BERNA LAÇİN: "GAPS DİYETİ UYGULADIM VE EPEY ZAYIFLADIM"
Yaz boyu yaptığı GAPS diyeti ile 8 kilo veren Berna Laçin sağlıklı kilo verme sırlarını açıkladı.
13 Ekim 2017 Cuma 13:20
Bağırsağımdaki bir problemi gidermek için yaz boyu GAPS diyeti uyguladım ve yan etki olarak epey zayıfladım. Açıkçası bu, bir tedavi sırasında maruz kaldığım en tatlı yan etkiydi. Daha önceki yazılarımda “geçirgen bağırsak sendromu” şikayetlerimi, tedavisini, “bağırsak ikinci beyin” mottosunu ve beslenme prensiplerini yazmıştım. Sizin de vücut ağrıları, eklem iltihabı, yemek sonrası karın şişkinliği gibi şikayetleriniz varsa internet tarayıcınıza “Berna Laçin, Vatan Gazetesi, ikinci beynimi kullandım iyileştim” diye aratın ve lütfen önceki yazılarımı okuyun. Ama gazetelerde dolaşan fotoğraflarımdan sonra tedavi bir yana nasıl zayıfladığımla ilgili sorular aldı başını gitti. Anladım ki ben detaylı yazdıkça yazıyorum ama kilo derdinde olanlar meselenin pratik kısmıyla ilgileniyor. O zaman işin bilimsel ve sağlık kısmıyla ilgili detayları merak edenleri eski yazılarımla baş başa bırakıp, meselenin zayıflama kısmına odaklanıyorum bu gün. Ama önce çok önemli bir konuda uyarmak istiyorum, lütfen ünlü isimlerin pazarlamasını yaptığı zayıflama ürünlerine itibar etmeyiniz. Sağlıklı zayıflamak için mucizevi bir içecek var, evet; su.
Ne olur sağlığınızı tehdit eden, “doğal” diye sunulduğu halde içi ne idüğü belirsiz kimyasallarla dolu bu takviyelerle sağlığınızı tehlikeye atmayın. Eğer verilen kilo benimki gibi 7-8 değil de 30-40 ise mide operasyonu işin içine girmiş oluyor ve ne yazık ki çok az isim bunu açıkça söylüyor. Açıkçası bu gibi düzmece ürünlerin reklamını yapanlar kamuya karşı basbayağı suç işliyor! Gelelim benim Memorial Wellnes’te Doç. Dr. Gökhan Özışık denetiminde diyetisyen Yeşim Temel Özcan ile yaptığım diyetin çok kabaca ve pratik olarak tarifine.
Güne 1 kaşık ev yapımı elma sirkesi ve mutlaka 1 kaşık soğuk sıkım Hindistan cevizi yağı ile başlayın ve kahvaltıdan önce mümkünse biraz yürüyüş yapın, öğün aralarını en az 5 saat olacak şekilde ayarlayın. Porsiyonlarınızı kibrit kutusu filan ölçmeyin, güzelce dolu tabak yiyin. Meyveyi makul tutun, tatlı meyveleri tadımlık tutun.
GAPS diyeti için önemli besinler
Kemik suyu (bildiğiniz anneanne usulü, kemik iliği bağırsağı yeniliyor), ev yapımı turşu, ev yapımı sirke, Hindistan cevizi yağı, avokadolu, tatlı patates (Brezilya patatesi, şu turuncu eğri büğrü kök sebzesi), kırmızı pancar, iki ay sonra ise balkabağı, yer elması, ev yoğurdu.
Kemik suyu tarifi: İlikli kemik ve kemiklik et. Hepsini bir tencereye koyun, suda yarım saat bekletin ve kanlı suyu dökün. Suyu kemiklerin üzerinde örtecek kadar doldurun. Kaynamaya başlayınca üstündeki kefi alın ve 6 saat kısık ateşte kaynatın. Kemiklerin iliklerini ve etinini ayırın. Etleri çorba ya da sebzeli güveçte kullanın. İlikleri ve etinden temizlenmiş kemikleri tekrar tencere koyup, eksilen suyu tamamlayın. Tuz - karabiber - baharat - defne yaprağı koyun. 1 çay bardağı ev yapımı sirke ekleyip 18 saat kısık ateşte kaynatın ve çorba yapıp içine zerdeçal koyarak için.
Yasaklar...
- Tüm tahıllar: Çavdar, kepek, yulaf vs, hatta kinoa dağıl tüm tahıl grubu içerdiği lectin sebebi ile yasak. Pirinç, bulgur filan saymıyorum bile, tabii ki yasak. İki ay sonra az biraz ekşi mayalı yüzde yüz siyez ya da karabuğday ekmeği yenebiliyor. Kinoa vs hafiften başlıyor.
- Tüm süt ve süt ürünleri: Maalesef yasak. En çok gelen soru “hiç mi yok”, cevap, “hiç yok”. İkinci soru, “yoğurt da mı yok”, cevap “iki ay boyunca çok sağlıklı olan kefir bile yok”. İki ay sonra ev yoğurdu, ev kefiri, doğal ve dinlendirilmiş peynirler başlıyor.
- Baklagiller: Maalesef baklagiller de yok. Mercimek, nohut, kuru fasulye, aklınıza ne gelirse hepsi yasak. Patates de yasak. Sadece aslında bir patates türü olmayan ama bizde Brezilya patatesi denilen şu turuncu epri büğrü patates benzeri kök sebzeyi yiyebilirsiniz. İki ay sonra ise tüm baklagilleri ancak fermente ederek, filizlendirme ya da uzun ıslatma yöntemi ile yiyebilirsiniz. Bir kere, baklagilleri ıslatmadan pişirmeyi aklınızdan bile geçirmeyin, bütün fitrik asit ve haliyle lectin içinde kalıyor. En az bir gün hatta mümkünse iki gün, arada suyu değiştirerek baklagili ıslatmalı. Hatta ıslatırken biraz kefir ya da ev yapımı yoğurdun suyundan katılmalı ki fermantasyon gerçekleşsin. Bu arada nohutlar filizlenirse en güzeli.
Yenilecekler
- Her tür et ve balık.
- Yumurta
- Bol zeytin
- Çay
- Kahve
- Ceviz
- Badem
- Fındık. Leblebi filan yok aman diyeyim! Kuru incir, kayısı gibi şekeri bol kuru meyvelerden hatta hurmadan bile iki ay uzak durun.
- Mevsiminde her tür taze sebze, domates, salatalık, otlar. Mevsim dışı domates patlıcan yemeyin.
- Zeytinyağı
- Avokado
- Bademi robottan geçirerek un haline geçirin. Badem unu, bu diyetin cankurtaran simidi, atıştırmalık çeşitli tarifler türetin.
Çay boş gitmez
İşte diyet yaparken keyif almanızı sağlayacak atıştırmalık tarifler
Badem unlu pizza
2 bardak badem unu 8 bademi robottan geçirin un haline getirin (kuruyemişçiler de çekiyor aklınızda olsun), 2 yumurta, 1 kaşık tereyağı, üzerine pastırma - sucuk, zeytin gibi ne isterseniz koyun ve 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Zeytinli poğaça
- 2 su bardağı badem unu
- 2 yumurta
- 10-15 çekirdeği çıkarılmış zeytin
- Kırmızı pul biber
- 180 derecede 15-20 dakika pişirin
kaynak:gazetevatan
- Sağlık Bakanı Memişoğlu, TÜSEB Başkanı Kervan ve beraberindeki heyetle bir araya geldiSağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, Türkiye Sağlık Enstitüleri (TÜSEB) Başkanı Prof. Dr. Ümit Kervan ve Türkiye Aşı Enstitüsü Başkanı Prof. Dr. Ateş Kara, BioNTech kurucu ortağı Prof. Dr. Özlem Türeci ile bir araya geldi.21 Kasım 2024 Perşembe 18:38SAĞLIK BAKANLIĞI
- Sağlık Bakanı Memişoğlu, 3. Uluslararası Anadolu Ebeler Derneği Kongresi'nde konuştu:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, yenidoğan çetesine ilişkin, "Çeteyi ortaya çıkartan, onu takiple delillendiren, bebeklerimizin ölümüne engel olan bir kişiye niye istifa istenir? Onları yakalattığımız için mi?" ifadesini kullandı.21 Kasım 2024 Perşembe 17:53KONGRE VE KONFERANSLAR
- Ödemiş'te Diyabet Farkındalık Sempozyumu düzenlendiDünya Diyabet Günü etkinlikleri kapsamında Ege Üniversitesi Ödemiş Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde 2. Uluslararası Diyabet Farkındalık Sempozyumu gerçekleştirildi.21 Kasım 2024 Perşembe 17:38DİYABET
- Edirne 112 Acil Çağrı Merkezi 10 ayda 54 bin çağrı cevapladıEdirne Sağlık Müdürü Mustafa İshak Yıldırım, 112 Acil Sağlık Merkezinin 10 ayda 54 bin çağrı cevapladığını belirtti.21 Kasım 2024 Perşembe 17:23SAĞLIK BAKANLIĞI
- "Yenidoğan çetesi" davasının duruşması sanık savunmalarıyla devam ediyorİstanbul'da, bebek acil hastalarını önceden anlaştıkları özel hastanelerin yenidoğan ünitelerine sevk edip ölümlerine neden oldukları ve haksız kazanç sağladıkları iddia edilen 47 sanığın yargılandığı davanın duruşması sanık savunmalarıyla sürüyor.21 Kasım 2024 Perşembe 17:18BASIN HABERLERİ
- Beypazarı Aile Yaşam Merkezi'nde Ağız ve Diş Sağlığı Semineri düzenlendiBeypazarı'nda "Toplum Ağız ve Diş Sağlığı Haftası" dolayısıyla "Ağız ve Diş Sağlığı Semineri" gerçekleştirildi.21 Kasım 2024 Perşembe 16:53AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
- Niğde'de 12 günlük bebeğin kalbinde iki büyük atardamar arasındaki açıklık ameliyatla kapatıldıNiğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Eğitim ve Araştırma Hastanesinde 12 günlük bebeğin kalbinde iki büyük atardamar arasındaki açıklık ameliyatla kapatıldı.21 Kasım 2024 Perşembe 16:53KALP VE DAMAR CERRAHİSİ
- Muğla'da ambulansın çarptığı kadın öldüMuğla'nın Seydikemer ilçesinde ambulansın çarptığı kişi hayatını kaybetti.21 Kasım 2024 Perşembe 16:43BASIN HABERLERİ
- Van Eğitim Araştırma Hastanesi Tüp Bebek Merkezi çocuk hayali kuranların hizmetindeVan Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nde çocuk sahibi olmak isteyenlere hizmet vermek amacıyla kurulan Tüp Bebek Merkezinde ilk aşılama çalışması yapıldı.21 Kasım 2024 Perşembe 16:33SAĞLIK BAKANLIĞI
- Medipol Sağlık Grubunca "Ağız ve Diş Sağlığı Festivali" düzenlendiMedipol Sağlık Grubunca düzenlenen Ağız ve Diş Sağlığı Festivali'nde, ağız ve diş sağlığının önemi vurgulandı.21 Kasım 2024 Perşembe 16:23AĞIZ VE DİŞ SAĞLIĞI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel