BU BİTKİNİN FAYDALARINI BİLİM ADAMLARI ONAYLADI!
İngilizce adı turmeric olan zerdeçalın faydaları yemeklere tad vermesi yanında sağlık ve güzellik için de mutfağımızda/evimizde her zaman bulunmasını gerektirecek kadar çok.
24 Aralık 2013 Salı 14:52
İngilizce adı turmeric olan zerdeçalın faydaları yemeklere tad vermesi yanında sağlık ve güzellik için de mutfağımızda/evimizde her zaman bulunmasını gerektirecek kadar çok.
Zerdeçal Hindistan’da ve Çin’de 2500 yıldır ayurvedik tıp maddesi ve boya olarak biliniyor ve kullanılıyor.
Karabiber ile tüketilen zerdeçalın emilimini artarken, tarçın ile birlikte tüketildiğinde Alzheimer, Parkinson, multipl skleroz, beyin tümörü, menenjit gibi beyin hastalıklarına karşı korunmasında ve tedavisindede yardımcı olarak yarar sağladığı bilim adamları tarafından onaylanmıştır. (Kannappan R, Mol Neurobiol 2011)
Zerdeçal nedir, nasıl bir bitkidir?
Zerdeçal, zencefil ailesinden tropik bir bitki köküdür. Koyu sarı renktedir ve bu renk karıştırıldığı yiyeceklere de hoş bir şekilde geçer.
Toprak altındaki yumrularıyla bir metreye kadar uzayan çok yıllık bir bitkidir.
Hint Safranı olarak da bilinir ve çoğu hint yemeklerine katılan curry baharatının ana maddesidir.
Zerdeçal nerelerde yetişir?
Hindistan, Çin ve Bangladeş, Güney Asya, Endonezya, Java, Sumatra, Haiti, Filipinler olmak üzere Asya’nın tropik bölgelerde yetişir. Ülkemizde yetişmez.
Çin’de ve İran mutfağında yaygın olarak kullanılır.
Zerdeçal neden ‘Kutsal Toz’ olarak bilinir?
Hindistan’ın çok kişi tarafından bilinen tanrısı Shri Ganesha’nın zerdeçal hamurundan yapıldığı söylenir. Shri Ganesha’nın dünyaya geldiği gün Ganes Jayanti olarak coşkulu şenliklerle kutlanır.
Zerdeçalın faydaları saymakla bitmez!
Zerdeçalın aktif etken maddeki kurkumindir ve ona sarı rengini veren bu maddedir.
Zerdeçalın faydaları bu kurkumin maddesi sayesinde olur.
Zerdeçalın faydalı olduğu alanlardan bazıları
Kireçlenme
Yüksek kolestrol
Sindirim
Karaciğer rahatsızlıkları
Obezite
Doğal antibakteriyel bir maddedir o nedenle soğuk algınlıkları tedavisinde kullanılır
Bazı araştırmalar zerdeçalın aktif maddesi kurkuminin Alzheimer tedavisinde etkili olduğunu göstermektedir.
Kesikleri ve yanmaları dezenfekte etmede doğal antibakteriyel ve antiseptiktir.
Araştırmalar bazı kanser türlerini ve kanserin yayılmasını engellemede etkili olduğunu göstermektedir.
Lösemi riskini azaltır
Alzheimer hastalığının gelişimini engeller ve yavaşlatır.
Ateş düşürücü etkisi vardır
Multiple seklerozun gelişimini yavaşlattığı görülmektedir.
Ağrı kesicidir
Kilo vermeye yardımcı olur
Karaciğeri temizler
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Yemeklerde kullanımı
Yararları sayısız olan yan etkisi ise hiç olmayan bu baharatı mutfaklarda baş köşeye koymamız gerek.
Her türlü yemeğe, çorbaya ve atıştırmalığa ve salataya ekleyebilirisiniz.
Bitki çaylarına da eklenerek zerdeçalın faydalarından yararlanabilirsiniz.
Zerdeçal yemeklere hafif acı ve hoş bir tat verir.
Yoğun sarı rengi göze hitap eder.
Kaynayan her tencereye bir tatlı kaşığı koymayı alışkanlık edinebilirsiniz.
Böylece yemeklerde fark edilir bir tat değişimi olmadan mükemmel bir hastalık önleyici ve tedavi edici yola girmiş olursunuz.
Dolmadan köfteye, kısırdan böreğe, makarnaya ve pilava kadar her yemeğe yakışır.
Çeşitli bitki çaylarını demlerken bir tutam zerdeçal eklenebilir.
Süte ekleyebilirsiniz
Zerdeçal’ın cilt bakımı ve güzellikte kullanımı
Cilt bakımında da zerdeçalın faydaları çok. O nedenle cilt rengi açmak ve cildi nemlendirmek, kırışıklıklara karşı korumak için hazırlanan bir çok kremin yapımında kullanılır.
Zerdecallı yuz maskesinin faydaları
Cilt hastalıkları tedavisinde kullanılır.
Harici kullanımda tüy dökücü özelliği vardır.
Kilo alıp verme, hamilelik gibi sebeplerle cildin dermis tabakasındaki yırtılmaların oluşturduğu çatlakları azaltır.
Kırışıklıkları geciktirir.
Cildin rengini açar.
Ciltteki renk farklılıklarını giderir
Cildi parlatır ve temizler
Evde hazırladığınız maskelere ve cilt temizleyicilerine ekleyebilirsiniz.
Süt, yoğurt, bal yada domates suyu ile karıştırıp yüzünüze sürebilirsiniz.
Cil temizliğinde ve sivilce tedavisinde kullanılır.
Zerdeçalın Yan etkileri
Zerdeçalın bilinen hiçbir yan etkisi ya da zararı yoktur.
Safra taşı olanlarda kullanılmamalıdır.
Hamilelikte yaygın olarak kullanılır, yine de bu süreçte doktora danışmak gerekir.
Uyarı
Zerdeçal geçici olarak cilde ve kıyafetlere sarı bir renk verir. Bu renk yıkanınca geçe
- İnönü Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden 266 öğrenci mezun olduİnönü Üniversitesi Tıp Fakültesinden mezun olan 266 öğrenci için tören düzenlendi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:31ÜNİVERSİTELER
- Doğu Karadeniz’de Kenede Bu Yaz Korkulan OlmadıDoğu Karadeniz Bölgesinde bu yaz kene vakası sayılarının geçen seneye göre hemen hemen aynı kaldığı ve Mayıs ile Haziran aylarında bölge illerinden...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:26ENFEKSİYON HASTALIKLARI VE KLİNİK MİKROBİYOLOJİ
- Giresun’da Bir Kişi Kene Isırması Sonucu Hayatını KaybettiGiresun'un Alucra ilçesinde kene ısırması sonucu tedavi altına alınan kişi kaldırıldığı hastaneye hayatını kaybetti.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:23BASIN HABERLERİ
- Kalp Kapağındaki Kaçağa Mitral Kapak AmeliyatıGaziantep Özel ANKA Hastanesi'ne solunum sıkıntısı şikayeti ile başvuran hasta, minimal invaziv yöntem ile yapılan mitral kapak tamiri ile sağlığına...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:20KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- “Karpuz Sadece Serinletmiyor Aynı Zamanda Vücudun Elektrolit Dengesini Koruyor”Uzmanlar, Türkiye'nin en sıcak bölgeleri arasında yer alan Akdeniz iklimine sahip bölgelerde bolca yetişen karpuzun, yaz sıcaklarında tüketilmesi halinde...04 Temmuz 2024 Perşembe 18:15BESLENME VE DİYET
- Ebeveynler Dikkat: Çocuğunuz Siber Zorbalığa Maruz Kalıyor OlabilirGünümüzde internet kullanımı ilkokul çağındaki çocuklarda bile oldukça yaygın.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:11RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
- Isparta, Gaziantep Ve Erzincan Kan Bağışı Şampiyonları OlduYılın ilk 6 ayında 1 milyon 373 bin ünite kan bağışına ulaşan Türk Kızılay'a en çok bağış 20 yaş grubundan geldi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:08BASIN HABERLERİ
- Sağlık Hizmeti Halkın Ayağına GidiyorDüzce Sağlık Müdürlüğü'ne bağlı ekipler Akçakoca ilçesinde mobil kanser tarama tırında sağlık taraması yaptı, halkı bilgilendiriyor.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:06SAĞLIK BAKANLIĞI
- 1 Yaşındaki Bebek Parmağını Vantilatöre Kaptırdı, Uzmanlar Uyardı: “1 Ayda 4-5 Hastamız Oldu”İstanbul'da 1 yaşındaki bebek vantilatöre elini sokmaya çalışınca parmağın tamamına yakını kesilirken kemiğinde kırık meydana geldi.04 Temmuz 2024 Perşembe 18:03ORTOPEDİ VE TRAVMATOLOJİ
- Çocuk Sağlığı Ve Hastalıkları Uzm. Dr. Karakuş, Sanko Üniversitesi Hastanesi’ndeSANKO Üniversitesi Hastanesi güçlü hekim kadrosunu genişletmeye devam ediyor.04 Temmuz 2024 Perşembe 17:28HEKİMLER
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel