AYDA İKİ KERE KEBAP YİYİN!
Kalp ve damar sağlığını bozan en büyük tehlikenin sanıldığı gibi kolesterol değil, karbonhidrat ve şeker olduğu belirtiliyor...
![Ayda iki kere kebap yiyin!](https://www.saglikaktuel.com/d/news/5554.jpg)
15 Eylül 2011 Perşembe 23:28
Sabah'tan Esra Tüzün'ün haberine göre, Prof. Dr. Bingür Sönmez; "Vücut için çok önemli bir yapıtaşı olan kolesterol, ayda iki kez yapılacak 'retoks' ile yararlı bir seviyede tutulmalı. Retoks; ayda iki kez kolesterolden zengin gıdalar yemeyi içerir" dedi. Prof. Dr. Sönmez, kalp sağlığı için uygun gördüğü beslenme reçetesini anlattı...
VÜCUT TARAFINDAN ÜRETİLİYOR
Kolesterol vücut için neden yararlı?
Kolesterol, vücutta kan şekeri gibi belli ölçülerde bulunan en önemli yapı taşıdır. Bir insanın vücudunda günlük 'iç yapım' olarak üretilen kolesterol miktarı 4.5-5 gramdır. Dışarıdan ne kadar kolesterol alınırsa alınsın, vücut onu hissederek, kendi yaptığı kolesterolden bu miktarı düşer.
Vücut için kolesterol eksikliği de fazlalığı kadar tehlikeli mi?
İnsanların 'sağlıklı beslenme' adı altında kolesterolle korkutulması, 'kolesterofobi'yi ortaya çıkardı. İnsanlar, yediklerinin kolesterol miktarlarını hesaplayarak, fazla miktarda kolesterol almanın korkusu ile yaşamaya başladı. Oysa; büyüme, gelişme, hücrelerin yenilenmesi, hormonlar, beynin sağlıklı çalışması gibi fonksiyonlar, vücuttaki kolesterole bağlıdır. Vücutta yeterli miktarda kolesterol bulunmazsa; hormonlar, sinir sistemi ve hücre yenilenmesini sağlayan sistem olumsuz etkilenir.
MUTLAKA OLMALI
Kolesterol kan şekeri gibidir ve vücutta mutlaka bulunması gerekir. Kan şekeri nasıl beklenenin altına düşünce hasta hipoglisemik komaya girer ve beyin harabiyeti sonucu hayatını kaybedebilirse; kanda kolesterolün olmaması da ölümcül sonuçlar doğurur. Kanda, belli düzeyde kolesterol mutlaka olmalıdır.
KOLESTEROL EKSİKLİĞİ KATARAKTI ARTIRIYOR
Kolesterol eksikliği yüzünden oluşabilen sağlık problemleri şöyle sıralanıyor: İnsanlar artık çok genç yaşlarda katarakt ameliyatı olmaya başladı. Bu ameliyatlar, son zamanlarda 35-40 yaşlarındaki hastalara yapılıyor...
HASTA EDİYOR
Menopoz, 30'lu yaşlarda ortaya çıkmaya, andropoz 40'lı yaşlarda görülmeye başladı. Kemik erimesi erkeklerde daha sık görülüyor ama kimse bu nun farkında değil! Kolesterol eksikliği sonucu ortaya çıkan bir başka hastalık da Alzheimer. 'Frontal Lob Sendromu' denen durum sonucu 40'lı yaşlarda başlayan Alzheimer benzeri bir hastalık, insanları birkaç sene içinde bakıma muhtaç çocuklar haline getiriyor.
CİNSEL FONKSİYONLAR BOZULDU
Genç erkeklerde cinsel fonksiyon bozuklukları, 15-18 yaşında genç kızlarda polikistik over sendromu, psikolojik davranış bozuklukları ve kanser görülüyor. İnsanlar kolesterol yüksekliği korkusu ile kolesterolden tamamen fakir beslenerek, vücuttaki bu temel yapıtaşını yitiriyorlar. Bu durum, belki de şu anda ismini bilmediğimiz birçok hastalığa da davetiye çıkarıyor.
DETOKS 'OUT' RETOKS 'IN' OLDU
* Ayda bir kez kolesterol yönünden zengin gıdalar yiyin. Biftek veya bonfile mesela; hatta işkembe, paça çorbası. Kolesterolü yüksek ne varsa, aşırıya kaçmadan tüketin. Çünkü vücudunuzun kolesterole ihtiyacı var.
* İnsanlar Adana kebap, paça çorbası, işkembe çorbası gibi yiyecekleri, zaten 'kaçamak' olarak tüketiyor. Ayda bir ya da iki kez 'retoks' adı altında yedikleri takdirde; suçluluk duygusu hissetmelerine de gerek kalmıyor.
GÜNDE 5 ÇAY KAŞIĞI TEREYAĞI SERBEST
* Margarin, kalp ve damar sağlığı açısından uygun değildir. Sıvı yağlardan ise zeytinyağı ve fındık yağı tercih edilmelidir. Ancak katı yağlardan tereyağını da dışlamamak gerekir. Günde 4-5 çay kaşığı tereyağı yemekte bir sakınca yoktur.
* Özellikle merada otlayan hayvanlardan elde edilen tereyağını yemekte bir sakınca bulunmaz. Tereyağının yemeklere konulması ile kahvaltıda yenmesi arasında fark yoktur.
ÇOCUK VE YAŞLILARA HER GÜN BİR YUMURTA
Yumurta, kolesterol seviyesinde önemli bir artışa yol açmaz. Yıllarca pastanın üzerine sürülen yumurtayı bile yasaklamışken, by-pass ameliyatı olanların dahi haftada 3-4 yumurta yemelerinde bir sakınca yoktur.
TEMEL YİYECEK
Son araştırmalara göre; bir yumurtanın, kan kolesterol seviyesini 3-4 miligram artırdığı kesinleşmiştir. Bunun yanında yumurta iyi huylu HDL kolesterolü de, içindeki Omega- 3 aracılığıyla yükseltmektedir. İki yıl önce 65 gönüllü üzerinde yaptığımız araştırmaya göre; günaşırı yumurta kan kolesterol seviyelerini yükseltmediği gibi HDL'yi yükseltti ve damar sertliği risk faktörlerinde hiçbir değişiklik olmadı. Her gün bir yumurtanın da kan değerleri üzerinde olumsuz bir etkisi saptanmadı. Erişkinler günaşırı, çocuk ve yaşlılar ise günde bir yumurta tüketmeliler. Anneler çocuklarına fast food yedireceklerine, günde bir yumurta yedirmelidir. Yumurta, diyetin de temel yiyeceğidir.
'TAŞ DEVRİ DİYETİ'Nİ AYDA BİR KEZ YAPIN
En sağlıklı beslenme yöntemi 'Taş Devri Diyeti'dir. 'Taş Devri Diyeti'nde söylenen şudur: "İstediğiniz kadar et, istediğiniz kadar kolesterol içeren gıda yiyebilirsiniz ama ayda yalnızca bir kez!" İnsanlar artık detoks ifadesinden rahatsız oluyor.
BİYOLOJİK DENGE İÇİN RETOKS ŞART
İnsanın biyolojik dengesi, kolesterol ve protein üzerine kuruludur. Eğer bu denge yalnızca karbonhidrat ve sebze ile kurmaya çalışılırsa, bütün denge bozulmuş olur. Ayrıca Omega 3 ve Omega 6 dengesi de ancak doğal beslenme ile sağlanabilir. Ayda bir-iki kez 'retoks' yaparak, biyolojik dengenin sağlanması mümkün olabiliyor.
HAFTADA İKİ KEZ DANA BİR KEZ KUZU ETİ YİYİN
* Haftada üç kez kırmızı et tüketilmelidir. Et tercihinin danadan yana olması mantıklıdır ama kuzu eti yenmesinde de bir sakınca yoktur. "Kuzu etinin yağsız olması gerekir" diye bir kural yoktur. Ancak az yağlı olması, kalori hesabı açısından kabul edilebilir bir durumdur.
* İnsanlara beslenme önerilerinde bulunurken; yalnızca kolesterol değil, kalori hesabının da yapılması gerekir. Aşırı miktarda yenen meyveler de içerdikleri şeker nedeniyle kilo alımına neden olur. Bu duruma, 'Yağmurdan kaçarken doluya tutulmak' denebilir. Bunun için, yağlı kırmızı et yemenin kolesterol yönünden bir sakıncası olmasa da; kalorisi yüksek olduğu için miktarının belli sınırlarda tutulması gereklidir.
![Haber Kaynağı](https://www.saglikaktuel.com/d/news_source/1.jpg)
Üniversitelerde uzaktan ve ikinci öğretim için katkı payları ile öğrenim ücretleri belirlendiResmi Gazete'de yayımlanan Cumhurbaşkanı Kararı'na göre, 2024-2025 akademik yılında da devlet üniversitelerinde eğitimlerine devam eden öğrencilerden program sürelerini aşmayanlar için öğrenci katkı payı alınmayacak.02 Temmuz 2024 Salı 17:18ÜNİVERSİTELER
Tokat'ta epilepsi hastası, ulaşım güçlüğü nedeniyle evinden ambulans helikopterle alındıTokat'ın Başçiftlik ilçesinde, engebeli arazi nedeniyle kara yoluyla alınamayan hasta, ambulans helikopterle hastaneye ulaştırıldı.02 Temmuz 2024 Salı 16:58SAĞLIK BAKANLIĞI
Bakanlar Memişoğlu ve Kurum, TBMM Genel Kurulunda yemin ettiCumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından Sağlık Bakanlığına atanan Kemal Memişoğlu ile Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığına atanan Murat Kurum, TBMM Genel Kurulunda yemin etti.02 Temmuz 2024 Salı 16:53BASIN HABERLERİ
Beşiktaş'ta sağlık kontrolleri devam ediyorYeni sezon hazırlıklarına başlayan Beşiktaş'ta futbolcuların sağlık kontrolleri de sürüyor.02 Temmuz 2024 Salı 16:08BASIN HABERLERİ
Bakanlar Kurum ve Memişoğlu, yemin etmek için Meclise geldiÇevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığına atanan Murat Kurum ile Sağlık Bakanlığına atanan Kemal Memişoğlu, yemin etmek üzere TBMM'ye geldi.02 Temmuz 2024 Salı 15:58BASIN HABERLERİ
Çocuklarda Ekran Bağımlılığı: Kalıcı Fiziksel, Ruhsal Ve Beyinsel Problemler Ortaya ÇıkabilirPsikolog İrem Durna, her yaş grubuna göre belirlenen ekran sürelerinin geçilmesi durumunda bebeklerde ve çocuklarda kalıcı fiziksel, ruhsal ve beyinsel problemlerin...02 Temmuz 2024 Salı 15:48RUH SAĞLIĞI VE HASTALIKLARI
Tansiyon Hastaları Denizde Uzun Süre KalmamalıYüzmenin sağlık açısından bir çok faydası bulunurken, yüksek tansiyon hastaları için zararlı olabiliyor.02 Temmuz 2024 Salı 15:48İÇ HASTALIKLARI
Filistin Esirler Cemiyeti: İsrail hapishanelerindeki bazı Filistinlilerin uzuvları anestezisiz kesiliyorFilistin Esirler Cemiyeti, İsrail ordusunun Gazze Şeridi'nde alıkoyduğu Filistinlilerin uzuvlarının kesilmesi, cinsel şiddet, tecavüz ve aç bırakma gibi ciddi hak ihlallerine maruz kaldığını belirtti.02 Temmuz 2024 Salı 15:43BASIN HABERLERİ
Sol Gözünde Görme Kaybı Oluşan Hasta Hatem’de Sağlığına KavuştuKeratokonus hastalığı nedeniyle sol gözünde görme kaybı oluşan hasta, Gaziantep Özel Hatem Hastanesi'nde gerçekleştirilen kornea nakliyle sağlığına...02 Temmuz 2024 Salı 15:13GÖZ HASTALIKLARI
Irak’tan Gelen Hasta Hakkâri’de Şifa BulduIrak'ta koroner anjiyografi işlemiyle damarı açılmayan bir hasta, Hakkari Devlet Hastanesinde yapılan anjiyografi sonrası damarı tamamen açıldı.02 Temmuz 2024 Salı 15:13KARDİYOLOJİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel