BOLU İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜNDEN BESİN ZEHİRLENMELERİNDE "ÇAPRAZ BULAŞMA" UYARISI
Bolu İl Sağlık Müdürlüğü Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanlığında görevli Dr. Bayram Kerkez, yaz aylarında artan besin zehirlenmelerinde "çapraz bulaşma"ya dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.
05 Ağustos 2024 Pazartesi 16:38
Kerkez, yaptığı yazılı açıklamada, halk sağlığını yakından ilgilendiren besin zehirlenmelerinin, özellikle yaz aylarında artan ve yaygın hastalıklardan biri olduğunu belirtti.
Besin zehirlenmelerine, sıcak hava koşullarında daha hızlı çoğalan bakteri ve diğer mikroorganizmaların neden olduğuna değinen Kerkez, "Besin zehirlenmelerinin en sık nedeni olan bakteriler, kendi başlarına hareket edemezler. Besinlere bulaşabilmeleri için mutlaka bir aracıya gereksinim duyarlar. Bu aracılar, insanlar, hayvanlar ve böceklerdir. Bakteriler besinlere hasta ya da taşıyıcı insan yoluyla bulaşabildiği gibi 'çapraz bulaşma' adı verilen yolla da bulaşabilir." ifadelerini kullandı.
Besin güvenliği konusunda "çapraz bulaşma"nın çok önemli bir detay olduğuna işaret eden Kerkez, temiz bir yiyeceğe, besin olmayan ve bakteri içeren etmenlerden bakteri bulaşmasının "çapraz bulaşma" olarak adlandırıldığını bildirdi.
Kerkez, açıklamasını şöyle sürdürdü:
"Buna neden olan besin dışı etmenlerin eller, araç, gereçler, doğrama tahtaları, mutfak tezgahları, mutfakta kullanılan bez ve süngerler, giysiler ve öksürme, hapşırmadan kaynaklanan damlacıklardır. Bu saydıklarımızın temizliğine çok daha özen gösterilmelidir. Tüm taze meyve ve sebzeleri bol suda iyice yıkamak, çiğ ve pişmiş besinleri birbirinden ayrı hazırlamak, hazırlama sırasında, çiğ besinleri pişmiş veya yarı hazır hale getirilmiş besinlerden uzak tutmak, çiğ besinleri elledikten sonra elleri uygun şekilde iyice yıkamak, başta çiğ tavuk olmak üzere et, balıkla temas eden tüm yüzeyleri ve araç, gereçleri her kullanım sonrasında bol sıcak deterjanlı su ile yıkayarak dezenfekte etmek, besinleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken konuların başında gelir."
- Düzce'de emziren annelere ilk yardım eğitimi verildiDüzce İl Sağlık Müdürlüğü, "Dünya Emzirme Haftası" dolayısıyla emziren annelere yönelik ilk yardım eğitimi düzenledi.05 Ağustos 2024 Pazartesi 16:53SAĞLIK BAKANLIĞI
- Sağlık Uygulama Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ-05.08.2024Sosyal Güvenlik Kurumu Sağlık Uygulama Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ 05 Ağustos 2024 tarihli ve 32623 mükerrer sayılı Resmi Gazete'de yayımlandı.05 Ağustos 2024 Pazartesi 16:50TEBLİĞLER - SUT, DEĞİŞİKLİKLERİ VE DUYURULARI
- Bolu İl Sağlık Müdürlüğünden besin zehirlenmelerinde "çapraz bulaşma" uyarısıBolu İl Sağlık Müdürlüğü Halk Sağlığı Hizmetleri Başkanlığında görevli Dr. Bayram Kerkez, yaz aylarında artan besin zehirlenmelerinde "çapraz bulaşma"ya dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.05 Ağustos 2024 Pazartesi 16:38SAĞLIK BAKANLIĞI
- Boyabat'ta muhtarlar sivrisinekle mücadele ve sağlıklı içme suyu hakkında bilgilendirildiBoyabat ilçesinde köy ve mahalle muhtarlarına sivrisinek ile mücadele ve içme suyunun temizliği ile ilgili bilgilendirme yapıldı.05 Ağustos 2024 Pazartesi 15:38BASIN HABERLERİ
- Aşırı Terleme Yaşam Kalitesini DüşürüyorDeri ve Zührevi Hastalıkları Uzmanı Dr. Adem Özdemir, hiperhidrozis olarak bilinen aşırı terlemenin, kişinin sosyal hayatına zarar verebilen ve yaşam...05 Ağustos 2024 Pazartesi 15:33DERİ VE ZÜHREVİ HASTALIKLAR
- Muş’ta Sağlıkta Yeni Dönem: Birinci Basamak Sağlık Hizmetleri Ön Plana ÇıkarılacakSağlık Bakanlığı, birinci basamak sağlık hizmetlerinin ön plana çıkarılması için önemli bir adım attı.05 Ağustos 2024 Pazartesi 15:13SAĞLIK BAKANLIĞI
- Sünnet için "çocuğun yaşına dikkat edilmesi" önerisiBezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Üroloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Muzaffer Akçay:05 Ağustos 2024 Pazartesi 14:43ÜROLOJİ
- Şırnak’ta Anne Sütünün Önemine Dikkat ÇekildiŞırnak Devlet Hastanesi Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları hastanesi tarafından 1-7 Ağustos Dünya Emzirme Haftası kapsamında, farkındalık etkinliği...05 Ağustos 2024 Pazartesi 14:38KADIN HASTALIKLARI VE DOĞUM
- İsrail'in muhtemel saldırılarına karşı DSÖ'den Lübnan'a 32 ton ilaç gönderildiDünya Sağlık Örgütünün (DSÖ), İsrail'in muhtemel saldırılarına karşı Lübnan'a, tedbir amaçlı 32 ton ilaç yardımında bulunduğu belirtildi.05 Ağustos 2024 Pazartesi 14:28DÜNYADA SAĞLIK
- DEV Sağlık-İş Sendikasından sendika üye sayısının yeniden hesaplanması talebiDevrimci İşçi Sendikaları Konfederasyonu (DİSK) Genel Başkanı Arzu Çerkezoğlu, DEV Sağlık-İş Sendikasının, iş kolu tespitine ilişkin üye istatistiklerinde hata olduğunu savunarak, istatistiklerin yeniden hesaplanmasını talep etti.05 Ağustos 2024 Pazartesi 14:28BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel