DİKKAT! İKİNCİSİ ZEHİRLEYEBİLİR
Yaz aylarının karşımıza çıkan sağlık sorunlarının başında gıda zehirlenmesi geliyor.
![Dikkat! İkincisi zehirleyebilir](https://www.saglikaktuel.com/d/news/2178.jpg)
14 Haziran 2010 Pazartesi 09:23
Sıcaklara karşı yeterince korumayan, iyi saklanmayan gıdalar, bazen sonu ölümle sonuçlanabilen besin zehirlenmelerine yol açabiliyor. Sıcaklarda et, süt, yumurta, balık ve tavuk gibi gıdalarda bakterilerin çok hızlı ürediğini söyleyen İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Yavuz Furuncuoğlu, bu tür yiyeceklerin bir ögünden sonra tekrar tüketilmemesi gerektiğini kaydetti. Furuncuoğlu, " Sıcaklar arttıkça dışarıda kalan besinler kısa sürede bozulabiliyor. Buna bağlı olarak besinlerde bakteri ve zehirler oluşabiliyor. Bu nedenle gıdaların dışarı da uzun süre bırakılmaması gerekiyor " diye konuştu.
KARNINIZ AĞRIYORSA...
Bozulan gıdaları yiyen kişilerin değişik derecelerde etkilenebileceğini dile getiren Dr. Furuncuoğlu, "İshal, kus ma, ateş, karın ağrısı en sık karşılaştığımız şikayetlerdir. Bazen hem kusma hem de ishal bir arada görülebiliyor" ifadesini kullandı.
HASTA SAYISI ARTTI
Bakterilerin uygun ortamlarda bulunmaları halinde hızla çoğalarak sağlımız için tehdit edebileceklerini ifade eden Dr. Yavuz Furuncuoğlu, "Havaların ısındığı şu günlerde acile ishal şikayetiyle başvuran hasta sayısında ciddi bir artış var" diye konuştu.
TEDAVİSİ MÜMKÜN MÜ?
Genellikle destek tedavileri ile düzelebileceğini dile getiren Dr. Furuncuoğlu, "İnvaziv (bağırsak tuvarından girip kana karışan bakteriler) bakteriler ile oluşanlarda ise antibiyotik tedavisi gerekebilmektedir" dedi.
1 saat içinde buzdolabına konulmalı
Sofradan arta kalanları bir saatten fazla bekletmeden buzdolabına kaldırmasının tavsiye eden Dr. Furuncuoğlu, "Yazın bir saatten fazla dışarıda kalan yiyecekler ise hemen atılmalıdır. Bu tür yiyecekler gıda zehirlenmesine yol açabilir" şeklinde konuştu.
Etin iç kısmı iyi pişirilmelidir
Özellikle deniz ürünleri ve etler kolay bozulmaya yatkın olduğundan bu besinlerde daha dikkatli olması gerektiğine dikkat çeken Dr. Furuncuoğlu, pişirilmeleri ile ilgili olarak da” her türlü etin iç kısmının da iyi pişirilmesi önemli” dedi.
Konserve alırken dikkat
Konserve gıdaların da bazen zehirleyebileceğini anlatan Dr. Furuncuoğlu, "Eğer konservelerin kapağı dışarıya doğru bomba yapmışsa dikkat. Bu, bakterilerin üreyip gaz yaptığını gösterir" uyarısında bulundu. Furuncuoğlu, bir ürünü almadan önce son kullanma tarihine muhakkak bakılması gerektini de sözlerine ekledi.
Önlenebilir mi?
Gıda zehirlenmesinin önüne geçilebileceğini söyleyen Dr. Furuncuoğlu, bu noktada herkese görev düştüğünü anlattı. Dr. Furuncuoğlu, "Mutfakta çalışırken eller, saç, tırnak ve kıyafetler temiz olmalı. Çiğ et, tavuk, balık, yumurta ellendikten sonra eller yıkanmalı. Bunlara değen araç, gereçler yıkamadan tekrar kullanılmamalı. Her kullanım sonrası tabak, bıçak, kesme tahtası gibi araç gereçler, mutfak tezgahları sıcak su ve sabunla temizlenmeli" uyarısında bulundu.
Münevver ÇAKIRTAŞ
Kaynak: ![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/18.jpg)
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/18.jpg)
Etiketler: Beslenme, Diyet, Çocuk Sağlığı, sgk, sağlık, güzeller, Hamilelik, Erkek Sağlığı, sgk, Kanser, Diyabet, Göz Sağlığı, Kalp Sağlığı, Güzellik, Estetik, ağız, diş, cinsel yaşam, fizik tedavi, ruh, psikiyatri, psikoloji, psikol
Yorumlar
SON DAKİKA
İnönü Tıp, 31. Dönem Mezunlarını VerdiMalatya İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde 31. dönem mezunu 266 doktor diplomalarını düzenlenen tören ile aldı.03 Temmuz 2024 Çarşamba 17:03ÜNİVERSİTELER
Dünya Kadınları Sivas’ın Toprağıyla GüzelleşiyorGüzelliğiyle dillere destan Mısır prensesi Kleopatra'nın güzelliğini borçlu olduğu kil, Sivas'ta bir çok kozmetik ürüne dönüştürülerek dünyaya...03 Temmuz 2024 Çarşamba 16:23BASIN HABERLERİ
Asatuf İle Tika Arasında Sağlık İşbirliğiAnkara Sağlık Turizmi Federasyonu ile Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı (TİKA) arasında sağlık turizmi noktasında işbirliği yapılması konusunda...03 Temmuz 2024 Çarşamba 16:18SAĞLIK TURİZMİ
TÜBA Başkanı Prof. Dr. Şeker: "İnsanlık dışı eylemler kınanmalı"Türkiye Bilimler Akademisi Başkanı (TÜBA) Prof. Dr. Muzaffer Şeker, nerede meydana gelirse gelsin insanlık dışı ve adaletsiz eylemlerle yüzleşmek ve kınamak gerektiğini kaydetti.03 Temmuz 2024 Çarşamba 15:58BASIN HABERLERİ
Kalın Bağırsak Cerrahisinde Robotik DönemKolon ve rektum kanserlerinin cerrahisinde robot teknolojisi sayesinde daha hızlı iyileşme sağlanıyor.03 Temmuz 2024 Çarşamba 14:28GENEL CERRAHİ
İskemik Svo Tanısı Olan Hasta Uçak Ambulansla Ankara’ya NakledildiVan'da iskemik SVO tanısı olan hasta uçak ambulansla Ankara'ya nakledildi.03 Temmuz 2024 Çarşamba 14:18SAĞLIK BAKANLIĞI
Gazze'deki hükümet: Avrupa Hastanesinin olduğu bölgenin boşaltılması "yeni tarihi suçtur"Gazze'deki hükümet, İsrail'in "tahliye" uyarısının ardından Han Yunus kentindeki Gazze-Avrupa Hastanesinin boşaltılmasını istemesini "yeni bir tarihi suç" olarak nitelendirdi.03 Temmuz 2024 Çarşamba 12:18DÜNYADA SAĞLIK
DSÖ Direktörü, Han Yunus'taki Gazze-Avrupa Hastanesinin "bir an önce hizmete açılması" çağrısı yaptıDünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Genel Direktörü Tedros Adhanom Ghebreyesus, İsrail saldırıları altındaki Gazze'nin güneyindeki en büyük sevk hastanelerinden biri olan Gazze-Avrupa Hastanesinin "bir an önce hizmete açılması" çağrısında bulundu.03 Temmuz 2024 Çarşamba 12:13DÜNYADA SAĞLIK
Bursa’nın Tansiyonu ÖlçüldüBursa'da faaliyet gösteren kamu ve özel sağlık kuruluşları, hipertansiyon konusunda bilinç düzeyini artırmak amacıyla şehrin farklı noktalarında vatandaşlara...03 Temmuz 2024 Çarşamba 11:43GENEL SAĞLIK
Check-up Yaptırmaya Geldiği Hastanede Bağırsağında Tümör Olduğunu ÖğrendiMehmet Ali Akkuş Denizli Özel Tekden Hastanesi'ne rutin check-up yaptırmak için müracaat etti.03 Temmuz 2024 Çarşamba 11:33GENEL CERRAHİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel