlarında uzun süre açıkta kalmaması, sinek ve toprakla temas edilmemesine özen gösterilmelidir. Etin uzun süre muhafazası için derin dondurucu kullanılmalı, dondurulduktan sonra kullanılacak etler oda sıcaklığında değil buzdolabının alt kısmında çözülmelidir. Çözdürülen etler hemen kullanılmalı, bekletilmemeli ve tekrar dondurulmamalıdır. Kurban bayramında sağlıklı beslenmenin temel prensiplerinin herkes için geçerli olduğu unutulmamalı ve özen gösterilmelidir" ifadelerini kullandı.

"Yenidoğan çetesi" davasının dördüncü duruşmasında tanıklar dinlendiİstanbul'da bebek acil hastalarını önceden anlaştıkları özel hastanelerin yenidoğan ünitelerine sevk edip ölümlerine neden oldukları ve haksız kazanç sağladıkları öne sürülen 29'u tutuklu 58 sanığın...24 Nisan 2025 Perşembe 19:28BASIN HABERLERİ
Hamas: İsrail, Gazze'deki sağlık sistemini çökerterek soykırımı ve zorla yerinden etmeyi sürdürüyorHamas, İsrail'in Gazze Şeridi'nde sağlık sistemini çökerterek soykırımı ve Filistinlileri zorla yerinden etme planlarını uygulamayı sürdürdüğünü belirtti.24 Nisan 2025 Perşembe 18:03DÜNYADA SAĞLIK
İstanbul'daki depremlerde yoğun bakımdaki bebeklerin yanından ayrılmayan hemşire Görmez yaşadıklarını anlattı:İstanbul'daki depremler sırasında yenidoğan yoğun bakımda tedavi gören bebeklerin yanından bir an olsun ayrılmayan hemşire Hubeydullah Görmez, yaşadıklarını anlattı.24 Nisan 2025 Perşembe 17:53SAĞLIK BAKANLIĞI
Mersin'de sağlık hizmeti alan vatandaşlar hastane bahçesinde fidan diktiMersin Şehir Eğitim ve Araştırma Hastanesi Sağlıklı Yaş Alma Merkezi'nde (YAŞAM) hizmet alan vatandaşlar, hastane bahçesine servi ve harnup fidanlarını toprakla buluşturdu.24 Nisan 2025 Perşembe 17:28İÇ HASTALIKLARI
Sağlık Bakanı Memişoğlu, EXPOMed Eurasia Fuarı açılışında konuştu:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, "Sağlık sektörü, Türkiye'nin lokomotif sektörü olabilecek bir sektör. Hem insan gücü hem altyapısıyla esasında hedefine daha ulaşmamış, gücünü daha ispat etmemiş bir sektör. Bakanlık olarak önünüzü açıyoruz sadece." dedi.24 Nisan 2025 Perşembe 16:48SAĞLIK BAKANLIĞI
19. FIEPS Avrupa Kongresi, Antalya'da başladıBu yıl 19'uncusu düzenlenen Uluslararası Beden Eğitimi ve Spor Federasyonu (FIEPS) Avrupa Kongresi, Antalya'da başladı.24 Nisan 2025 Perşembe 16:48KONGRE VE KONFERANSLAR
Mersin'de ambulans uçak 10 yaşındaki çocuk için havalandıMersin'de 10 yaşındaki hasta çocuk, tedavisi için ambulans uçakla Ankara'ya sevk edildi.24 Nisan 2025 Perşembe 16:38SAĞLIK BAKANLIĞI
UMKE, depremden etkilenenler için millet bahçelerinde çadır kurduUlusal Medikal Kurtarma Ekibi (UMKE), İstanbul'da meydana gelen 6,2 büyüklüğündeki depremin ardından İstanbul'daki 3 millet bahçesinde acil müdahale ünitesi çadırları kurdu.24 Nisan 2025 Perşembe 16:28BASIN HABERLERİ
Yıldız Teknik Üniversitesinin bahçesi depremden etkilenen vatandaşlara açıldıMarmara Denizi Silivri açıklarında meydana gelen 6,2 büyüklüğündeki depremin ardından Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) Davutpaşa Kampüsündeki etkinlik alanında kurulan 150'den fazla çadırda,24 Nisan 2025 Perşembe 16:23BASIN HABERLERİ
KAEÜ'de "Metaverse ve Yapay Zeka ile Gelecek" konulu konferans düzenlendiKırşehir Ahi Evran Üniversitesi (KAEÜ) Yapay Zeka Koordinatörlüğü tarafından "Metaverse ve Yapay Zeka ile Gelecek" konulu konferans gerçekleştirildi.24 Nisan 2025 Perşembe 16:18KONGRE VE KONFERANSLAR
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel